便利ではあるが苦痛を感じる携帯の縛り
機種代がパソコン並みの高額である
一括で支払うには躊躇する上
携帯の縛りが2年なのに
機種代の支払いが4年だったり3年だったり
逃さぬとばかりの自由がなく
初めの６ヶ月は割引きがあるが
長く使うと高くなると言う馬鹿げた料金設定
データ通信料が定額では無いことも
安心できないわけで、どれだけぼったくられるのか？
危機感いっぱいでも便利さで拘束されている。
携帯に毎月万の支払いをしなければいけない苦痛
2年ごとにやってくる機種変更やら
料金の見直しで乗り換えたり
そのたびにデータの整理保存設定
昔はワクワクする出来事だったが
今となると面倒の一言
かと言ってそのままだと不便なまま
高額料金支払う運命が待っている。
もっと人に優しく長く利用した時
割り引くサービス出来ないのだろうか？
材料 (3人前)
米2合
①サバの水煮缶 (汁ごと・190g)1缶
①油揚げ1枚
①にんじん1/2本
①生姜10g
②白だし30ml
②水規定量
万能ねぎ適量
やっぱり非接触型体温計が欲しい〜
最近買ったシチ○ンのと昔からあるテル○
温度差ありすぎて。
医療資材の入荷がなくなり
とうとうマスクの在庫も底がみえ
職場からの配給も月に4枚となった。
最前線ではなくともマスク一週間も使えないよ～
やっとネットでぽちったのが届き安堵した。
Twitterで情報とると市内のあちこちで販売されてるって！
次の日、子どもがひと箱ゲットしてくれた。
またシャープのマスク抽選は外れたが
子どもは当たったと連絡があった。
マスク一枚で右往左往してるのに
山梨⇔東京移動したコロナ感染者
しかもBBQだのゴルフに整骨院
テロ活動だとネットたたかれ
実名写真など拡散されているらしい？
こんな人がいる限り終息はないと思われ
とにかく治療薬・ワクチンが出来るまで
慎重に行動しなければならぬと思った。
月末には我が検診がある。
新型コロナウイルス重症患者
ECMOが必要な患者受入してる病院
怖いけれど行かないとね。
ソニーでは人工呼吸器の製造
サントリーが消毒用アルコール医療関係に提供
富士フイルムではアビガン増産
東レではマスク用不織布の生産
アイリスでもマスク増産
シャープはマスクが売り上げ一番だとか
ブリジストンがウレタンマスクの生産
島津が検査時間半減したPCR検査キットの販売開始
これで間もなくマスクが通常価格に戻るよう願う
頑張れ日本！
去年の骨折で入院が長引き体調に変化
それまで通っていた病院からも（急性期病院）
慢性化している母は転院を求められ
入院を機に転院した。
入院中に食事が摂れず
筋力低下もあって動けない
退院してからは倦怠感が強く寝てばかり
自宅リハを経てデイサービスを始め
かなり動きは良くなったが
身体中に湿疹が出て消えない。
それまでの薬では合わなくなっていると思われ
過去、薬疹が出たことがあったのもあり
湿疹の原因を探っている。
また薬の量も多いの倦怠感があるのではと
体調をみながら薬の減量をしてきた。
まずは血液検査
結果出るまで伸び放題になっている髪
美容室でシャンプーカットしてもらう
スッキリ！
結果
薬疹の可能性を探るために
最近処方された認知症予防薬を切ることに
先月は狭心症と糖尿病の薬を切っている
先々月は狭心症の薬を減量した。
検診は、いつも血圧ばかり重視し尋問が続く
上１６０は高いが病院に来て
杖を突いてヨタヨタ歩けば上がるでしょう？
検診したのだから問題ないはずが・・・
仕事が終わり受付で貰った結果表を見ると
どう見ても血糖値からすると薬再開すべき
土日だったので主治医もいないので連絡できず
月曜日に連絡すると許容範囲大丈夫との返事
血糖値438が許容？
素人でも変だと思ったが医者の指示
薬の調整中なので従った。
次の日の夜になって電話があり
数値の見間違えをしたと言い訳して
薬の再開を言ってきた。
転院したばかりだし揉めたくなくて
引き下がったが危ない危ない！
医者だからと言って常に正しいとは限らず
慎重に耳を傾け、こちらも判断しないと
命が奪われると思った。
◆サバの味噌煮
このレシピは「はなまる」2008.11.7放送分のメモです。
＜材料＞（4人分）
サバ・・・800g（1尾）
ショウガ・・・1片
水・・・150cc
昆布・・・5cm
赤みそ・・・90g
砂糖・・・70g
酒・・・大さじ2
塩・・・適量
＜作り方＞
1）サバを二枚におろし、真水で洗う。
（初めから切り身を使用してもよい）
2）サバを適当な大きさに切り、皮の所に一文字の包丁目（身の1/4ぐらい）を入れる。
※煮ると身が縮んで皮がはがれるので、皮に2mmほどの切込みを入れましょう。
3）サバに塩をふる。
※両面に塩をふり、魚のくさみを外に出します。
