@nachtmusik

---
そば作 (「極上東京立ち食いそば」掲載)
そばは細身の茹で立て。
つゆは少し薄めだけど、そばの香りを殺さない感じ。
鴨肉はいい塩梅にて美味。
トッピング(!?)の白髪ねぎは珍しいですね。

---
蓼科 (「極上東京立ち食いそば」掲載)
かつそばは別のお店で食べようかなと思っていましたが、こちらのメニューにありましたので食べてみました。カレーが美味しいそうですが、「そば屋さんのカレー食べ歩き」を始めたら来たいと思います(^^;)。
揚げ置きのかつをつゆで温めるタイプですが、衣はしっかりと付いていて剥がれることなく食べられました。
つゆは出汁が効いて少し酸味があり、意外にかつと合って美味。

---
かみや (「極上東京立ち食いそば」掲載)
立ち食い本に載ってるのはおかしいレベル。
場所は浅草。ネギヲタ的には、まつり湯の裏手、和菓子「楓」の対面と言った方がわかりやすいかな(^^;)。
そばは茹でたて、かき揚げは揚げたてでイカ・エビ・タマネギがぎっしり。
そば湯まで堪能しました。