4月
21日,
2017年
知らない間に始まてった冷やし中華！名古屋流らしいが・・
夏を感じてください！(笑)冷やし中華！
マヨネーズぶちゅーーーーー！(笑)
Boz Scaggs - Jojo 学生時代に深夜の製図かき(笑)にはこういう音が妙に
目を冴えさせて(笑)すっかりはまるよねえ～
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
FB友達の布団やさんからお勧めのまくらを購入して
夜になるのが楽しみでワクワクしてます(笑)
でも毎日の事だから大事だよねえ～布団は腰痛やら背中痛を考えて
今は3枚ひいてます(笑)
さてさて
先日、おしょうが居ないランチタイムで冷やし中華が提供されてるのを発見！
うちに連中やるなあ～(笑)ナイスやん
もうねえ、2週間くらい前からか？日中暑いもんね～
特に車の中はほんと暑いわ(笑)
だから
冷やし中華食べたくなるんよねえ～
それも
マヨネーズ載せるよねえ～(笑)
なんか名古屋だけらしいやん？
なんで他では載ってないんやろう？
おかしいやん！(笑)
なんだろう・・・
別にマヨラーじゃないけど(笑)
冷やし中華のタレとマヨネーズの酸っぱさが
マイルドなんだよなあ～(笑)
そんなことをスタッフたちと話してたから
やっちゃった(笑)
マヨネーズ
ぶちゅーーーーー！！(笑)
遊んでんじゃねえ(笑)
そんなわけで
冷やし中華始まってます
暑い夏のお昼・・・・冷やし中華で
夏を楽しんでね～
4月
21日,
2017年
ケータリングで下見
ついつい信長さんとセルフィー撮っちゃうんだよなあー(笑)
なんか素敵な会場やん(笑)会場に入ると身が引き締まるなあ～
下見でゆっくり楽しんじゃお(笑)
あべ静江 - コーヒーショップで・・・昔コーヒーショップって結構あったような・・今は聞かないよねえ～(笑) 愛知県一宮市時之島のササノミケータリングのおしょうです
朝晩の気温差がちょっと辛いねえ～風邪をひかない方が不思議だわ(笑)
とにかく熱いお風呂かなあ～
先日、岐阜県内の大きなホールへケータリングの下見に伺いました。
なんで下見が必要か？
まず、車の置く場所があるかどうか？
積み下ろしの停車は可能か？
台車が使えない段差はあるか？
会場までのルートはわかりやすいか？
搬入用エレベータはあるか？
会場の大きさ、天井の高さ？
床のカーペットの状態？
会場の明るさ、設備備品の有無などなど・・・・
あと
管理会社や会場に出店してる飲食運営会社さんなどへの
ご挨拶とコミュニケーションが大事です。
お客様から依頼されたとは言え、
他所から来て勝手に商売するんだからね、当然です。(笑)
もちろん当日に一発勝負も経験値で出来ないことはないッス
でも
ちょっとした不具合でお料理ひっくり返したり、会場に入れない、
準備が送れるなどということがあってはならないです。
出来るだけ万全を尽くして、お客様に楽しンでいただきたいですからね
そんな提案書にも出ない事も写真撮ったり、当日楽しむ余裕のない
景色なんて見ちゃったりして(笑)、管理会社のスタッフさんと
利用状況など笑いとともに楽しんじゃってるおしょうです(笑)
それにしても・・・信長って岐阜にいっぱいいるなあ(笑)
