12月
30日,
2021年
30日［OPEN］11：00～
朝、カレンダーを見ながらシュクレ先生が「今年もいっぱいお菓子を作らせて貰った」と、ポツリ呟いておられました。
作らせて貰った、ということは、そのお菓子達はどなたかのクチに届いたということで。
お菓子教室のレッスンで、皆さんと一緒に作ってきた、ということで。
お菓子のひとつひとつが、時間を紡いでいるのだと思うと感慨深いです。
各国菓子なら産まれた背景や歴史を一緒に背負って、遠くはなれた日本へ引き継がれ皆様とお逢いできるのですから、縁とは不思議なものです。
ビジネス的には正直言って、的確でも効果的でもない地理上にあるシュクレです。
笹舟シュクレ号という呼称をよく使うのですが、本当に笹舟です。
波が来るたびヒヤヒヤします。っていうか、毎日荒波うねる航海です。
でも、ひたすらお菓子を作りたい先生と、それを求めて下さるお客様が、ひとつのお菓子で「ムヒヒ」「ウフフ」と愉しめる秘宝館としては、これで良いような気がします。
すでに四半世紀以上、いつまで経っても商売の下手なシュクレですが、でも、美味しいお菓子を作りたい、紹介したい、食べて貰いたい！という気概はこれからも変わりません。
「シュクレがあって良かったね」と皆様に喜んでいただけるように、来年も精進してお菓子を作ります。
そして、是非、お菓子を一緒に作りましょう！
本年もシュクレのお菓子をご愛顧下さいまして、誠に有難うございました！
心よりお礼申し上げます。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
追伸、ほぼほぼ毎日のつたない文章ですが、シュクレ通信をご覧いただきまして有難うございました💦
お目汚しですが、来年も宜しくお願い致します。
(kuro)
【年末年始の営業スケジュール】
12月29日（水）OPEN 11：00-19：30（L.O.19:00）
12月30日（木）OPEN 11：00-16：00（L.O.15:30）
12月31日～1月7日 CLOSED
1月8日（土）OPEN 11：00-19：30（L.O.19:00）
以降、通常営業
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊モンブラン
＊モンブラン・プティ
＊ザルツブルクトルテ
＊シャルロット・オ・フレーズ
＊フロレンティナシュニッテン
＊エンガディナ（７㎝）
＊バニラキプフェル
＊ガレットブルトンヌ
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
----------------------------------------------------------
【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
https://jp.bloguru.com/sucresalon/415771/2021-09-18
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
12月
29日,
2021年
29日［OPEN］11：00～
なぁ～んて・・
毎年思うのですが、12月はそんなフワッとした事を考えたり、一年の感慨にふける余裕すらなく、淡々とせわしなく過ぎ去っていきます。
シュクレの年末年始の営業予定を告知をすることすら、忘れていた言い訳です💦
【年末年始の営業スケジュール】
12月29日（水）OPEN 11：00-19：30（L.O.19:00）
12月30日（木）OPEN 11：00-16：00（L.O.15:30）
12月31日～1月7日 CLOSED
1月8日（土）OPEN 11：00-19：30（L.O.19:00）
以降、通常営業
このようになっていますので、宜しくお願いします。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ザルツブルクトルテ
＊シャルロット・オ・フレーズ
＊エリーゼン
＊アフタヌーンローズ（ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）
＊フロレンティナシュニッテン
＊バニラキプフェル
＊ガレットブルトンヌ
＊クッキーアソート
＊くるみまる（13時以降）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
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#手作りお菓子
#お菓子教室
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#伝統菓子
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12月
28日,
2021年
28日、密かに営業中です
普段なら火曜は定休日なのですが、本日２８日は密かに営業しております。
何の告知も無しにゲリラ戦法でスミマセン💦💦
クリスマス週間の間に手すきになったお菓子達を充当しなきゃ、ですし。。
そもそも、休んだからって何か楽しい所へ行ける訳でもないし・・。
「じゃあ、営業していた方がいいですね」という鶴の一声です。
本日の生菓子は〈ザルツブルクトルテ〉をご用意しています。
コクと香りのよいホワイトチョコレートが、生クリームとスポンジ生地に良く馴染みます。シンプルかつ上品な味わいで、シュクレでは根強いファンもいらっしゃいます。
ところで、ホワイトチョコレートって好みが分かれる食材のようです。
「もはやチョコレートではない！」という、厳しい意見の専門家もいらっしゃいます。
しかしながら、当店で扱うホワイトチョコレートはもちろん、世界には美味しいホワイトチョコレートは有りますよね😊
ザルツブルクトルテにはホワイトチョコレートを贅沢に、そして優雅に飾り付けています。まるで花かつおのようです。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ザルツブルクトルテ
＊エンガディナ（７㎝）
＊アフタヌーンローズ（ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）
＊フロレンティナシュニッテン....賞味期限近いため30％OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
https://jp.bloguru.com/sucresalon/415771/2021-09-18
