10月
11日,
2023年
11日［OPEN］11：00～
お久しぶりです、kuroです。先週はレース出張で外出しとりました。年間スケジュールも佳境、次の出張が今シーズンの最終戦というレースも少なくありません。もう年末がやって来るのですね・・・。
１０月にはハロウィンパイのキャンペーン、それが終わればクリスマスツリーの飾りつけが始まります。あっという間に来年が訪れそうです💦
そんなシュクレのお菓子達は、もうすっかり秋を感じさせるものばかり。特に苦労して収穫してきた宮崎県美郷町の西郷栗を使ったお菓子は、通常運行で販売中です。りんごを使ったお菓子も計画中ですが、実は・・シュクレ先生は仕入れたりんごの質に悩んでおり、販売開始までもう少しかかりそうです。
(kuro)
🍀🍀10/11販売中のお菓子達 🍀🍀
【Take away or Eat in】
⭐ＮＹチーズケーキ
⭐西郷栗のモンブラン
⭐西郷栗のモンブラン〈プティ〉
⭐栗のロールケーキ
⭐かぼちゃのテリーヌ
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
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【ご予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ2023🎃
￥2,300（税込） /14㎝サイズ（3～5名様分）
※キャンペーン期間のお持ち帰り価格です
※発送不可
〈販売期間〉
2023年10月7～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
〈お申込み・お問い合わせ〉
お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
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【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日を確認していただけます
⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
※マンツーマンレッスンです
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
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【お申込み・お問い合わせ】
お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#イベントレッスン募集中
#おうちでお菓子を作れたら尊敬のまなざし
#美郷栗
#西郷栗
#今年も栗の季節がやってくる
#モンブラン
10月
9日,
2023年
本日店頭のお菓子達
31日はハローウィーン。
かぼちゃパイ、かぼちゃプリン、かぼちゃスコーン そして新しく「かぼちゃのテリーヌ」がメニューに加わりました。
しっとり焼き上げて仕上げました。
身体に優しい味わいです。
(sucre)
🍀🍀10月9日販売中のお菓子達 🍀🍀
【Take away or Eat in】
⭐ＮＹチーズケーキ
⭐西郷栗のモンブラン
⭐西郷栗のモンブラン〈プティ〉
⭐栗のロールケーキ
⭐かぼちゃのテリーヌ
⭐チョコバナナマフィン
⭐ショートブレッド
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
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🎃ハロウィーンパイ2023🎃
￥2,300（税込） /14㎝サイズ（3～5名様分）
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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10月
8日,
2023年
本日店頭のお菓子達
西郷栗の渋皮煮仕込みは9月23日からはじめました。毎日大きな鍋でぐらぐら煮込んで今年は最終10月2日に終えました。
仕込んでから10日間ねかせてモンブラン、秋の栗のロールケーキなどに使っていきます。渋皮煮を作るときに出る栗の煮汁は草木染として使えるらしく、柔らかい色合の染め物に出来上がるようです。
素敵ですね。
(sucre)
🍀🍀10月日販売中のお菓子達 🍀🍀
【Take away or Eat in】
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⭐西郷栗のモンブラン
⭐西郷栗のモンブラン〈プティ〉
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10月
7日,
2023年
本日販売のお菓子達
オーブンの中でボリューム感たっぷりに焼けてきます。
夏に仕込んだ長野産のあんずシロップ漬けとともにサクサク軽く焼き上げていただきました。
まだ焼けたバターの薫りが漂ってる室内です。
(sucre)
🍀🍀10月7日販売中のお菓子達 🍀🍀
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10月
7日,
2023年
営業時間変更のお知らせ
10月7日（土）
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの開店時間を変更します
お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます
［OPEN］
13：30～19：30（L.O.18:30）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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【イベントレッスン募集中】
💎イベントレッスンカレンダーで受講可能日を確認していただけます
⇒ http://www.sucre3.net/page/eventlesson
・ご希望のメニューを選択し、開催日時をご確認のうえお申し込みください
※マンツーマンレッスンです
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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10月
6日,
2023年
本日販売のお菓子達
何か温かいものを飲みたくなります。
今晩は食後にホットチョコレートを用意してみようと思います。
(sucre)
🍀🍀10月6日販売中のお菓子達 🍀🍀
【Take away or Eat in】
⭐ＮＹチーズケーキ
⭐西郷栗のモンブラン
⭐西郷栗のモンブラン〈プティ〉
⭐栗のロールケーキ
⭐ショートブレッド
