冷た～い！お豆腐と卵のお吸い物■材料（2人分）豆腐（小）…1/2丁たまご…1個水…350cc（お椀2杯分）白だし…大さじ3みりん…大さじ1/4しょうゆ…小さじ1/2かいわれ…少々■作り方１．鍋に、水、白だしを入れ、 中火にかけ、ふつふつしてきたら、みりん、しょうゆを入れる。味見をしながらやや濃いめに。２．ふつふつしてきたら、溶き卵を回し入れる。３．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。４．豆腐は軽く水切りして後入れする（後入れの方がだしが濁りにくい）５．器に入れ、かいわれをちらす。...