Salon de Thé Sucre

なんということでしょう！明日から10月ですよ！？2024年は、残すところあと3ヶ月しかありません💦

 

昨日富士スピードウェイから帰って来ました、kuroです。
さすがに富士の麓、曇天も手伝って日中も気温が低く過ごしやすかったですが、それでも暑がりさんには大型の送風機必携です。逆に、ウチのドライバーが控室の空調を暖房していたことにドン引きです😸「自販機に冷たい飲み物しかない」と嘆いていたので、熱い珈琲を入れて差しあげたら大層喜んでいました。

 

でも・・そうですよね、本来ならそんな季節です。暑かったり寒かったりを繰り返して移ろう、そんな時期です。（のはず←基本、暑いしか分からない）

 

今日もお菓子教室レッスンが終了、今こそ味わっていただきたい『かぼちゃのパイ』を作っていただきました。

 

深まる秋です。食材の顔ぶれも、ちらほらこの時期らしくなってきました。（残念ながら栗はまだです💦）食欲の秋。趣味にふける秋。オーブンから漏れる香り、皿に乗せたときの高揚感、ひとくち頬張った時の至福感！

今、この良き時を味わうべきです🤤

(kuro)

 

🍀🍀【９/３０　店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛ダコワーズ（ピーナッツクリーム）
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁ガレットブルトンヌ
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#ハロウィーンパイ 
 

午前中のレッスンでは「ダコワーズ」を作りました。

卵白とアーモンドの生地を小判の形に焼き、バタークリームを丁寧にサンドします。

今日もきれいに完成させていただきました。

上手く出来上がらなかったものはご自分の試食にして上出来のものは誰かに食べていただきたい気持ちになります。

今日は店頭でもダコワーズご用意しています。

（sucre）

🍀🍀【９/２９　店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛あんずのショートケーキ

💛ダコワーズ（ピーナッツクリーム）
💛ダコワーズ（キャラメルクリーム）
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁ガレットブルトンヌ
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
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🍀マーブルシフォンケーキ
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#今年もやります
#ハロウィーンパイ 
 

 

曇天、鉛色の空が広がるシュクレ近郊です。夕刻あたりに降雨予報があるようですので、お出掛けには雨具をお忘れなく！

レース仲間達は鈴鹿サーキットでレース中ですが、kuroはこの告知を書いたあと富士スピードウェイへ出張します💦・・雨かぁ・・・。

 

さて。

シュクレ先生が今年の林檎でアップルパイを試作してくれました。例年に比べ、若干食感の違いを感じたので聞いてみると、同じ生産農家さんから届いた林檎ですが、今年のは少しばかり果実の水分が少なく固めなんだそうです。それを踏まえて、これからレシピの調整などを経て販売までに整えるということでした。

 

暑さが続くこの夏ですから、自然相手の農家さんもきっと苦慮されていることでしょうね。生き物を相手にしているからこその変化。それを受け入れ、合わせていくのが人間の知恵。

 

さてさて、今年のアップルパイが楽しみです。

(kuro)

 

🍀🍀【９/２８　店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛あんずのショートケーキ
💛ダコワーズ（キャラメルクリーム）
🍁小さなエンガディナ

🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

🍁ガレットブルトンヌ
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
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🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
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#ハロウィーンパイ 

 

１０月末は🎃ハロウィーン🎃

今日のお菓子教室レッスンでは、季節柄『かぼちゃのパイ』を製作していただいたようです。店頭販売用としても人気の高い商品のひとつですが、ご家庭で焼きたてパイが出てきたらテンション爆上がりですね😸

 

お菓子って、必ず食べなくてもよい食事です。贅沢品です。さらに高カロリーなので💦でも、だからこそ季節の歩みや収穫への感謝、特別な日、気持ちを伝えたい時、気分を上げたいとき、逆に落ち着きたいとき。そんな一瞬一瞬に寄り添える食べ物なのだと思います。

 

今日のレッスンで完成した『かぼちゃのパイ』、きっと、どなたかの口に届くのだと思いますが、喜んでいただけることを願うばかりです。もし、ひとくち頬張った時のお味が温かく感じていただけたなら、それは「焼きたて」の理由だけでは無く、喜んで貰いたいという人の気持ちのお陰かも知れません。

