31日、通常営業しています

朝から暖かい日差しが戻りました。
ちょっと、ほっとします。

1月の店頭テーマ「Grace(恵み)」
明日から2月ですが、2月のお菓子達は主に2/3からお届け予定です。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ミルクレープ
*キャラメルリンゴのタルト(16時以降予定)
*シュクレのショートケーキ
*クッキー
*フィナンシェ
*マドレーヌ

※お菓子は僅数ずつの在庫です
※お取り置きや不明な点はお問い合わせください
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バレンタインディに、シュクレのお菓子は如何ですか?
詳細はこちらをご覧ください
 ⇒https://en.bloguru.com/sucre/393441/2021-01-18

〈IMPERIAL(インペリアル)Valentine’s Edition〉
●只今ご予約受付中です!
・サイズ: CUBE(6cm × 6cm)  
・価格: ¥1,400-(税別)
・お渡し日: 2021年1月30日~2月14日
・クール便にて各地発送可能(別途発送料金が掛かります)

【ご注文/お問い合わせ】
お菓子教室シュクレ店頭
TEL 059-226-8194
WEB http://www.sucre3.net/contact
SNS https://www.facebook.com/sucre490


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http://www.sucre3.net

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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ワオ!と言っているユーザー

30日、通常営業しています

朝からお菓子を焼く良いにおいが店に溢れると、とりあえずコーヒーを飲みたくなる、そんな一日の始まりです。

1月の店頭テーマ1月の店頭のテーマは「Grace(恵み)」
素材の恵みを感じる事が出来るようなお菓子をお届けします。
いよいよこのテーマでのラインナップもあと2日になりました。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*オールドファッション・プリン
*ミルクレープ
*キャラメルリンゴのタルト
*シュクレのショートケーキ(13時以降予定)
*クッキー
*フィナンシェ
*マドレーヌ

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〈IMPERIAL(インペリアル)Valentine’s Edition〉
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・サイズ: CUBE(6cm × 6cm)  
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・お渡し日: 2021年1月30日~2月14日
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29日の営業について

本日、1月29日(金)はお菓子教室シュクレのレッスン日です。
店頭販売およびサロンのご利用時間を変更させて頂きます。
お急ぎのところご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

[OPEN]
13:00-19:30 (L.O. 19:00)
※都合により閉店時間を短縮する場合があります
※お菓子のお取り置きなど、お気軽にご相談下さい

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ミルクレープ
*キャラメルリンゴのタルト
*オールドファッション・プリン
*クッキー
*フィナンシェ
*マドレーヌ

※お菓子は僅数ずつの在庫です
※お取り置きや不明な点はお問い合わせください

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バレンタインディに、シュクレのお菓子は如何ですか?
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〈IMPERIAL(インペリアル)Valentine’s Edition〉
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・サイズ: CUBE(6cm × 6cm)  
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28日、通常営業しています

急に寒さが戻りました。
さすがにシュクレの辺りでは雪の予報はありませんが、地域によっては週末に向けて厳しい天候になるようですね。

1月の店頭およびサロンのテーマは「Grace(恵み)」
素材の恵みを感じる事が出来るようなお菓子をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ミルクレープ
*キャラメルリンゴのタルト(13時以降予定)
*クッキー
*フィナンシェ
*マドレーヌ

※お菓子は僅数ずつの在庫です
※お取り置きや不明な点はお問い合わせください

シュクレ先生は寒くなるとバタークリームのお菓子を、ことさらに食べたくなるらしいです。なので、風味豊かなバタークリームと、卵農家さん自慢のタマゴを使った〈ミルクレープ〉をラインナップします。一般的には生クリームと食べ合わせる機会の多いクレープ生地に、あえてバタークリームを挟みこみ、口の中で溶けて拡がるバターの香りと生地とのマッチングが楽しい、超が付くほどシンプルな家庭のお菓子です。
(kuro)

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27日の営業について

本日1月27日(水)はお菓子製作等のため、店頭販売のみの営業です。
サロンでの喫茶をご希望の方は、お伝え下さればしなやかに対応致します。

本日ご用意しているお菓子達は、お持ち帰りやギフトに丁度良い〈焼菓子〉を中心にご用意しています。
定番のクッキー等は勿論、自慢のマドレーヌやフィナンシェを是非ご賞味戴ければ、と思います。


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●只今ご予約受付中です!
・サイズ: CUBE(6cm × 6cm)  
・価格: ¥1,400-(税別)
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・クール便にて各地発送可能(別途発送料金が掛かります)

