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エンジェルライフ:高松

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  • ハッシュタグ「#マドモアゼル久美子」の検索結果19件

マドモアゼル久美子のフランス料理2

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仔羊の塩釜焼 バルサミコソース... 仔羊の塩釜焼
バルサミコソース

付け合わせは
自家製大根の煮物とさつまいも
フライパンで焼き色付けて フライパンで焼き色付けて 茹でレタスで巻いて 塩で包んで... 茹でレタスで巻いて
塩で包んで
オーブンで焼いたら オーブンで焼いたら コンコンと割ったら コンコンと割ったら マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... フロマージュ フロマージュ ピスタチオ焼き菓子 洋梨のチッ... ピスタチオ焼き菓子
洋梨のチップ
不知火のコンフィチュールのアイス
の上に
フランボワーズのドライ
ピスタチオのアイス
マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... 秋のマドモアゼル久美子メニュー... 秋のマドモアゼル久美子メニューレッスン
アミューズ
オードブル(温冷2種)
お魚料理
お肉料理
デザート
7000円

今回は
天使たちがお料理するのではなくて
マドモのデモンストレーションのみで
食事を楽しみました!
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
#グルメ #マドモアゼル久美子

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マドモアゼル久美子のフランス料理1

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昨日は フランスから一時帰国し... 昨日は
フランスから一時帰国している
マドモアゼル久美子

スペシャルレッスンでした。

秋のマドモアゼル久美子メニューレッスン
アミューズ
オードブル(温冷2種)
お魚料理
お肉料理
デザート
7000円
マスクとパーティションで 少々... マスクとパーティションで
少々不自由でしたが
楽しいお喋りと美味しいお料理で
至福の時間を過ごしました。
マドモアゼル久美子のフランス料... アミューズ 焼きナスのムース ... アミューズ
焼きナスのムース

和風のゼリー
(かまくらのイメージでお塩)
マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... アボカドのサラダ仕立て ノエル... アボカドのサラダ仕立て
ノエル風

ナスをミキサーで回してビストゥーで和えたもの
の上に
トマト
の上に
アボカドとエビをオーロラソースで和えたもの
の上に
アボカドの薄切り
の上に
ナスの皮の薄きりを油で揚げたもの

右側に
アボカドとエビを生ハムと春巻きの皮で包んだ揚げ物
カニのビスク カニのビスク マドモアゼル久美子のフランス料... 鮮魚のヴァプール セップ茸とト... 鮮魚のヴァプール
セップ茸とトリュフの香り
鯛の上に 茸のデュクセル の上... 鯛の上に
茸のデュクセル
の上に
餃子の皮で卵黄を包んで半熟にして
の上に
アルファスプラウトをカリカリに揚げたもの

トリュフたっぷり
マドモがパリで食べた
トリュフラーメンから思いついたそうです!
マドモアゼル久美子のフランス料... 仔羊と塩釜 バルサミコソース ... 仔羊と塩釜
バルサミコソース

デセールは
次のブログで!
#グルメ #マドモアゼル久美子

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マドモアゼル久美子のフランス料理 平賀久美子先生

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今日は マドモアゼル久美子のフ... 今日は
マドモアゼル久美子のフランス料理

6月のレッスンでした。
(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)ウレシーーー!!
薔薇がテーマ! 薔薇がテーマ! マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... レースのコースター 素敵! 。... レースのコースター
素敵!
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

今月のアミューズ
トウモロコシのポタージュ カボ... トウモロコシのポタージュ
カボチャのコロッケ&キュウリ
食パンの上にラタトゥイユ・ウズラの卵焼き

ローズヒップのジュース
マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料...
           “ マドモアゼル久美子のフランス料理 ”

          今月教えてもらったのは
            *魚介のソテー ホタテとあさりのクリームソース
            *あさりとホタテ風味のリゾット
            *神山鶏のソテー
               オレンジバルサミコのソース
               と
               アボガドタルタルソース
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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オリーブ牛肉のステーキ ソースポルト

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低温調理のステーキ 低温調理のステーキ 低温調理してから 好みの焼き色... 低温調理してから
好みの焼き色になるまでソテーします!
牛もも肉 牛もも肉 牛フィレ肉 牛フィレ肉 パイに マッシュポテト・ラタト... パイに
マッシュポテト・ラタトゥイユ
を挟んで
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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帆立とサーモンのタルタルとアボガドクリーム からすみの冷製パスタ

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帆立とサーモンのタルタルとアボ... 帆立とサーモンのタルタルとアボ... 帆立とサーモンのタルタルとアボ... 帆立とサーモンのタルタルとアボガドクリーム
セルクルに沿ってアスパラガスを並べて
その中にタルタルを詰めてセルクルをそっと外すと
こんな形に!
☆⌒d(*^ー゚)b グッ!!

