正直言って、自分の人生にポーランドって… それほど関わりは無いよなぁ。 ところがル・マン24時間レースでコースへ行くと、ポーランドのチームとホスピタリティーブースがご一緒(笑) ケータリングとかもポーランドからのシェフが、レースウィークの間ずっと世話してくれていたっすよ。 それが、実はこのフランス滞在中で一番美味しいシェフだった(笑) ポーランドの味付けなのか、チームの好みなのか?それは分からないけど、ポーランド料理からアジア風、ヨーロッパ風各国料理を出してくれたけど、どれも最高に舌に合ったすよ! で、ポーランドチームの入り口に、「良ければどうぞ」的な振る舞い菓子が置いてあったので、食べてみたら、これが美味い! キャラメルのような見た目と味なんだけど、食感がジャリジャリというか、カリカリというか、そしてトローン… 新食感!! 今日、改めてアレがどういうお菓子だったのかを調べてみたところ、どうやらポーランドの伝統菓子だったらしい。 酪農大国のポーランドが誇る、乳製品を使ったお菓子。 「クルフカ」 これ、なんか郷愁を誘う風味なんすよ。 紙で包まれてる辺りなんかも。 どっかで買えないか?