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
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#お菓子好きとつながりたい
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12月
27日,
2021年
27日［OPEN］11：00～
昨夜の吹雪はあったものの💦こちらはすっかり何事もなく美しい青空の月曜日です。
シュクレ先生のクルマのタイヤをスタッドレスに換えるかどうか悩みどころでしたが、まぁ、これなら暫くはまだ大丈夫でしょう。
耐久レース中のタイヤ交換なら５穴ナットでも１輪７～８秒で交換出来ますけど、普通乗用車だとジャッキアップから交換、エア圧調整・・と、ゆうに１５分位は掛かってしまいます。寒いですからね、時間のある日中に作業したいです。
さて、ご注文くださった「お年賀セット」のお菓子達をドンドン作っていかねば！
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エルトベアザーネトルテ
＊エンガディナ（７㎝）
＊お菓子の豊年祭、ベラベッカ
＊フロレンティナシュニッテン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【2022🎍 焼菓子お年賀セットご予約受付中です】
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/424797/2021-12-11
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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12月
26日,
2021年
26日のお菓子
「燃えた・・燃え尽きたよ、真っ白な灰にな・・」
ホセ・メンドーサとの死闘の果てに矢吹丈がポツリと呟いたセリフです。
まさに、そんな感じです。
シュクレのクリスマスケーキをお買い求め下さったお客様、本当に有難うございました。
お召し上がりのご感想は如何だったでしょうか？
毎年ご注文してくださる方もいらっしゃるので、お元気な顔を見て内心嬉しく思っています。そしてまた願わくば来年、お互いに元気に過ごして顔を合わせられると良いな、と願っています。
只今シュクレ先生は、25日までにクリスマスケーキを食べ損ねた方のために、いちごを使った生菓子をご用意中です。
ショートケーキではありませんが、いちごクリームをスポンジ生地で挟み、トップに生クリームを冠した〈エルトベアザーネトルテ〉です。
柔らかな口当たりと華やかな香りや果肉の食感と一緒に、熱っつぅいコーヒーや紅茶でお楽しみください✨✨
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊エルトベアザーネトルテ（14時以降予定）
＊お菓子の豊年祭、ベラベッカ
＊フロレンティナシュニッテン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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12月
26日,
2021年
26日【時間変更のお知らせ】
素敵なお休みになりますように✨
さて、急なお知らせですが、本日のシュクレ営業時間を変更させていただきます。
[OPEN]
12:30-19:30 (L.o.19:00)
25日が終わったと同時に、シュクレ先生もkuroも、あしたのジョーのように真っ白な灰になりました(ヽ´ω`)…
誠に勝手致しますが、何卒宜しくお願い致します🙏
(Kuro)
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お菓子教室シュクレ
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12月
25日,
2021年
25日［OPEN］11：00～
昨夜は素敵な聖夜をお過ごしになったでしょうか？
シュクレのクリスマスケーキをお召し上がりになったお客様から早速、お褒めのお言葉を頂戴したり、「すぐに食べきったから来年はもっと大きなサイズにする」と言った感想を戴きました。スミマセン、大きなサイズをお勧めすれば良かったですね💦
当店のお菓子は全て、シュクレ先生がひとつひとつ愛情を込めて作る、ホームメイドの味。
流行りの色合いやパフォーマンスは皆無ですので、いわゆる「映える」ことは無いかも知れませんが、お菓子作りが好きすぎる先生の手から生み出される「奇をてらわないお菓子達」をご愛顧下さるお客様がいらっしゃるので、こうして続けて居られます。
味はお客様の価値観によりますから、その判断は委ねるとして、今日もシュクレが美味しいと信じる「お菓子達」を作ります。
いよいよクリスマス。
・・・祇園祭なら山鉾巡行、山場です！
なるほど・ザ・ワールドなら、オーラス恋人選び！
笹舟シュクレ号は、荒波を無事に航海するため予約ご注文のお菓子を除き、本日も店頭販売のお菓子は焼菓子のみです。併設のサロンでコーヒーやお茶はお楽しみ頂けます。
毎度ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解賜わりたく存じます。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊お菓子の豊年祭、ベラベッカ
＊フロレンティナシュニッテン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#家庭菓子
#伝統菓子
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12月
24日,
2021年
24日［OPEN］11：00～
なんと甘美な響きでしょうか・・
世間の皆様はきっと素敵な聖夜をお迎えになるのでしょう😊
そんな瞬間に寄り添えるクリスマスケーキのご注文をシュクレに下さいまして、誠に有難うございます！
シュクレ先生はひたすらオーダーのケーキ製作で、狭い厨房はさながら戦場です💦
まさに、戦場のメリークリスマスですよ💦💦
そんな荒波を笹舟シュクレ号は今日も安全に乗りきるため、予約ご注文を除き焼菓子の販売のみです。
その焼菓子も、在庫がいよいよ数少なく「なにやってんの、弾幕薄いぞ！」って感じですが、いかんせん補給・・いえ、補充が出来ないので仕方ありません。
