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「三友堂」の“木守(きまもり)”

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「三友堂」の“木守(きまもり)...
                「木守」の言われは、
                 その昔、千利休が翁好みの茶碗を楽長次郎に造らせ、
                 7個を選んで六人の門弟たちに望みのまま取らせたところ、
                 雅趣捨てがたき一個が残りました。
                 利休はこの茶碗に「木守」と銘うってことのほか愛玩したといわれています。
                 この故事に基づいて謹製したとのこと。
                 そして雅味あふれる味わい、名器の高台を模した烙印は、利休の心を今に伝えていると、
                     店主敬白。

                 干し柿を使った餡をはさんであります。
#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2008-05-15 11:21

これはもう、利休の思いをかみしめながら、味わないといけませんね。

教えてもらわなければ、高台の見印とは分かりませんでした。

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天使
天使さんからコメント
投稿日 2008-05-16 08:10

ぜひ 食べてみてください。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2008-05-15 21:38

粒餡?

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天使
天使さんからコメント
投稿日 2008-05-16 08:11

こしあん!

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