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
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【ご予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ2023🎃
￥2,300（税込） /14㎝サイズ（3～5名様分）
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〈販売期間〉
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
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#今年も栗の季節がやってくる
10月
5日,
2023年
本日販売のお菓子達
10月に入って急に肌寒くなりました。
秋の食べ物、栗、りんご、かぼちゃのお菓子で楽しめる季節到来です。
毎年ハロウィーンを楽しむお菓子として「ハロウィーン・パイ」を予約販売致します。ご注文に合わせて焼いているところがおススメの理由です。
このパンプキン・パイは応用クラスでレッスンしています。手軽に作れる人気のメニューです。このサクサク生地とほんのり温かいかぼちゃクリームの味わいは手作りするから味わえる幸せな味なのです。
ほんと、みんな笑顔になれます。
(sucre)
🍀🍀10月5日販売中のお菓子達 🍀🍀
【Take away or Eat in】
⭐ＮＹチーズケーキ
⭐西郷栗のモンブラン
⭐西郷栗のモンブラン〈プティ〉
⭐ショートブレッド
⭐クッキーアソート
⭐ガレットブルトンヌ
⭐マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
⭐はぐれ焼菓子正当派
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10月
4日,
2023年
本日店頭販売のお菓子達
陰鬱なお天気ですが、こんなしっとりした日こそ豊かなコーヒーや茶の香りを鋭敏に感じられるような気がします。シュクレのイートインサロンでは、シュクレ先生のお菓子とマッチするようにセレクトしたコーヒー・紅茶・中国茶をご用意しています。
中国茶は通常青茶・紅茶の二種をご用意していますが、高品質な青茶については昨今の茶葉高騰で入荷が難しく、まもなく今期分は早くも販売終了となりそうです。中国紅茶につきましては、まだ若干余裕がございます。弊店の高品質な茶葉の中国紅茶は、いわゆる英国紅茶のファーストフラッシュに匹敵するほどの品格と香りの良さを感じとれます。
日本ではまだまだ馴染みのない中国茶ですが、茶の起源を辿れば全て中国に到達すると言っても過言ではないだけに、茶文化が根強く残る中国茶の世界は深く広いです。ご興味ある方は一度試されることを強くお勧めします。
(kuro)
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10月
4日,
2023年
4日【営業時間変更のお知らせ】
10月4日（水）
お菓子教室シュクレ
レッスン開催日のため、店頭販売及びイートインサービスの開店時間を変更します。また、本日は誠に勝手ながら諸般の事情により閉店時間を繰り上げます。
お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
［OPEN］
13：00～18：30（L.O.18:00）
※都合により時間変更の場合があります
※お立ち寄りの前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
なお、本日店頭販売のお菓子達についてはレッスン終了後に改めてお知らせする予定です。
お菓子教室についてや、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせは随時受け付けております。弊店WEBもしくはSNSメッセージサービスをご利用ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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10月
2日,
2023年
2日［OPEN］11：00～
宮崎県美郷町で栗の収穫と検品を・・たった3日間ですが手伝い仕入れてきた西郷栗。今まで栗農家さんには毎年毎年、大変良質な栗をシュクレへ届けていただいていましたが、今年は自分自身で収穫作業を体験したことで例年以上に感謝と気付きを得られました。
仕入れてきた西郷栗が昨日、ようやく渋皮煮など本年度分の全ての加工を終了させることができました💦
いつもシュクレをはじめお客様からも「この栗はいいね」「立派だね」という感想を持っていましたが、それもその筈で・・・無論もともと素晴らしいのはさておき、栗農家さんが一粒一粒磨き上げて選び最上のものを送ってくださっていたのだ、という事実。
急斜面、ぬかるみ、虫、獣害、気候。
収穫するだけでも骨の折れる作業ですが、そこまでに土壌や剪定など地道な環境整備に精魂注がれて初めて立派な栗が生るのだという事実。
収穫期の数週間のために年単位でご苦労されていること、その結実をシュクレに届けてくださる誠意と熱量。たった３日とはいえ、一緒に作業をさせていただき、汗だく、泥だらけ、虫刺され、トゲに難儀しながらも本当に充実した日々でした。また、作業後のビールの美味しかったことと言ったらありません😸今回は偶然ですが美郷町町長とも乾杯させていただき、感無量です✨
さて。
この一粒一粒はまさに宝石のようなもので、これは全ての食材について言えることなのですよね。生産者さんからは「いまさら何を」とお𠮟りを受けるかもしれませんが、初めて農作業を体験させていただいたので、頭では分かっていても恥ずかしながら実際にやって心から理解できたことが多かったのも事実です。（シュクレ先生はともかく、特にkuroは工業のモノ作りしか知りませんので💦）
お菓子教室シュクレは、この素晴らしい食材達に一層の感謝を忘れることなく、余すことなく、誠実なお菓子作りに励むことを再認識する9月の出来事となりました。願わくば、また来年もお邪魔して（本当に邪魔かもしれませんが💦）いい汗かいてビール飲んでぶっ倒れたいと願うkuroでした。
(kuro)
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※マンツーマンレッスンです
〈チャレンジレッスン〉
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀パンプキンスコーン
🍀キャロットケーキ
🍀チョコバナナマフィン
〈バリエーションレッスン〉
🍀マーブルシフォンケーキ
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