4）塩が馴染んできたら、ザルに入れ、熱湯に20秒ぐらい入れて、アクと臭みを取る。
※これを霜降りといいます。時間は厳守。やりすぎるとサバの旨みも抜けてしまいます。
5）水ダシを作る。ボールに水を入れよく洗った昆布を20分ほど入れておく。
6）練り味噌を作る。鍋に味噌を調味料を入れ混ぜて、強火にかける。ダマができないようによく練り、つやが出てきたら弱火に落としとろみをつける。
※あらかじめ練り味噌を作ることで、味噌を加えた時にサバと絡んで味がしっかりとつきます。
7）サバの皮が鍋肌につかないように身を下に入れ、ダシを加える。サバの旨みを出すために、ダシは昆布のみを使う。
煮立ってきたら、練り味噌を入れ、ショウガを入れる。
8）水で濡らした落し蓋をして10分くらい煮たら出来上がり。
※サバには触れずに火加減のみ調節しましょう。
煮汁を鍋の中で上下に対流させ、魚全体に染み込ますことも大事なポイント。
“ぐつぐつ”をキープさせるために、強火→中火→弱火へと調節します。
煮魚の臭みをとるのに最高のものが、ショウガです。
ショウガは皮付きのまま薄切りにして使いましょう。
奥さま達のサバの味噌煮では、味噌を最初に入れてからサバを入れていましたが、味噌を最初に入れると味噌の旨みや風味が失われてしまい、コクの出ない原因となります。
サバの味噌煮の極意
切込みを入れる
↓
塩をふる
↓
熱湯で霜ふりをする（20秒）
↓
ダシを加えて一煮立ちさせる
↓
練りみそとショウガを加える
↓
落し蓋をして10分煮る
●キヌア粒と白米の栄養成分比較（100g中）
成分キヌア粒/白米
熱量（kcal） 361 /358
たんぱく質（g） 12.3 /6.1
脂質（g） 5.4 /0.9
糖質（g） 62.7 /77.1
食物繊維（g） 6.1 /0.5
カルシウム（mg）29.3 /5
鉄（mg） 4.28 /0.8
カリウム（mg） 543 /89
マグネシウム（mg）162/23
●チキンとキヌアのサラダ
材料4人分(3～4人分)
鶏むね肉 1枚（300g）
キヌア 50g
赤玉ねぎ 1/2個
パセリのみじんぎり 大さじ2
オリーブオイル 適量
塩 少々
A 粒マスタード 大さじ1
A 白ワインビネガー 大さじ1
A はちみつ 小さじ2
A オリーブオイル 大さじ1
A 塩 小さじ1/3
作り方
1キヌアを熱湯で12分ほど茹で、水気を切る。
2赤玉ねぎをみじんぎりする。
A粒マスタード 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、はちみつ 小さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/3
を合わせておく。
3鶏むね肉は皮を外し一口大に切り、塩少々する。
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を両面こんがりと焼き火を通す。
あら熱を取る。
4 ボールに、赤玉ねぎ・パセリのみじんぎり・キヌアを加え混ぜ合わせ、鶏肉とAを加えて混ぜる。
510～15分おき、味を馴染ませてできあがり。
●キヌアとトマトサラダ
材料 （ 2 人分 ）
トマト
キヌア20g
ブロッコリー60g
ニンジン30g
塩少々
<ドレッシング>
砂糖小さじ1/3
塩小さじ1/3
酢小さじ1
コショウ少々
バジル(ドライ)小さじ1/3
オリーブ油小さじ1
●キヌアとヒジキサラダ
材料 （ 2 人分 ）
キヌア大さじ3
芽ヒジキ大さじ3
ツナ(缶)70g
水煮コーン(缶)大さじ5～6
<ドレッシング>
砂糖大さじ1/2
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
レタス適宜
●切干し大根とキヌアのヨーグルト和え
材料 （ 2 人分 ）
切干し大根20g
プレーンヨーグルト大さじ4
キヌア6g
大葉2枚
<調味料>
オリーブ油小さじ1
酢小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩少々
アマランサスは一般的な白米の約２倍のタンパク質を含み、タンパク質を多く含む「そば」も上回っている数値で質的にも優れています。
また、食品を食べることで摂取しなければならない必須アミノ酸もバランスよく含まれています。
さらにアマランサスのタンパク質は溶解性が高いので消化が良く、白米と比べると約３倍以上消化が良いとされています。
カルシウムは約３０倍、鉄分は約５０倍、食物繊維は約５倍、良質な脂質は約６倍、他にも繊維・マグネシウム・リン・カリウムなどのミネラルが豊富に含まれ、非常に栄養価の高いスーパーフードです。
