トマトの冷たいパスタ■材料 （2人分）パスタ（極細のもの、カッペリーニなど）…100gトマト（小、甘めの種類）…5個（400g）にんにくのみじん切り…小1かけ分生バジル…1枝レモンの絞り汁…大さじ1オリーブオイル…大さじ3バルサミコ酢…小さじ1/2塩…少々粗びき黒こしょう…少々■作り方１／下ごしらえ・トマトはへたをくりぬき、反対側に十字の切り込みを入れる。小鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、20～30秒ゆでて氷水に取る。　めくれてきたところから皮をむき、一口大のざく切りにする。・バジルは幅5mmの細切りにする。・にんにくはみじん切り２／大きめのボール（最後にパスタも入れるサイズ）に、トマト、にんに...