いつもいつもお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、予約ご注文のお菓子が何より優先ですので、何卒ご理解賜わりたく存じます。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ベラベッカ
＊フロレンティナシュニッテン
＊クッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【2022🎍 焼菓子お年賀セットご予約受付中です】
⇓詳しくはこちら⇓
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
12月
23日,
2021年
23日［OPEN］11:00～
祇園祭なら宵々山ってトコロでしょうか？😊
昨日は素敵な会をシュクレで開いてくださり、こちらも温かい嬉しい気分になりました。
さあ、今日もクリスマスの荒波を安全に乗りきれるよう、頑張って笹舟シュクレ号出港です。。
今週は焼菓子を店頭販売しています。
予約ご注文を除き生菓子のご用意はありませんので、ご了承お願いします。
本日から〈ベラベッカ〉をラインナップに加えました！
この時期ですと、シュトーレンは目にする機会が多いですが、シュクレは〈ベラベッカ〉で行きます！
ドライフルーツや木の実がギッチリ詰まりスパイスが香る、まるでお菓子の豊年祭！
年明けまで、少しづつ切り分けてお召し上がりください。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ベラベッカ
＊フロレンティナシュニッテン
＊クッキー
＊ガレットブルトンヌ.....賞味期限近いため50%OFF
＊バニラキプフェル.....賞味期限近いため50%OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【2022焼菓子お年賀セットご予約受付中です】
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/424797/2021-12-11
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🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
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お菓子教室シュクレ
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12月
22日,
2021年
22日［OPEN］11：00～
シュクレ先生にとっては、千手観音のように手がいくら有っても足りない時期になりました💦
そんなわけで、、
今週は安全にクリスマスを乗りきるため、店頭販売用の生菓子のご用意はございません。
お菓子をお求めのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、ご理解をいただきたく存じます。
余裕があれば何か作るかも知れませんが・・・。
たぶん、無いでス💦💦
そして本日、12時から14時頃の予定でサロンを貸し切っている時間帯がございます。
焼菓子の店頭販売は随時対応可能ですが、この時間帯の喫茶をご希望の際は予めご確認下さい。
何卒宜しくお願い致します。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊フロレンティナシュニッテン
＊クッキー
＊ガレットブルトンヌ.....賞味期限近いため30%OFF
＊バニラキプフェル.....賞味期限近いため30%OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【2022焼菓子お年賀セットご予約受付中です】
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/424797/2021-12-11
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
https://jp.bloguru.com/sucresalon/415771/2021-09-18
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
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#手作りお菓子
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#三重
#津市
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12月
20日,
2021年
20日【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
またご予約注文を優先するため、今週の店頭販売は焼菓子のみです。
生菓子の店頭販売は有りませんのでご理解お願いします。
ご不明な点はお問い合わせください。
[OPEN]
13:30－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認頂けると幸いです
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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🎅🎄クリスマスケーキご予約を承っています
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/423679/2021
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【2022焼菓子お年賀セットご予約受付中です】
⇓詳しくはこちら⇓
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12月
19日,
2021年
19日［OPEN］11：00～
昨日はkuroは朝から夜まで鈴鹿サーキットへレース屋さん仕事で出張しておりましたので、シュクレ先生一人で広報に手をつけられないほど天手古舞だったようです。
ご迷惑をお掛けしてたら、お詫び申し上げます・・
お陰様で〈クリスマスケーキ〉や〈お年賀セット〉のご予約注文を戴きまして、この場所をお借りして御礼申し上げます。
誠に有難うございます、なんとか年を越せそうです。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊いちごのシャルロット
