クリスマス・イブ

子供達も巣立ち、夫婦二人だけのクリスマス・イブは静かな時間でした。

午後からシーホークスの試合をテレビ観戦しながら、ボロネーゼスパゲティの挽肉をニンニク、生姜やワインとコトコトと煮こみました。途中、奥さんのヘルプで味付け改善。サイドデイッシュは、奥さんの手料理なるカリフラワーとリークのスープ。仕上げにトリフ油をチョッと垂らしたもの。

4時間煮込んだボロネーゼスパゲティの味は、濃厚。スープは意外にアッサリ味。

渡米してもう16年も日本のお正月を過ごしていません。来年の仕事を思うと頭の中がグルグル〜〜に。せめて年末年始は心静かに過ごしたいと思います。

皆さん、良いお年をお迎えください。