アマランサスに含まれる良質な油／豊富な食物繊維は悪玉コレステロール・中性脂肪などを排出する効果があり、便秘改善や整腸作用・デトックス食材としても使用されています。
骨に必要な栄養素であるカルシウム／マグネシウム／亜鉛を豊富に含むので骨粗鬆症予防効果にもなるので、女性に不足しがちな栄養素を十分に摂取でき、鉄分も豊富に含まれるので貧血予防にも効果大です。
また、豊富なビタミンと抗酸化物質を多く含んでいますので免疫力の上昇や老化対策・アンチエイジングなどにも効果が期待されています。
そして、アレルギー反応も少ないので小麦アレルギーなどの方は穀物の代わり食べられる上に、高い栄養価も摂取できるので色々な面から今注目されています。
NASA（アメリカ航空宇宙局）に「21世紀の地球上の生物の主要食」と言わしめ、WHO（世界保健機構）が「未来の食物」と称するほどの高栄養価穀物 です。
●脂肪燃焼効果
アマランサスにはさまざまな効能がありますが、女性にとって一番気になるのがこの“脂肪燃焼効果” でしょう。
どういう仕組みなのかというと、アマランサスには『リジン』 と呼ばれる必須アミノ酸が大量に含まれています。この“リジン”は、体内に取り込まれることで“カルニチン”という脂肪を燃焼させる原料に変わります 。
つまり、アマランサスを多く摂取することで、この“リジン”を体内に多く取り込むことができ、脂肪を燃焼させやすくすることができるのです。
アマランサスには通常の食材に比べて“リジン”が2倍多く含まれているため、脂肪を燃焼させるのにはもってこいの食材なんです。
●貧血の改善
女性の10人に1人は貧血を引き起こしていると言われていますが、とくに生理中の貧血に苦しむ人は多いですよね。
貧血の主な原因には鉄分不足による“鉄欠乏性貧血”が多いのですが、アマランサスには豊富な鉄分が含まれており（キヌアの約2倍、白米の50倍） 、貧血の改善にとても効果的です。また、貧血には他に“亜鉛欠乏性貧血”というものもありますが、アマランサスには亜鉛の豊富に含まれているため、亜鉛不足による貧血も予防してくれます。
●ホルモンバランスの調整
アマランサスを摂取することで亜鉛によるホルモンバランスの調整が期待できます。
ホルモンバランスには亜鉛が深く関わっていて、亜鉛が不足するとホルモンの活動が弱まったり、卵巣の働きが不十分になったりして、生理不順や不妊症などの原因にもなります。
しかし、上述している通りアマランサスには亜鉛が豊富に含まれているため、亜鉛不足によるホルモンバランスの乱れを予防してくれます 。
また、ミネラルも豊富に含まれているため、PMS（月経前症候群）の症状を和らげる効果もあります。
●ストレスの軽減
アマランサスには、“幸せホルモン”と呼ばれるセロトニンや深い睡眠を促すメラトニンの原料となる“トリプトファン” が多く含まれています。
他にも、マグネシウムやビタミンB6、カルシウム、などの精神安定につながる成分も多く含んでいることから、ストレス耐性を高める効果がある と言われています。
●美肌効果
もちろん女性にうれしい美肌効果も兼ね備えています。
アマランサスにはサメの肝油にも多く含まれている“スクワレン” という成分が含まれていますが、これは新陳代謝の活性化や血液の浄化 といった働きを持ち、美肌効果が期待できます。
●ふりかけ
アマランサスは加熱しないと消化に悪いと言われているので“加熱”が大切です 。
ふりかけにする場合は焦げないようにフライパンをゆすりながら、
パンパンとはじけて白くなるまで火を通しましょう。
アマランサスには基本的に味がないので加熱後
・きざみのり
・塩
・砂糖
・本だし（顆粒）
・かつお節
・ゴマ
混ぜてご飯に掛けて食べます。
●ヨーグルトに混ぜる
アマランサスを水洗いし30分浸しヒタヒタの水を入れレンジで５分チンしてヨーグルトに混ぜるだけ
●米に混ぜて炊く
●アマランサスのポテトサラダ
材料
じゃがいも（メークイン）…2個
アマランサス…30g
きゅうり…1/2個
ハム…2枚
玉ねぎ…1/6個
酢…小1
マヨネーズ…大2
塩…小1/4
黒胡椒…適宜
作り方
1.じゃがいもの皮をむいて、1cm幅に切る。鍋に水とじゃがいもを入れ、中火で加熱し、沸騰後5分間煮て、水気を取る。
2.熱い状態のじゃがいもに酢を混ぜ、冷ます。
3.鍋に100㏄の湯を沸し、アマランサスを入れてゆでる。途中、水が足りなくなったら少しずつ水を足して10分ほどで煮切る。
4.じゃがいもに塩、マヨネーズ、薄切りにしたきゅうり、微塵切りにした玉ねぎ、粗微塵にしたハム、アマランサスを入れて混ぜ、黒胡椒をふる。
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