記事検索

みのるのブログ

https://jp.bloguru.com/138minoru
  • ハッシュタグ「#接待」の検索結果3件

フリースペース

春を告げる魚

スレッド
春を告げる魚
春告魚といえば、関西では桜鯛、サワラ、イカナゴ。全国的にはメバル、東北では桜マス、四国・九州ではシロウオも春の訪れを告げる魚の仲間です。
 
春の魚は、冬場のような「脂ののった」味わいというより、全体的にあっさりして上品。白身が美味しくなる季節です。
文字通り、春の訪れを告げる魚を「春告魚」と言いますが、昔から代表格といえば鰊(ニシン)。3~5月に産卵のため、かつては大挙して北海道の西岸にやって来て、大量に獲れたのですが、すっかり漁獲量が減ってしまいました
 
おばん菜割烹みのるには、そんな鰊を使った伝統的なおばんざいをご用意しております。
一宮市老舗乾物店の安藤鰹節店から分けて頂く身欠鰊を丁寧に下処理し、時間をかけてじっくり炊き上げます。炊き上げた鰊に添える野菜は茄子なんですが、これまた丁寧に隠し包丁を入れ、米油で揚げ浸しにするのですが、この鰊の出汁を吸った茄子が美味しいこと!
ご来店時には是非ともお召し上がりください、地味ですが奥深いです。
#ニシン #一宮グルメ #一宮ディナー #一宮割烹 #一宮和食 #接待 #鰊

ワオ!と言っているユーザー

春を迎える桜鱒

スレッド
桜鱒の木の芽焼き 桜鱒の木の芽焼き 3Kから4Kの大型桜鱒は幅が広... 3Kから4Kの大型桜鱒は幅が広い
桜鱒は、サケ科の魚で、春に旬を迎えます。別名「ヤマメ」と呼ばれ、美しい桜色の身を持つことから、「桜鱒」の名前が付けられました。
桜鱒の美味しさの特徴は、以下の通りです。
①脂の乗り
桜鱒は、適度な脂が乗っており、身はふっくらとしています。上品な脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がり、上品な味わいです。
②とろけるような食感
桜鱒は、身が非常に柔らかく、とろけるような食感を楽しめます。特に、刺身や寿司で食べると、その柔らかさを存分に味わえます。これからの時期、船上活け締めの物が入荷して来るので、スタッフにお尋ねください。
③上品な味わい
桜鱒は、クセがなく、上品な味わいです。おばん菜割烹みのるでは木の芽焼きや、煮物椀でご提供しております。
③鮮やかな色
桜鱒は、身が鮮やかな桜色をしているのが特徴です。この美しい色は、桜鱒の美味しさをさらに引き立ててくれます。桜鱒の木の芽焼きは、この桜鱒のピンクと木の芽の黄緑は、いかにも春らしい色合いで、食欲を引き立てます。
 
ご来店の際にはご注文いただけましたら幸いです。
 
昨年から釣りも始めたので桜鱒釣ってみたい魚のひとつです
 
instagram @obanzai_minoru
                  @obanzaiminoru_bento
                  @obanzaiminoru-kaomama
                  @sushiminoru-honmachi
愛知県一宮市栄3−4−6
0586−73−1010
#おばん菜割烹みのる #一宮グルメ #一宮和食 #一宮接待 #接待 #桜鱒

ワオ!と言っているユーザー

飲食店の必要性

スレッド
飲食店の必要性
「一宮市駅周辺の飲食店:地域活性化の鍵となる可能性」
 
コロナの声がなかなか収束しない中、昨年末は久しぶりの年末的な繁忙月を迎えた、皆様ご贔屓の店舗もあるかと思います。

一宮市駅周辺は、愛知県尾張地方の中核都市として発展を続ける活気あふれるエリアです。近年は、駅周辺の再開発も進み、商業施設やマンションが立ち並ぶ、ますます注目度の高いエリアとなっています。
そんな一宮市駅周辺において、飲食店は重要な役割を担っています。単に食事を提供するだけでなく、地域の人々の交流の場として、そして観光客の誘致にも貢献する存在です。
 
一宮市駅周辺の飲食店の必要性を、以下の3つの観点なのかなと思いながら店舗運営と、駅周辺を観察しています。
1. 地域活性化の核となる
飲食店は、地域住民の生活に欠かせない存在です。仕事帰りに立ち寄る居酒屋、家族で食事をするレストラン、友人と集まるカフェなど、様々なシーンで利用されています。
駅周辺に魅力的な飲食店が充実することで、住民の生活の質が向上し、地域への愛着が深まります。さらに、外食の機会が増えることで、地域経済の活性化にもつながります。
 
2. 観光客の誘致に貢献する
観光客にとって、飲食店は旅の楽しみの一つです。名古屋駅から快速で8分、セントレア国際空港から1時間前後、岐阜駅から10分。
その土地ならではの料理や食材を味わえることは、旅行の思い出をより豊かなものにします。
一宮市駅周辺には、歴史ある老舗店から、最新のトレンドを取り入れたおしゃれな店まで、様々な個性豊かな飲食店が揃っています。観光客のニーズに合わせた多様な選択肢を提供することで、観光客の誘致に貢献することができると思います。
 
3. 交流の場としての役割
飲食店は、地域の人々が交流する場としても重要な役割を担っています。
お客様と今後の展望を語り合うご接待の場、仕事帰りに同僚と展望を語り合う居酒屋、ランチタイムに仲間と集まるカフェ、家族でゆっくりと食事をするレストランなど、飲食店は様々なコミュニケーションの場を提供します。
駅周辺に活気ある飲食店が充実することで、地域コミュニティの活性化にもつながります。
 
一宮市駅周辺の飲食店:未来への展望
一宮市駅周辺は、今後もますます発展していくことが期待されています。飲食店は、その発展を支える重要な存在となるでしょう。
行政や観光協会との連携、地元食材の活用、外国人観光客向けサービスなど、様々な取り組みを通じて、一宮市駅周辺の飲食文化をさらに盛り上げていくことが重要です。
魅力あふれる飲食店が揃う一宮市駅周辺は、人々が集い、交流し、楽しめるエリアへと進化するポテンシャルに溢れていると思います。
 
一宮市駅周辺で飲食店を開業することを検討している方は、ぜひこの機会に地域の活性化に貢献する存在として、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?
私にもお気軽にお声掛けください。
#おばん菜割烹みのる #一宮 #一宮飲食店 #和食 #居心地の良いレストラン #接待

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ハッピー
悲しい
びっくり