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アメリカのチップ制は、そろそろ見直す時期かもな。

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アメリカでは、

チップ制をやめる飲食店が各地に登場し、

新しい業界の流れとなるかどうか注目されている。


ペンシルバニア州ビッツバーグで2011年に

開店したカジュアル・レストラン「バー・マルコ」は、

4月からチップを廃止し、店員には年間3万5千ドル

(約400万円)の基本給を支払う予定で、

諸手当には医療保険や自社株購入権も含まれる。

カリフォルニア州のロサンジェルスのレストランも

数軒がチップを廃止した。


20世紀初頭、チップ制は多くの州で禁止されていたが、

1920年代には禁止が撤廃され、全米で定着した。



”チップといえば、

レストランで働く、友人が多くいるが、

その友人達いわく、

「特に’常連客は、いつも何パーセントチップをくれるか

覚えているので、チップの低いお客さんは

チップを沢山くれるお客さんよりは、

サービスも雑になるよ。 もっときつい事言うと、

混んでいる時などは、

そんなお客さんは来てほしくない。」と言うてたで。”















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