ブログスレッド
- 創作パスタの店ピアット パンチェッタのステーキ
- 美味しそうですねぇ！... By Toshiaki Nomura At 2015-09-29 17:39
- 美味しかったですよ！... By 天使 At 2015-09-29 19:33
- パンチェッタ面白い使... By dote At 2015-09-30 07:37
- ぜひお試しください！... By 天使 At 2015-10-01 07:44
創作パスタの店ピアット パンチェッタのステーキ
9月
29日
パンチェッタのステーキパンチェッタはそもそも豚バラ肉っていう意味なのですが
ピアットでは新鮮な豚バラ肉を塊のまま仕入れて
たっぷりの塩・コショウ・ハーブを擦り込みます。
毎日、余分なドリップ（臭みや雑菌の元になる肉汁）を取り除きながら
熟成させること１ヶ月。
お肉を切ると、中は鮮やかなピンク色のパンチェッタが出来上がります！そのパンチェッタを厚く切って焼いたのがステーキ
表面はこんがり、中はジューシーに焼き上げて、
ナイフで切ると肉汁がたっぷり溢れてきますピカピカ
ステーキの下に敷いたサフランライスに肉汁がしみて、
程よい塩味が美味メロメロ
（ お店のブログより ）
子供たちには こんな可愛いスプーンとフォーク｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ
自家製パンチェッタのカルボナーラ
アサリとキノコの和風クリーム
ひき肉のボロネーゼ
親鳥のアヒージョ
ソーセージの盛り合わせ
“ 高松市由良町、創作パスタの店Piatto（ピアット）です！ ”
それぞれが好きなもの注文したので
二皿頼んだ物や
写真撮り忘れもあります。
(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪
☆★☆創作パスタの店Piatto（ピアット）☆★☆
営業時間
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店
※ディナーは金土日祝日のみ
定休日月曜
Tel 087-813-6171
（平日のランチ・週末のディナータイムはご予約承っております）
高松市由良町２８−１
“ 地図を見る ”
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投稿日 2015-09-29 17:39
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-09-29 19:33
美味しかったですよ！ ｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ☆*~ﾟ⌒('-'*)⌒ﾟ~*☆ｳﾌﾌ♪ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-09-30 07:37
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-10-01 07:44
ワオ！と言っているユーザー