(kuro)

 

🍀🍀【９/２７　店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛あんずのショートケーキ
💛ダコワーズ（キャラメルクリーム）
🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
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〈お申込み・お問い合わせ〉
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#ハロウィーンパイ 

綺麗に晴れた空の下今日もお菓子を作らせていただけることありがたく感じています。

今日は自家製あんずのシロップ漬けを使ったショートケーキをご用意します。あんずの甘酸っぱさとカスタードクリームに生クリームが混ざったクレームディプロマットの良い相性をお楽しみいただきたくて作ったケーキです。本格的な秋になるまでの間、ご用意する予定です。
バースデーケーキご注文のショートケーキとしてもおススメしています。

（sucre）
 
🍀🍀【９/２６　店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】

💛あんずのショートケーキ（１３時以降）
💛チーズケーキアメリカン
🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ（１４時以降）
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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秋分の日を過ぎてやっと秋を感じています。

定休日には青い柚子と唐辛子で柚子胡椒を作りました。若々しい柚子がかおる辛めのものが出来上がり早速秋の恵みを楽しんでいます。

りんご、栗とお菓子の食材が豊富な秋。

たくさん楽しみたいですね。

（sucre）

 

【９/２５ 🎌店頭販売】🍀🍀

【Take away or Eat in】
💛チーズケーキアメリカン

🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ（１４時以降）
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#ハロウィーンパイ 

秋晴れとは今日の大空のことでしょうか✨青空が拡がり、遠くに見える山の稜線がクッキリと映えています。これが本当の「映え」だと思うのですが😸（意見には個人差があります）

 

さて。この連休、皆様どのようにお過ごしになったでしょうか？最終日を迎え、ようやく行楽に適した気候になったような気がします💦いやいや、終わり良ければ総て良し👍素晴らしい一日になりますように！

 

湿度の低いこのような日は、喫茶時間に心躍ってしまいます。シュクレ先生が『りんご』入荷の話題をお知らせしていましたが、これから益々秋の味覚到来。まずは『あんず』に『りんご』を使ったお菓子達、珈琲にも紅茶にも合うコンビネーションでお待ちしています。これだけ爽やかだと、チーズケーキもたまりません👍食欲が加速します。

(kuro)

 

🍀🍀【９/２３ 🎌店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛あんずのショートケーキ
💛りんごのクランブルケーキ
💛チーズケーキアメリカン
🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
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#ハロウィーンパイ 

いつもありがとうございます。

ご注文ケーキ、お菓子のレッスン、サロンドテでのケーキとドリンクサービス、すべて皆様の笑顔のおかげで支えられています。

今日もよろしくお願いします。

待っていました！お菓子用のりんごが入荷しました。

アップルパイを心待ちにしてくださってるお客様から「まだ？」と問い合わせいただいてましたので販売準備が整い次第お知らせいたします。

（sucre）
 
🍀🍀【９/２２ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛あんずのショートケーキ
💛りんごのクランブルケーキ
💛ケークサレ
💛チーズケーキアメリカン
🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁ガレットブルトンヌ
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
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〈販売期間〉
2024年10月4～31日
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🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
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🍀マーブルシフォンケーキ
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秋らしいお菓子の材料「りんご」を使いたくなります。

「りんごのクランブルケーキ」初登場します。シンプルなケーキにりんごを並べてクランブルをのせて焼くだけというイギリス菓子です。

１０月からのイベントレッスンのメニューに加えていきます。ふんわり仕上がるポイントを覚えれば難しいところがなくおうちでも何度でも作りたくなるお菓子です。

シュクレのイベントレッスンは一回完結のレッスンです。

本日のお菓子の「ケークサレ」こちらもイベントレッスンのメニューに加わります。

（sucre）

 

🍀🍀【９/２１ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】

💛あんずのショートケーキ（１４時以降）

💛りんごのクランブルケーキ

💛ケークサレ
💛チーズケーキアメリカン
🍁クッキーアソート
🍁アーモンドボール
🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁ガレットブルトンヌ
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
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2024年10月4～31日
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
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　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
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#今年もやります
#ハロウィーンパイ🎃

もう9月後半戦なのですが・・・気温だけは夏真っ盛りです💦昨日は１日サーキットへ出張していたkuroですが、ドライバーの皆さんは走った後もれなく茹蛸🐙になっていて、中には軽い熱中症の方も見受けられました。

