投稿日 2016-12-19 17:54
みどりの風
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エメラルド17日のマグロの解体ショーで購入した中トロは、素材の味を落ち着かせるために翌日が良いと言われて機が熟すのを待ち、手巻き寿司にしました。 他の具材は、卵焼き、カニカマ、ツナ、納豆を準備しました。久しぶりの手巻き寿司は美味しかったです。(^_^)...
投稿日 2016-06-18 16:00
みどりの風
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エメラルド木曜日に発見したばかりのモリタ屋で、マグロの解体ショーがあると聞いて再び出没しました。 生まれて初めて目の前で捌かれるマグロを見ました！3種の包丁を巧みに使い分け、綺麗な柵に仕上げていくのは見応えありました。プロの技でした。...