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フランスではざっくり袋詰めになって販売されるマドレーヌや、フィナンシェ。
日本では個別包装され、洒落たお菓子のイメージがありますが、ギフトで贈る場合はともかく、日常的に食べるお菓子なら過剰包装は確かに必要無いですよね。
そういった、日常食として認知されている事実が羨ましくも感じます。
(kuro)


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火曜は定休日です

本日、1月26日(火曜日)はシュクレの定休日です。

レッスンのご予約や、お菓子の製作ご注文などは随時承っています。
ご不明な点などはシュクレのホームページやfacebook等でお問い合わせください。
 ⇒ http://www.sucre3.net/page/acc

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宜しくお願い致します
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25日の営業について

本日1月25日(月)は、お菓子教室レッスンのため、店頭販売およびサロンのご利用時間を変更致します。
お急ぎのお客様にはご不便をお掛けしますが、何卒宜しくお願いします。

[OPEN]
13:00-19:30(L.O. 19:00)
※都合により営業時間を変更する場合があります
※お菓子のお取り置きなど、お気軽にご相談下さい


☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*エルトベアザーネトルテ
*カルディナールシュニッテン(イチゴとカスタード)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー
*カヌレ

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24日、通常営業しています

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。
今が旬のイチゴを使いながら、卵農家さんの自慢のタマゴの風味味わえるお菓子を揃えました。
イチゴの鮮度の問題もあり、一度にたくさんの量を店頭には置けませんので、ご予約頂けると大変助かります。
お取り置きもできますので、ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*エルトベアザーネトルテ
*カルディナールシュニッテン(イチゴとカスタード)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー
*カヌレ

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・お渡し日: 2021年1月30日~2月14日
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暖かいということも無いのですが、やっぱり春の到来を錯覚するような雨模様です。
しっとり、シュクレの庭の草木達にはしっかり水を飲んで貰いたいです。
水道代も掛からず手間も掛からず、kuroにとっては言う事無しです!
(kuro)


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23日、通常営業しています

雨音が続くシュクレです。
しっとり静かな週末になりそうです。

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*エンガディナ
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー

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近々、今の時期に美味しい食材のひとつ「イチゴ」にスポットライトを当てたいと考えているのですが、シュクレ先生はちょっと悩んでいるようです・・・。
完成したら、またお知らせします。
(kuro)

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22日、通常営業しています

朝からしとしと降る雨は、まるで春のようですね。
静かなこんな日は、何も考えずに本でも読んで過ごしたいです。

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*エンガディナ
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー

結構ドッサリ送ってもらった筈の胡桃ですが、だんだんと目に見えて数が少なくなってきました。
すこし寂しさを覚える今日この頃です・・・。
食材なので、きれいに無くなることが一番よいのですけど、ね。
(kuro)

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21日は臨時休業します

誠に勝手ながら、本日1月21日(木)は都合により臨時休業致します。

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い致します。
※レッスンのご予約やお菓子の製作ご予約、その他ご不明な点等のお問い合わせはシュクレのWEBもしくはSNSから随時承っています。

お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre

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20日の営業について

すこし風も収まりホッとしているシュクレです。
おそらく昨日、風で倒れたサボテンがちょっと可哀想な状態になっていました。
朝からサボテン君の延命治療中です・・・。

さて、本日1月20日はお菓子の製作や準備等のため、勝手ながら基本的に店頭販売のみとさせて頂きます。
もしサロンでの喫茶をご希望の場合は遠慮なくご相談下さい♪
しなやかに対応致します。


☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*エンガディナ
*マカロン・リス(キャラメル/塩キャラメルミルクチョコ/フランボワーズ)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー

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遠方のお客様が、シュクレのエンガディナをホールでご予約頂きました。
本当に感謝です!
そうなんです、シュクレのお菓子達は発送でお届けできるんです!
外出することが億劫な状況のなか、ぜひご利用いただければ幸いです。
(kuro)

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火曜は定休日です

この時期〈インペリアル〉は大変オススメなお菓子です!
ご注文をお待ちしています
本日、1月19日(火曜日)はシュクレの定休日です。

レッスンのご予約や、お菓子の製作ご注文などは随時承っています。
ご不明な点などはシュクレのホームページやfacebook等でお問い合わせください。
http://www.sucre3.net/page/acc

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●只今ご予約受付中です!
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・価格: ¥1,400-(税別)
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18日の営業時間について

本日、1月18日(月)はお菓子教室シュクレのレッスン日です。
店頭販売およびサロンのご利用時間を変更させて頂きます。
お急ぎのところご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

[OPEN]
13:00-19:30 (L.O. 19:00)
※都合により閉店時間を短縮する場合があります
※お菓子のお取り置きなど、お気軽にご相談下さい

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*エンガディナ
*マカロン・リス(キャラメル/塩キャラメルミルクチョコ/フランボワーズ)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー


