食育という言葉は随分前からありますが、２０年近く前イタリアから発信された食育に「スローフード運動」がありました。当時日本で初期の会員になりました。 日本スローフード協会 ファーストフードでは料理の楽しさや愛情という大事な調味料はなく、食事も会話を楽しみながらゆっくりと食べることがない味気ない、そして...
農薬の世界一消費国大国の日本。 遺伝子操作の種子については無防備？ オーガニックかどうかをまだ言っているようでは後進国。 もう米国では遺伝子操作していない種子の食物であることを証明する「Non-GMO」のマークが前面に出てきています。 Non-GMOって何？がまだ日本の一般レベルの状況では？ 自閉症...