＊フランクフルタークランツ
＊タルトタタンⅡ
＊フロレンティナシュニッテン
＊ガレットブルトンヌ
＊バニラキプフェル
＊クッキー
＊くるみまる.....賞味期限近いため30%OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
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🎅🎄クリスマスケーキご予約を承っています
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#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
12月
17日,
2021年
17日【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
[OPEN]
13:30－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認頂けると幸いです
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊フランクフルタークランツ
＊タルトタタンⅡ
＊アフタヌーンローズ(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ)
＊くるみまる
＊クッキー
＊ガレットブルトンヌ
＊バニラキプフェル
＊エリーゼン.....賞味期限近いため30%OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
----------------------------------------------------------
🎅🎄クリスマスケーキご予約を承っています
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/423679/2021
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【2022焼菓子お年賀セットご予約受付中です】
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/424797/2021-12-11
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
https://jp.bloguru.com/sucresalon/415771/2021-09-18
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
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#三重
#津市
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12月
16日,
2021年
16日【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
[OPEN]
13:30－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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12月
15日,
2021年
15日［OPEN］11：00～
本日は焼菓子中心のラインナップでお待ちしています。
宜しくお願い致します。
さて、1年365日。
今年は営業日・休業日関係なく、たぶん360日くらいは何かしらの理由でシュクレに居た気がします。
kuroはたまに全国のサーキットへ出張していて不在の時も有りますが、シュクレ先生は時間さえあればシュクレで用事をしていますから・・。
昨日の定休日も、まだ元気に咲いている夏の花を冬の花に植え替えると言っていました。
元気に咲いているなら、個人的にはそのままでも良い気がしているのですが、シュクレ先生にとっては気になって落ち着かないらしいです。
興味のあることについては、妙に気になるって・・確かにありますよね。
街を走る乗り物のタイヤがチラっと目に入った時、空気が少なそうなのを見ると、いてもたってもおられないkuroです。
シュクレ先生には「空気おじさん」と呼ばれています。
これを読んでいるお客様！
こまめなタイヤ空気圧チェック、お願いしますよ！
特に、冬用タイヤに交換された際は、同時に空気圧も確認してくださいね。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊アフタヌーンローズ(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ)
＊くるみまる
＊クッキー
＊エリーゼン
＊ガレットブルトンヌ
＊バニラキプフェル
＊フロレンティーナシュニッテン.....賞味期限近いため50%OFF中
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
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🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
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12月
13日,
2021年
13日［OPEN］11：00～
今朝の雲は、冬の形ですね。。そして、随分低い所に居ます。
晴れてはいますが、パラパラっと、雨粒がこぼれてくることがあるかも知れません。
(kuro)
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＊タルトタタンⅡ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊アフタヌーンローズ(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ)
＊くるみまる
＊クッキー
＊エリーゼン
＊ガレットブルトンヌ
＊バニラキプフェル
＊フロレンティーナシュニッテン.....賞味期限近いため30%OFF中
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12月
12日,
2021年
12日 [OPEN]13:30～
![12日 [OPEN]13:30...](/userdata/3921/3915/202112120414280.JPG)