 

これだけ暑いと・・お菓子作りや販売にもかなり影響が出てしまいます。シュクレ先生はいろいろ工夫しながら作ってくれていますが、本来なら深まりゆく秋に相応しいお菓子をご提供したくとも、これだけ暑いと氷菓だったり喉越しの良いお菓子の方が好まれるような気がします。

 

熱と素材と人間の頭が痛く悩ましい関係・・・。

サーキットの現場に居ても、お菓子作りの現場に居ても、大自然には抗うことはできませんね😸

(kuro)

 

９月に入って３０年ぶりで懐かしい先輩方や同僚とお会いできる機会に恵まれ、あいさつ代わりに焼菓子の小袋をお渡ししました。

３連休を使って遠方の家族を訪問されるから焼菓子、お客様への手土産として焼菓子、りんごをもらったお返しに焼菓子など、いろんな形で使ってくださってます。

焼菓子ギフトはご予算に合わせて詰め合わせています。当日在庫で詰め込むこともできますが早めにご予約いただければお好みのものでのご用意が可能ですよ。

 

（sucre）

🍀🍀【９/１９ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛チーズケーキアメリカン

🍁クッキーアソート

🍁アーモンドボール

🍁ココボール
🍁小さなエンガディナ
🍁ガレットブルトンヌ
🍁フロレンティーナシュニテン
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【予約受付中】
🎃ハロウィーンパイ
　（14㎝サイズ・発送不可）
　￥2,800（税込）
〈販売期間〉
2024年10月4～31日
※お渡し2営業日前までのご注文をお願いします
 
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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子作りは最高の趣味
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#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#ハロウィーンパイ🎃

残暑と言うには・・しっかり暑さを感じるシュクレ近郊です。庭ではまだ向日葵が咲いていて、季節感フリーな庭の景色です💦

 

昨日朝一番に台湾人のレース関係者から中秋節の挨拶が届きました。暦と共に生きている律儀な人柄に驚きつつ「そうか。中秋の名月ならば」夕食後の楽しみにと、老舗の和菓子屋さんで薄皮饅頭を買い求めておきました。餡子には、こし派・粒派のエターナルな論議が白熱するところですが、どちらも美味しいです🤤・・・それはともかく、季節の移ろいに寄り添いながらの楽しみがある、というのは素敵ですね。

 

向日葵と百日紅、入道雲とすじ雲が混在しているこの景色、四季の雰囲気が乱れつつある現代を少し憂いつつ、メッセージに添付されていた月餅の写真より、本物の月餅を送ってくれれば良いのに・・。と、結局は食べる事が気になる１日でした。

ちなみに、懐かしい味わいの薄皮饅頭は、美味しくひとくちで消えてしまいました。

(kuro)

 

🍀🍀【９/１８ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛秋のショートケーキ（無花果）
💛チーズケーキアメリカン
🍁小さなエンガディナ

🍁ガレットブルトンヌ
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

🍁クッキーアソート・・製作中
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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#今年もやります
#ハロウィーンパイ🎃

 

敬老の日、ひどい渋滞で抜け道を探しながら辿り着いたシュクレ近郊です💦

 

10連休はさておき、ひとまずは連休最終日。皆さんどこか行楽へ向かわれているのでしょうか？それにしても有り得ないほどの渋滞だったので、もしかすると何処かで不意のアクシデントがあったのかも知れません。どうか皆さま、本日もご安全にお過ごしくださいね😸

(kuro)

 

🍀🍀【９/１６ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛秋のショートケーキ（無花果）
💛かぼちゃのテリーヌ
💛チーズケーキアメリカン
🍁ショートブレッド
🍁ガレットブルトンヌ
🍁ココボール
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍁はぐれ焼菓子正当派 
 
※風味を優先するため少数・少品目の販売です
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#今年もやります
#ハロウィーンパイ🎃

どんより重そうな雲が広がり、晴れるのか雨降るのか・・さぁ、どっちなんだい！？🦾
と、はっきりして欲しい天候のシュクレ近郊です。

 

