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卵とかにのキヌアチャーハン

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●卵とかにのキヌアチャーハン
•キヌア 1/2カップ
•鶏がらスープの素小さじ1
•卵2個+白身1個分
•かにむき身(軽くほぐす) 80g
•白菜またはキャベツ(みじん切り) 90g
•グリーンピース(ゆで) 大さじ2
•ヒマラヤピンク岩塩・こしょう 各適量
•ガーリックパウダー 小さじ1
•ごま油 小さじ2
<下準備> ~キヌアのゆで方~
鍋にキヌアと同量の水(約1/2カップ・分量外)、鶏がらスープの素を入れて沸かし、キヌアを入れてふたをし、弱火で10~15分、水分がなくなるまでゆでる。
<作り方>
(1)フライパンでごま油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。へらで大きく混ぜ、黄身が固まってきたら、とろりとしているうちに取り出す。
(2)空いたフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、白菜、グリーンピースを順に加えて炒め、塩をふる。
(3)白菜がしんなりしたら、ゆでたキヌアを入れて軽く炒め、ガーリックパウダー、こしょうをふる。
(4)かにを入れてサッと炒め、1の卵を戻し入れて全体を混ぜる。



ミックスシード&レモンペッパーふりかけ
<材料> 作りやすい分量
•パンプキンシード 大さじ4
•ひまわりの種 大さじ4
•えごまパウダー 大さじ2
•アマランサスフレーク 大さじ3
•くるみ(粗く刻む)大さじ3
•レモンペッパー 大さじ3
•ピンクペッパー 小さじ1
•ミックスペッパー 適量
•ニュートリショナルイースト 大さじ2
•ターメリックパウダー(ゴールデンミルク)大さじ1

<作り方>
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、密閉できるびんなどに入れる

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心の持ち方

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腹を立てるより 許すほうがよい



憎むより 愛する方がよい



不平を言うより 感謝する方がよい



愚痴を言うより 喜ぶ方がよい



りきむより まかせる方がよい



威張っているより 謙虚な方がよい



嘘をつくより 正直な方がよい



喧嘩するより 仲良くする方がよい

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定期M

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母の病院での反応や動きが少し良くなったような?

コロナウイルスの影響でアンケート検温が行われ待合室はいつもより患者が多くすぐに呼ばれ診察室に入れたので安堵。やはり何かに感染したくないです。

検診は血圧が高いが血液検査の結果は良好

先週末あたりから湿疹が出てかきむしっていたこと黙っているので伝え、いろいろ原因を探ると薬疹の可能性も出てきた。

薬の減量を試みているところだったので狭心症のための薬の減量と糖尿病も投薬不要となった。

院内処方可能なのに受付で勝手に院外へとはねられてしまった。

仕方なく私の通院で使う薬局へ行くが激混みで夕方来ると逃げてきた。
通院日が二人同日ではなくなっている現在、母の病院は市内の山奥、私の病院の街中まで公共交通機関乗り継ぎはキツイ。次回からは主治医に言って院内処方してもらわなくては。

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定期

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変わらず倦怠感はあるが以前よりかなり改善

しかし結構強い方の薬のようだが予想より数値の改善がないので、もっと食べる量を減らし運動するように言われるがコロナウイルスの影響で人ごみ(ジムやプールなど)へ行けない。まだ咳はでるわけで咳喘息の咳でも白い目で見られる。

咳止めを次回の検診まで貰う。



午前中は母の検診

入院し食事量が極端に減りデイサービス以外は寝ている。
糖尿病は改善してインスリン注射が飲み薬になったが、まだ薬が減らせないかとなり狭心症も状態が良いので血をサラサラにする薬も減量となった。

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定期

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前回の定期検診より激しい倦怠感

フィットネス始めたせいかとも考えたが休んでも食後の激しい倦怠感は変わらず起きていられず2.3時間は横にならないと動けない状態に陥る。

年明けから仕事再開したが肉体労働から事務職になり仕事内容は暇過ぎるほど簡単で疲れて寝込むなど考えにくい。

以前も数値高めで糖尿病の薬処方されたが、つわり状態となり食事療法頑張ることで薬逃れていたが骨折・腰椎すべり症での激痛・介護などで動けない働けけないが続き運動不足で今回は薬からは逃れられないわけで糖尿病薬の変更をしてもらう。

職場検診で胸膜炎がなっていたと判明。産業医に呼ばれ持病の影響も考えられるとのことで主治医と経過観察するように言われた。主治医に伝えるがほぼ無反応だった。

また通勤で隣のオヤジがマスクもせず激しい咳を吹きかけられた。ひとたまりもなく風邪感染し手持ちの風邪クスリや抗菌剤・咳止め服用したが咳だけ残ったことを伝えるも、これもクスリどれいりますかくらいで、ほぼ放し飼い状態。

治療実験には付き合わないけれど自分考え行動して改善させてきた過去。加齢や骨折や腰椎すべり激痛負けた去年。風邪くらいでめげない。また復活する!