![12日 [OPEN]13:30...](/userdata/3921/3915/202112120414281.jpg)
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![12日 [OPEN]13:30...](/userdata/3921/3915/orig_202112120414283.jpg)
今日はイベントレッスンで、クリスマス用のジンジャークッキーにアイシングで色付け、お絵かきタイムです。
見た目に楽しいお菓子ですから、最近は専門店なども見受けられますね。
そしていつも思うのは、アイシングの線ひとつ、点ひとつに個性が現れるので、作品には作った方の性格などが透けて見えてくるところがとても面白いです。
シュクレ先生は線の強弱、色あいなどを調節しながらいとも簡単に作業しているように見えますが、それでもアイシングの注文があると毎度やつれておられます。
やはり神経を使うのでしょうね💦
そんなアイシングクッキーのチカラを本領発揮するクリスマス、目前です！
シュクレ先生には、ツリーに飾っていたアイシングクッキーの骨折を修理してもらいます。治るからスゴイですよね😊
ブラックジャックシュクレ先生、出番です。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊タルトタタンⅡ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
＊エンガディナ
＊フロレンティーナシュニッテン
＊アフタヌーンローズ(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ)
＊くるみまる
＊クッキー
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＊ガレットブルトンヌ
＊バニラキプフェル
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
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●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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12月
12日,
2021年
12日【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
なお、本日ご用意するお菓子はレッスン後に改めてお知らせします。
[OPEN]
13:30－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認頂けると幸いです
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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12月
11日,
2021年
【焼菓子のお年賀】はいかがですか？
ずっぽり和のイベント・・いや、伝統行事です。
お世話になった、あの方へ。
ご挨拶でお年賀にお持ちするのは、和菓子も良いですが、洋菓子✨も如何でしょうか？
シュクレから２０２２年のお年賀でお渡しするのにぴったり！
〈焼菓子のお年賀セット〉
お好みに合わせて２種類をご用意致しました。
もれなく、寅年の〈とらクッキー〉もついています！
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♦お年賀セット「リッチ」
［6種類の焼菓子］￥3,200
くるみとキャラメルがたっぷりのスイス菓子〈エンガディナ〉や、あんずジャムやオレンジピール、木の実ぎっしりの〈エリーゼン〉、オレンジピールの食感と香りが楽しいパウンドケーキ〈アフタヌーンローズ〉などを主とした、重厚感のある詰め合わせです。
・アフタヌーンローズ
・エリーゼン
・エンガディナ
・クッキーアソート
・くるみまる
・フロレンティナシュニッテン
♦お年賀セット「プレーン」
［5種類の焼菓子］￥2,000
たっぷりバターとほんのり塩のブルターニュ地方菓子〈ガレットブルトンヌ〉、アーモンドとバター風味、サクホロのオーストリア地方菓子〈バニラキプフェル〉など、主にサクサクとした食感のお菓子の詰め合わせです。
・ガレットブルトンヌ
・くるみまる
・クッキーアソート
・バニラキプフェル
・フロレンティナシュニッテン
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【ご予約について】
●ご予約は2021年12月26日までにお願い致します
●お渡しは2021年12月28～30日になります
●発送可能（※別途送料）
【お申し込み・お問い合わせ】
●お菓子教室シュクレ
●電話もしくはHPコンタクトページ、またはSNS等
お気軽にお問い合わせ下さい
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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12月
11日,
2021年
11日［OPEN］11：00～
お客様から、遠出などをなさるお話もチラホラ聞くようになってきました。
お出掛けの方は、絶好のお出かけ日和でしょうね。
素敵なお休みを満喫されますよう、
そして、今日も一日ご安全にお願いします😊
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊インペリアル
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ....12時以降
＊エンガディナ
＊フロレンティーナシュニッテン
＊アフタヌーンローズ(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ)
＊くるみまる
＊クッキー
＊エリーゼン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
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お菓子教室シュクレ
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12月
10日,
2021年
10日 [OPEN]13：30～