今日も無事にお菓子作りレッスンが終了しました。

『かぼちゃのパイ』を作っていただいたようです。とりわけ季節柄、ご家庭で焼いて楽しんで欲しいお菓子のひとつです。フィリングやパイ生地を作る作業、どれもお菓子作りの醍醐味いっぱいです。

 

いまシュクレ先生は、新しいイベントレッスン用のお菓子作りで試作を繰り返しています。ただこれが難航しており、作っては試食の中で・・「作っていて楽しくない」そうです。完成品の味は良くても、趣味のお菓子作りとしては充実感が足りないらしいです。主観が入るのでなかなか難しいところですが💦それを聞いて、自分事として考えてみれば「ああ・・確かに好きが高じると、何でもヨシとはいかなくなる場合あるよな」と、妙に納得してしまいました😸

 

お菓子の広く深い世界は、いざ作るとなれば楽しいだけでなく険しい旅のようなもの。ただ立ち寄るのではなく、道を探って途中の景色を知り、時には労苦があるのも旅の醍醐味。それこそが好きだから、教室に通う方だけでなく先生自身も旅人なのです。

(kuro)

 

 

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お菓子教室シュクレ
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一般的には3連休、多い方は次週の連休も含め10連休の始まりだそうです💦そんなスタートの今日は、遠くの尾根が見えず少し曇天のシュクレ近郊です。明日は雨予報出てますね・・。

 

さて。

９月も中旬、いまだに夏気分が抜けないのですが💦季節は着実に秋へと変遷しつつあります。残念なことに本来なら収穫の喜びが溢れ始めるこの時期に、暑さの影響を受けてか・・食材の方は不作の声が届きます。シュクレでも必要な秋の味覚は、まだまだ入荷を躊躇っている段階で、特に先の台風10号による被害は甚大だったようです。自然相手の作物ですから仕方ないとはいえ、やるせないです。でも、今手に入る食材の有難味を噛みしめながら、その風味をしっかり引き出せるように調理して存分に旬を味わえるお菓子を作ることもお菓子教室の使命だと思います。

(kuro)

 

🍀🍀【９/１４ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛チーズケーキアメリカン
💛秋のショートケーキ（無花果）
🍁ショートブレッド
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#ハロウィーンパイ🎃

 

今朝のラジオから♪おぉシャンゼリゼが流れてきました。

 

多くの方がサビの歌詞のみを口ずさむと思うのですが、如何でしょう？もちろん、kuroも自信を持ってサビの歌詞しか分かってない一人ですが、何か？😸

それにしても、、フランスには有名な楽曲・歌謡は多いなか、これほど理想のパリ像を連想させる歌や曲調は他に思い当たりません。

 

2020年にル・マン24時間レース出場でチームに帯同した時はパンデミック初期から中期への混乱期で、せっかくのフランス行きにも拘らずどこか重苦しい不安や覚悟の記憶が蘇ります。今や、きっと観光客含め多くの往来が戻り、現地シャンゼリゼ大通りでこの歌のサビだけ、思わず口をついて出ていることでしょう！

 

ところで、日本語アレンジも良いのですが、原曲の対訳を是非ご覧になっていただきたいです。これぞ、これぞパリ（理想の）！そんな印象が満ち溢れています。

(kuro)

 

🍀🍀【９/１３ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛チーズケーキアメリカン

💛秋のショートケーキ（無花果）
🍁ショートブレッド
🍁ココボール
🍁フロレンティーナシュニテン
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昨年までは9月中旬以降にレッスンしていた「モンブラン」、栗の仕入れが間に合わないことが多かったので今年から10月に変更することにしました。

店頭販売のモンブランも10月以降ご用意する予定です。

初秋のこの季節はいちじくを使ったお菓子「秋のショートケーキ」を明日9月13日からしばらく販売する予定にしています。只今いちじくを煮ているので部屋に甘い香りが立ち込めています。

僅かな数のご用意ですのでご予約をお勧めしております。

（sucre）

 

🍀🍀【９/１２ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛チーズケーキアメリカン

🍁ショートブレッド

🍁ココボール
🍁アーモンドボール
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍁はぐれ焼菓子正当派

 

※風味を優先するため少数・少品目の販売です
※数に限りがあるため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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🍀キャロットケーキ
 
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🍀マーブルシフォンケーキ
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#ハロウィーンパイ🎃

