投稿日 2020-11-03 17:10
なんか知らんけど、大丈夫♪
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桜川ミユキ肌寒い日の夜、『ボルシチ』をつくってみました〜 ロシア料理なんて、お初。 ビーツという赤いカブを使う定番のスープで、あったまります。 はい、もちろんわたしではなく、料理家さんレシピ。 昨年から、ヤミーさんのワールドワイドなクッキングスタジオに通ってまして、 毎回、いろいろな国の面白い発見があり、刺激...
投稿日 2016-09-12 08:02
LAN-PRO
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KUMA鮮度は落ちますが、アユの特性から冷凍モノでもなかなかいけます。 この大きさで、13匹で1800円（正味１Kg) 冷凍は包装ごと流水で解凍します。 一匹一匹丁寧に手で洗い、ぬめりをとります。 ざるに上げて、水気を切り、さらに一尾づつ、キッチンペーパーで拭い、降り塩を します。 15分程度経ってから、2...