![10日 [OPEN]13：30...](/userdata/3921/3915/orig_202112100444430.jpg)
![10日 [OPEN]13：30...](/userdata/3921/3915/202112100444431.jpg)
今日はチョコレートを使ったお菓子のレッスンだったようですが、とりわけ繊細な材料だけに難易度が高そうです。
さて、シュクレ先生は明日以降から店頭販売予定のお菓子〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉の製作に取り掛かっています。
今年ご予約いただけるクリスマスケーキのラインナップにも含まれていますが、こちらは、よりキルシュ酒を効かせた大人向けの、いわばドイツ本国仕様です。
明日から店頭販売するのは、どなたでもお召し上がり頂けるように酒量を調整していますのでご安心ください😊
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊インペリアル
＊エンガディナ
＊フロレンティーナシュニッテン
＊アフタヌーンローズ(ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ)
＊くるみまる
＊クッキー
＊エリーゼン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
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12月
10日,
2021年
10日【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
なお、本日ご用意するお菓子はレッスン後に改めてお知らせします。
[OPEN]
13:30－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
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Salon de Thé Sucre
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12月
9日,
2021年
9日 [OPEN]11:00～
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202112090216020.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/orig_202112090216021.jpg)
12月とは思えない暖かさ・・
クリスマスや、後に控えるお正月を考えると、もっと冬らしいほうが相応しいような💦
草木だけはしっかり冬支度なんですけど。
あ、でも先ほどシュクレ先生が「まだ夏の花が咲いているんです」と言っていました。
「さすがに、時間を見て冬の花に換えます」
「へえ～❓・・」
夏の花と言われてもkuroには正直判ってませんが、どうやらそうらしいです。
花の話をしてると、シュクレ先生は楽しそうです。
(kuro)
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＊インペリアル
＊エンガディナ
＊フロレンティーナシュニッテン
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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12月
8日,
2021年
8日［OPEN］11：00～
シュクレに居ると、強い風は冬の到来を強く感じさせます。
植木鉢が飛び、郵便ボックスの蓋がパカンパカン開いてポルターガイスト現象・・・
気温はまだ、そこまで低くはないのですがねぇ？
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊タルトタタンⅡ
＊インペリアル
＊エンガディナ
＊フロレンティーナシュニッテン
«順次製作中です»
＊クッキー
＊エリーゼン
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12月
6日,
2021年
6日［OPEN］11：00～
歌にあるように、ブルーマンデイになりがちかも知れません💦
でも、こんな日こそ中国茶の出番です！
kuroの愛飲する青茶、特に岩茶は、こんなしっとりとした日の方が香りをより強く意識できる気がするのです。
あとで、自分のために茶を淹れます。
(kuro)
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＊くるみまる
＊クッキー
＊フロレンティーナシュニッテン
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🎅🎄クリスマスケーキご予約を承っています🎄🎅
⇓詳しくはこちら⇓
https://jp.bloguru.com/sucre/423679/2021
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【季節のお菓子を予約受付中です】
🍎リンゴを使ったお菓子🍎
●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
⇓詳しくは⇓
https://jp.bloguru.com/sucresalon/415771/2021-09-18
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
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#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
12月
5日,
2021年
5日［OPEN］11：00～
その大きさに、シュクレ先生は作りながら興奮しておられました💦
取り分けた皆様に喜んでいただけたようで、ホッとしています。
その〈マローニトルテ〉で使っている宮崎県産西郷栗は友人から毎年仕入れている、縁ある食材なのですが、農学・菌類学博士のその友人が、６日（月曜日）放送のNHK「ワイルドライフ」に出演するようです。
ぜひ雄姿をご覧いただければ、と思います。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊タルトタタンⅡ
＊インペリアル
＊エンガディナ
＊ロールケーキ（いちごとカスタードクリームと生クリーム）