定休日を利用して、人波に酔ってしまうので年に数回しか行かないショッピングモールを訪ねてみました。ディスプレイやしつらえがキラキラ✨で、凄いなあと感心しきりです。そんななか、一番気になったのが「ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ」関連グッズの販売でした。

 

そうですよね・・10月末にはやって来ます。

 

例年『ハロウィーンパイ🎃👻』の予約販売をしていますが、もちろん今年もやります！素材の風味を活かしたフィリングに最も合うように配合したパイ生地、お渡し時間に合わせて焼き上げる『ハロウィーンパイ🎃👻』

詳細決まり次第改めて告知いたします。今年もよろしくお願い申し上げます。

(kuro)

 

🍀🍀【９/１１ 店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛チーズケーキアメリカン
🍁アーモンドボール
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
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🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
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この暑さのせいでしょうか？気が付けば庭のミントが全滅していました。シュクレ先生の話では、日陰など涼しい場所で育てるのが望ましいようですが、正直・・日陰であっても十分な暑さだったでしょうから・・まぁ仕方ないですね。ただ、ミントは超根強いというか、しぶとくて強い植物だと思うので、今は枯れてる風に見えるだけで。いずれまた、きっと葉を茂らせてくれると期待しています。

 

さて。急な告知で恐縮ですが本日は所用により閉店時間を１８時と、大幅に繰り上げさせていただきます。（ラストオーダーは17：00）夕刻以降にお越しのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。

（kuro）

 

🍀🍀【９/９店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛秋のショートケーキ（無花果）

💛チーズケーキアメリカン
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🍁アーモンドボール
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
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しぶとく頑張っていた向日葵に代わり、百日紅の花が綺麗に咲いています。植物に疎くても、これくらいは名前を理解できるようになりました。お久しぶりです、kuroです。

 

富士スピードウェイへの出張からは金曜日深夜に帰投していましたが、途中で食べた食事のせいでどうやら超絶ニンニク臭かったらしく、シュクレ先生から土曜日は出禁を言い渡されました💦kuroの歩いた後にはニンニクロードが誕生していたようで💦💦当の本人に自覚が無いあたりが・・悩ましくも恐ろしいニオイの持つ特徴です😸

 

さて。本日はようやく出禁を解除していただいたので、ドリンクサービスをさせていただきます。

(kuro)

 

🍀🍀【９/８店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
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午前中のレッスンでは「かぼちゃのパイ」を作りました。

日本のかぼちゃ素材そのものが美味しいから、パイにしてもどなたも喜んでいただける味に仕上がってくれるので助かっています。

今日も無事きれいに出来上がりました。

気持ちも上がって午後からはサロンドテシュクレを営業中です。

（sucre）
 
🍀🍀【９／７店頭販売】🍀🍀
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日中はまだまだ猛暑ですがお菓子は秋らしいものが気になりはじめています。

夏の休業期間に長野市に行ってきました。

善光寺は観光しましたが、やはりもっと興味深かったのはお菓子屋さん巡りでした。

お土産はりんご。季節は秋に変わりつつあります。
そろそろアップルパイ用の紅玉りんごを手配する頃になっています。
（sucre）

 

🍀🍀【９／６店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】

💛チーズケーキアメリカン
💛秋のショートケーキ（無花果）
🍁クッキーアソート
🍁ショートブレッド
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

 

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【イベントレッスン募集中】
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
🍀ブロンディ
 
  --------------------------------------
〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

 

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶

#チーズケーキ
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい

 

 

 

🍀🍀【９／５店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛秋のショートケーキ（無花果）

🍁クッキーアソート
🍁ショートブレッド
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
 
※風味を優先するため商品のご用意は僅数です
※品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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【イベントレッスン募集中】
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【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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【お知らせ】
９月５日（木）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用時間を変更いたします。
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18;00）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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🌞チャレンジレッスン
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　　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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🍀キャロットケーキ
 
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こんにちは

本日からゆっくりとサロンドテシュクレを再開致しました。

まずはふんわりした「秋のショートケーキ」をご用意しました。

イチジクをシロップで加工してクリームとスポンジ生地と組み合わせてみました。

休み明けでまだ少し動きの鈍いシュクレですが下半期もどうぞよろしくお願い致します。
（sucre）

 

🍀🍀【９／４店頭販売】🍀🍀
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