変なお店（うなぎ屋）

変なお店です。
レーダーに、セスナ機が看板で変わったうなぎ屋、と言うのではありません。
　この日、７月２８日は、日本では『土用の丑の日』と言いまして、滋養豊富な鰻を食べて暑い夏を乗り切ろうと、日本全国で鰻を食べる日（？）です。
が、このお店はガラス窓に張り紙があるように、土用の丑の日は休みと言う変な店なのです。
　この店の『鰻の蒲焼』は強火でカリカリに焼いて、しっかり歯ごたえがあり『四国で一番美味い』と私が思っている店です。
　では日本一美味い鰻の蒲焼はと言うと、私の独断と偏見で、九州の筑後川流域にある『蒸籠蒸し（せいろむし）』です。その中でも有馬藩（現在の久留米市）藩侯への献上『田中うなぎ屋の蒸籠蒸し』が絶品です。