アボガドクリームの上に
ディルの花
からすみの冷製パスタ からすみ... からすみの冷製パスタ
からすみたっぷり
(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)ウレシーーー!!

スプーンにパスタを巻くのが難しかったよ!
ワイン塩見えにくいね!
パスタの右側に
ヤロウ
帆立とサーモンのタルタルとアボ... マドモの朝焼きパン 三温糖入り... マドモの朝焼きパン
三温糖入り
           “ マドモアゼル久美子のフランス料理 ”
           で教えてもらったお料理です!
                  。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
           
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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マドモアゼル久美子のフランス料理

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今日は マドモアゼル久美子のフ... 今日は
マドモアゼル久美子のフランス料理

5月のレッスンでした!
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料... アミューズ アミューズ マドモアゼル久美子のフランス料... 杏露酒(アルコールを飛ばして)... 杏露酒(アルコールを飛ばして)を炭酸で割って
パプリカのムース
パンケーキにいぶりがっこ クリームチーズとトマトを挟んで
ホタテをブルギニオンバターで焼いて!
                   “ マドモアゼル久美子のフランス料理 ”

          今月のメニュー
              *帆立とサーモンのタルタルとアボガドクリーム
              *からすみの冷製パスタ
              *オリーブ牛肉のステーキ ソースポルト
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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マドモアゼル久美子のフランス料理 平賀久美子先生

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の 今月のデセールです! 。....
今月のデセールです!
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
ほうじ茶のプリン 抹茶のケーキ... ほうじ茶のプリン
抹茶のケーキ
マスカルポーネの抹茶のクリーム
きなこのアイス
大納言小豆
マドモアゼル久美子のフランス料... 抹茶のラスク 抹茶のラスク マドモアゼル久美子のフランス料... ミニャルディーズ チョコレート... ミニャルディーズ
チョコレートのマドレーヌ
桜の形をした苺のメレンゲ
マドモアゼル久美子のフランス料...
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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マンステール 泡盛

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マドモアゼル久美子のフランス料... マドモアゼル久美子のフランス料理

今月のチーズです!
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
マンステール 泡盛
             “マンステール 泡盛”

            今回 同じレッスンの生徒さんの中に
               “ チーズプロフェッショナル ” の人がいて
                   チーズのお話がよりいっそう盛り上がりました。
                       (@⌒ο⌒@)b ウフッ
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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仔羊のロティ ペルシャードとそのソースで

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仔羊のロティ ペルシャードとそ... 仔羊のロティ ペルシャードとそ... 野菜入りクスクス 野菜入りクスクス 仔羊のロティ ペルシャードとそ... マドモの朝焼きパン マドモの朝焼きパン
          “ マドモアゼル久美子のフランス料理 ”
                   で作りました。
                    。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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茄子と筍のジュレ寄せ 新玉ねぎとトマトのムースとともに 讃岐赤鶏のささ身

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茄子と筍のジュレ寄せ 新玉ねぎ... 茄子と筍のジュレ寄せの上に 新... 茄子と筍のジュレ寄せの上に
新玉ねぎとトマトのムース
上に
イクラ
茄子の皮の千切りのフリッター
コリアンダー(パクチー)の花
茄子と筍のジュレ寄せ 新玉ねぎ... サンドイッチパンを サラダ油・... サンドイッチパンを
サラダ油・バター半分・半分で
フライパンで焼いて
讃岐赤鶏のささ身リエット
をはさむ
右側は カレー粉を混ぜたもの
茄子と筍のジュレ寄せ 新玉ねぎ...
             “ マドモアゼル久美子のフランス料理 ”
                   で教えてもらったお料理です!
                        。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
#グルメ #マドモアゼル久美子 #マドモアゼル久美子のフランス料理 #平賀久美子 #高松のフレンチレッスン

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