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50歳からの起業 ー シアトルから福岡へ

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クリスマス・イブ

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4時間煮込んだ力作?!... 4時間煮込んだ力作?! カリフラワーとリークのスープ カリフラワーとリークのスープ
子供達も巣立ち、夫婦二人だけのクリスマス・イブは静かな時間でした。

午後からシーホークスの試合をテレビ観戦しながら、ボロネーゼスパゲティの挽肉をニンニク、生姜やワインとコトコトと煮こみました。途中、奥さんのヘルプで味付け改善。サイドデイッシュは、奥さんの手料理なるカリフラワーとリークのスープ。仕上げにトリフ油をチョッと垂らしたもの。

4時間煮込んだボロネーゼスパゲティの味は、濃厚。スープは意外にアッサリ味。

渡米してもう16年も日本のお正月を過ごしていません。来年の仕事を思うと頭の中がグルグル〜〜に。せめて年末年始は心静かに過ごしたいと思います。

皆さん、良いお年をお迎えください。

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