こんにちは。先日、京都から30年来の友人が訪ねてくれて、その時の持ってきてくれたお土産です。「玉川 自然仕込 純米酒（山廃）」というお酒です。ウイスキー好きな私は、日本酒は詳しくないのですが、その友人は日本酒ソムリエでもあり、京都で長く飲食店を経営している人物ですので、そのお土産は間違いないと思っています。そうはいっても、どんな蔵元で作っているのかとホームページを見てみて驚いたのはなんと、杜氏がイギリス人なおです。フィリップ・ハーパー (Philip Harper)と言う方で、オックスフォード大学卒業後、1988（昭和63）年日本の英語教師派遣のＪＥＴプログラムで来日したのちに杜氏になられたそ...

こんにちは。まだまだ暑い日が続いていますが、あっという間に秋がやってくるかもしれません。そんな、秋の夜長にウイスキーを片手に読みたい本です。ウイスキー文化研究所の土屋守氏がウイスキーにまつわるトリビアを書いてそれを、1冊の本に纏めたものになります。今回は、「スコッチ編①」となっていますが、これからの...