...12時以降
＊エリーゼン
＊くるみまる
＊クッキー
＊フロレンティーナシュニッテン
＊ショートブレッド...賞味期限近いため50％OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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12月
4日,
2021年
4日［OPEN］11：00～
気が付けば、シュクレの庭や近所の街路樹はすっかり枝だけになってしまいました。
枯葉が集まると「カサカサ」って音が意外と大きくて、秋冬を感じます。
まあまあの量になるので、ゴミとして考えれば厄介かも知れませんが、でも、枯葉の音を聞くとなぜか幸せで温かい感じがするのです。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊タルトタタンⅡ
＊インペリアル
＊エリーゼン
＊エンガディナ
＊くるみまる
＊クッキー
＊フロレンティーナシュニッテン
＊ショートブレッド...賞味期限近いため30％OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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●タルトタタン（収穫時期により、りんごの品種が変化します）
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12月
3日,
2021年
『マローニ・グロワール』は『津で栄える子』
『マローニ・グロワール』
『マローニトルテ』の名で、ご予約注文や店頭でのカット販売をしている商品に、シュクレがライフワークとして製作している『キノコマカロン』のひとつ〈コプリーヌ・マカロン〉とコラボレーションした、クリスマス限定のケーキです。
少し長文になりますが、この子が産まれた経緯をお話ししたいと思います。
良ければお付き合い下さい。
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〈マローニトルテ〉は宮崎県産西郷栗を使った、栗のお菓子です。
和栗ですがその風味は洋栗に近く、秋のお菓子としてシュクレでは〈マローニトルテ〉〈モンブラン〉〈秋のロールケーキ〉〈栗のパイ〉などで皆様にお楽しみ頂いております。
実はこの「西郷栗」、友人のご実家で栽培収穫されていて、毎年この季節には「まだか？まだか？」と、入荷を楽しみにしている食材の一つです。
縁でつながって、遠く宮崎県から津市のシュクレまで届けてもらっています。
この〈マローニトルテ〉は、栗だけでなくミルクチョコレートクリームの風味も合わさった非常に贅沢な味わいですので、大切な日を祝うお菓子にぴったりです。
ですが、聖夜を彩るためには、もっと特別な・・何かが必要だ！
ということで、キャラメルの美味しさが爆発する特別なマカロン〈コプリーヌ・マカロン〉をあしらいました。
キャラメルとマロンクリーム、ミルクチョコレートクリームとの相性は抜群の筈です！
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コプリーヌとは、キノコ🍄です。
「え？キノコのマカロン！？」
そうですよね、「えッ？」って感じるハズです。それが正常な反応です😊
そもそもは友人であり、世界的にも高名な農学・菌類学博士が「キノコから抽出される旨味成分がチョコレートなどの美味しさを補強する」ことに着目し、美食会など公私共に仲の良いシュクレで製作販売をリクエストすることで始まったプロジェクトでした。
着想から約10年。
試作を重ね、現在は全国で開催されているキノコマニア向けの関連イベントで『キノコマカロン』として「しいたけ・マカロン」「コプリーヌ・マカロン」の受注販売をしています。
また、しいたけ出汁がチョコレートの美味しさを補強するワークショップを、2018年から2020年にかけて、博士と共に千葉、東京、宮崎、三重と赴き開催して参りました。
参加された方は最初、半信半疑で受講されるのですが、「しいたけ出汁入り」と「しいたけ出汁無し」のホットチョコレートを飲み比べると、明らかに旨味とコクが補強されている驚きの事実を体感していただけました。
しいたけ出汁の比率が多くなれば、特有の香りが勝ってしまうのですが、バランスさえ間違えなければチョコレートの美味しさが確かに奥深くなるのです。
いずれは、この「キノコマカロン」と「きのこチョコレート」を携えて、毎年パリで開催されているサロンドショコラへ出店しよう！と、密かな野望を温めていました。
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そんなキノコ博士と、シュクレの想いがつまった『キノコマカロン』
特に〈コプリーヌ・マカロン〉はキャラメルの風味を補強し、言われなければその成分がキノコだと気付かれないほどで、キノコマニアでなくても、お菓子として十分美味しくお召し上がり頂ける逸品なのです。
なんとか、こんなに面白い体験を広くお伝えしたい。
とはいえニッチなマニア向け商品ではなく、一般に広く受け入れてもらうためには洋菓子としてケーキと合わせた時の相性を吟味しなくてはなりません。
見た目の可愛らしさは〈しいたけマカロン〉に軍配があがりそうですが、〈マローニトルテ〉に合わせるには、今回はキャラメルが美味しい〈コプリーヌ・マカロン〉を選びました。
先述の通り、マロンクリームやミルクチョコレートクリームとの相乗効果を狙えそうです。
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さて、ここで勘の良い方ならお気付きかも知れません。
栗農家の友人。
農学・菌類学博士の友人。
はい、同一人物です。
宮崎県との縁、美味しい栗との縁、キノコとの縁、仲間達に拡がる縁。
それらを全部くれたのが、その友人です。
シュクレにとっては、産み出すお菓子達ひとつひとつが、愛おしい我が子です。
友人への感謝の気持ちを込めて、この特別なクリスマスケーキには友人の名前から一文字貰いました。
「栄」
さすがに「マローニ・栄」では、どこかの商業ビルかマンションか？と、アヤシイ感じが拭えませんので、フランス語の「Gloire （グロワール）」としました。
フランスは、いずれ共に行く予定の地でもありましたから。
〈マローニ・グロワール〉
遠く離れた宮崎県と津市をつなぎ、驚きの発見や楽しい思い出を残してくれた友人に捧げます。
そして、この特別なクリスマスケーキを皆様と分かち合いたいと思うのです。
(kuro)