午前中は母の検診

入院を機に転院したが血液検査もなく検診とは?
馴染めないが高齢だし少しでも負担は減らしたい。

退院してからはほぼ寝てばかりいる。
主治医に尋ねられても他人事のように返事もしない。
何もかもやる気なし。
前回の採血結果はすこぶる良好なので薬の減量をしていくことになる。


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定期

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HbA1c跳ね上がり投薬免れず( ̄◇ ̄;)

しっかりご飯もおやつも食べてしまう

フィットネス再開することに決める

年末からの胸の骨折や腰椎滑り症などなど

痛みが消えず凝り固まり衰弱した筋肉

メンテナンス開始

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定期

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プラケニル飲み出したせいか?
洗剤に負けて両手の指先が剥けたり割れて出血したり
角質になりやすい肘膝足裏踵がポロポロ剥けたりする。
年齢的に乾燥しやすい?
免疫が落ちてきた?

とりあえずプラケニル休薬
ワセリン塗布して様子見する

腰から臀部〜下賜への痛み痺れ
就寝中に痛みで目が覚めてしまう。

神経ブロック効果あるかもしれないとのことだが、まだ痛みはあるけれど痛みが和らいだので立ち上がれないとか少し歩いただけではキツイ痛みが来ないので様子をみることにした。

採血が待ち時間ゼロだったのに診察はお会計時間終了してからだったので、また支払いに行かなければいけないことになって当然ながらお薬も貰えずです。
9月の通院領収書がないと特定疾患の更新も出来ません。
いやはや。

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定期

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プラケニル飲み始めて半年
数値全く良くならず
ステロイド減量ならず
副作用だけが増えちゃった

腰痛が酷くて整形も受診
腰椎滑ってた。

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ベトナムチキンカレー

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★ベトナムチキンカレー

◎材料(4人分)
鶏もも肉 2枚(500g)
 (ニョクマム小さじ2  おろしにんにく1/2かけ分 カレー粉小さじ2)
さつま芋 (大)1本(300g)
トマト (大)1個(250g)
玉ねぎ 1個
にんにく 1+1/2かけ
レモングラス(茎) 2本
 (または葉4~5枚)
ローリエ 1枚
ココナッツミルク 1缶(400ml)
カレー粉 大さじ2
ニョクマム 大さじ1+1/2~2
こしょう 少々


◎作り方
1 鶏肉は大きめの一口大に切り、ニョクマム、おろしにんにく、カレー粉をまぶして20分以上おく。

2 さつま芋は皮をむき、大きめの一口大に切り、水につける。トマトはざく切りにする。玉ねぎは一口大のくし形に切り、バラバラにほぐしておく。

3 にんにく、レモングラスの茎はみじん切りにする(葉の場合はざく切りにする)。油大さじ1でにんにく、レモングラス、ローリエを炒め、香りが出たら(1)の鶏肉を加えて炒める。肉に焼き目がついたらココナッツミルク、水1+1/2カップ、半量のカレー粉、トマトを加えて10分煮る。

4 (3)にさつま芋の水気をきって加え、やわらかくなるまでさらに7~10分煮る。玉ねぎを加えて2~3分煮たら残りのカレー粉、ニョクマム、こしょうを加えて味をととのえ、ひと煮する。

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おでんを美味しくする

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スゴ技Q 手軽に激ウマ! おうち“おでん”

だし汁→オイスターソースをベースに作る
大根→冷凍すると味がしみ込みやすい
卵→大根おろし(汁だけでもOK)につけると長時間煮ても柔らかい
こんにゃく→冷たいだし汁に半日くらい漬け込むと味が際立つ、切り目を入れる
じゃがいも→煮崩れないために皮をむいて1日おく(水分を拭き取り新聞紙に包む)

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