先日、スーパーで見つけた ボストンあたりのあん肝、 もちろん即決でゲット 実は、 家族にあん肝ラバーが居てね（笑） 家で蒸してみました が、ちと蒸しすぎたか？ 硬くなってまったな まあ〜食感はともかく味は良かったです 我が家のあん肝ラバーは 欧州でいただくフォアグラより美味しいと申し よくわからない...
あん肝が好物な家族に 今年もあん肝を作ってみたわさ 下処理忘れて（笑） 普通は筋切って、薄皮剥いてとか スーパーとかだとスジくらいは切ってあるかも？ んで、 生あん肝が入ってるパックに 酒振りかけて（笑） チョー横着な下処理でね 銀紙で巻いて蒸す事20分くらい？ もうちょっとやってもいいけど まあ適...