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#家庭菓子
#伝統菓子
12月
3日,
2021年
3日［OPEN］11：00～
今のところ大きな被害は無さそうで、ひと安心しています。
皆様がお住まいの地域では如何だったでしょうか？
今日も一日、ご安全に宜しくお願い致します！
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊タルトタタンⅡ
＊インペリアル
＊エリーゼン
＊ショートブレッド
＊クッキー
＊フロレンティーナシュニッテン（12時以降）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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12月
2日,
2021年
🎅🎄クリスマスケーキご予約を承っています🎄🎅
【マローニ・グロワール】お渡し12月24～26日
3種のマロンクリームにミルクチョコレートクリーム合計4種のクリームと栗のビスキュイ生地、刻んだ宮崎産西郷栗の実が風味をいっそう贅沢に引き立てます。
コプリーヌキノコで味わい深くなったキャラメルマカロンを飾った優しい色合いのケーキです。
４号サイズのみ￥5,940
【シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ/プロージット】お渡し12月24日～26日
ココア風味のスポンジ生地にチェリーと生クリームを挟んだドイツの地方菓子です。
チェリーの蒸留酒キルシュを強めに効かせた、アダルトテイストなケーキです。
３号サイズのみ￥3,456
【クリスマス・クランツ】お渡し12月24～26日
ドイツ地方菓子〈フランクフルター・クランツ〉をベースに、クリスマスリースをイメージしました。
スポンジ生地に挟んだバタークリームのコクと香り
アーモンドクロカント（キャラメル）のクランチーな食感
豊かな風味と共に、食感の楽しいお菓子です
４号サイズのみ￥3,456
【いちごのデコレーションケーキ】※写真は６号サイズお渡し12月18日、19日、22～26日
いちごを贅沢に使い、カスタードクリームと共にふんわりスポンジ生地で挟み込みました。
口溶けのよい生クリームでデコーションしたシュクレ定番のショートケーキです。
※お好みで生クリームのみに変更可能です
３号￥3,456
４号￥4,968
５号￥5,832
６号￥6,804
【ザルツブルクトルテ】お渡し12月18日、19日、22～26日
ホワイトチョコレートにはヴァローナをリッチに使い、ガナッシュクリームを重ねてしっとりスポンジ生地を包み込みました。
シンプルで上質な仕上げのデコレーションケーキです。
4号￥4,536
5号￥4,860
6号￥5,616
【ノエル】お渡し12月24～26日
キャラメル風味のチョコやラズベリーソースなどがとろけ合う、クリーミーで深みのある贅沢で芳醇なクリスマスケーキです。
5号サイズのみ￥5,184
🎂マローニ・グロワール
🎂クリスマス・クランツ
🎂シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ/プロージット
もちろん、例年ご好評の定番クリスマスケーキもございます。
🎂いちごのデコレーションケーキ
🎂ザルツブルクトルテ
🎂ノエル
どれも聖夜を祝うのに相応しい味わいのクリスマスケーキです。
誠に勝手ながら、受付数に限りがあるためご注文はお早めにお願い致します💦
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
[ホールケーキ サイズの目安]
＊3号：直径9㎝（1～2人分）
＊4号：直径12㎝（2～4人分）
＊5号：直径15㎝（4～6人分）
＊6号：直径18㎝（6～8人分）
ご予約は店頭、電話、WEB、Facebook、Instagramで承っています
TEL 059-226-8194
WEB http://www.sucre3.net/contact
SNS https://www.facebook.com/sucre490
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#伝統菓子
#地方菓子
#クリスマスケーキ
12月
2日,
2021年
2日［OPEN］11：00～
後程、改めてお知らせ致しますので宜しくお願いします。
お菓子作りの魅力が伝わりますように！
家庭菓子の暖かさが伝わりますように！
そんなお菓子達を愛でて下さるお客様に出会えますように！
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊キャラメルリンゴタルト
＊タルトタタンⅡ
＊インペリアル
＊エリーゼン
＊バニラキプフェル
＊フロレンティーナシュニッテン
＊ショートブレッド
＊クッキー
＊ガレットブルトンヌ
＊アフタヌーンローズ（ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）...30%OFF
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
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12月
1日,
2021年
1日［OPEN］11：00～
師が走り回るっていう、師走。
忙しくても無事故無違反、安全第一でお願い致します。
さて、今年のクリスマスケーキのご予約案内を作成中です。
例年の〈ショートケーキ〉〈ザルツブルクトルテ〉〈ノエル〉などに加え、今年は少しクラシック＆アダルト・テイストな趣向の商品も考えています。
詳細が決まり次第、お知らせしますので宜しくお願い致します。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊キャラメルリンゴタルト
＊タルトタタンⅡ
＊インペリアル
＊バニラキプフェル
＊フロレンティーナシュニッテン
＊ショートブレッド
＊クッキー
＊ガレットブルトンヌ
＊アフタヌーンローズ（ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）...30%OFF
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🌰宮崎県西郷栗を使ったお菓子🌰
●モンブラン
●モンブラン・プティ
●マローニトルテ
●栗のパイ
●秋のロールケーキ
⇓詳しくは⇓
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