スイス伝統菓子〈エンガディナ〉。
長野県の友人から届いた上質なクルミを贅沢に使い、生地をサクッとひとくちやると、芳ばしいクルミの風味にキャラメルのヌガーがしっかり絡み合い、シンプルですがリッチな味わいです。
止まらなくなります。
(kuro)

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17日、通常営業しています

お客様から最近黄砂が飛んでいるとの話を教えて貰いました。
確かにここ数日、遠くの景色がモヤっているんですよね。
黄砂って4~5月のイメージだったのですが・・・

さて、1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*ティグレ
*マカロン・リス(キャラメル/塩キャラメルミルクチョコ/フランボワーズ)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー

昨日、粉を練りたくて仕方がないシュクレ先生が、フィナンシェを見ながら「ティグレを作れます!」と鼻息荒く宣言していたので、早速作って貰いました。
材料的にはなるほど、フィナンシェの生地にチョコガナッシュを詰めたようなお菓子です。
〈ティグレ〉ってフランス語でタイガー、虎の意味の様ですが、kuroには豹柄にしか見えないんだけど・・・フランス人の感覚は、時折想像の域を超える事があります。
(kuro)


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バレンタインディには、やっぱりチョコが似合います

チョコレートで恋の告白をしているのは日本だけ、、
ええ。そうですとも。
最近は自分のためのご褒美に楽しまれている方も多いですが、いずれにしても、ギフトに甘ぁいチョコレートを贈るという着想は、なかなかどうして、洒落た習慣だと思います。

シュクレにも、この時期にぜひオススメしたいチョコレート菓子があるのです。
もちろん通年の定番お菓子として、いつでもご注文頂ける商品なのですが、この〈インペリアル〉はバレンタインディのために、表面に少しだけハート模様でおめかしします。

恋の告白はもちろん、大切な方への感謝の気持ち、自分へのご褒美など・・
リッチなチョコレートケーキで楽しんじゃいましょう♪

〈IMPERIAL(インペリアル)Valentine’s Edition〉
●只今ご予約受付中です!
・サイズ: CUBE(6cm × 6cm)  
・価格: ¥1,400-(税別)
・お渡し日: 2021年1月30日~2月14日
・クール便にて各地発送可能(別途発送料金が掛かります)

【ご注文/お問い合わせ】
お菓子教室シュクレ店頭
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〈IMPERIAL(インペリアル)〉は、ウィーンでの食べ歩きで得た知見を基に創造した、シュクレオリジナルのレシピです。
アバンギャルドなパリではなく、ウィーンの宮廷菓子の様に伝統や技術に裏付けられた雰囲気を醸し出しながらも馴染みやすいお菓子作りと風合いを心掛けています。


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16日、通常営業しています

小春日和、というのは今日のような気候を指すのでしょうか。
厳しい寒さが和らいだ気がします。
最近、シュクレの庭にメジロなどの野鳥がやって来ますが、その度にシュクレ先生の手が止まります。まぁ、それは良しとして、春は近いのかも知れませんね。

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*マカロン・リス(キャラメル/塩キャラメルミルクチョコ/フランボワーズ)
*ケーゼクーヘン(ベイクドチーズケーキ)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー

マカロン・リスは、パリ風マカロンとも呼ばれていますが、日本で最も認知度の高いマカロンでもあります。マカロンの故郷フランスではクリームを挟まないタイプの焼菓子としてのマカロンが各地方に沢山あり、それらを探して食べ歩くのもとても楽しいです。
(kuro)


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15日、営業時間を変更しています

・キャラメル
・塩キャラメルミルクチョコ
・フランボワーズ
以上、3フレーバーのマカロン・リス(パリ風マカロン)をご用意しています

本日1月15日はお菓子教室レッスンのため、店頭販売およびサロンのご利用時間を変更します。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
ご不明な点はお問い合わせください。

[OPEN]
13:00-19:30 (L.O. 19:00)
※状況を鑑みながら閉店時間を繰り上げる可能性がございます


☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ケーゼクーヘン(ベイクドチーズケーキ)
*カルディナールシュニッテン
*マカロン・リス(キャラメル/塩キャラメルミルクチョコ/フランボワーズ)
*フロレンティナシュニッテン
*クッキー

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14日、通常営業しています

春のような陽気を感じる朝ですね、とは言え、朝晩はまだまだ冷えます。
近所の大きな貯水池は、日陰部分が凍っていました。
体調管理、しっかりしないと・・です。

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ケーゼクーヘン(ベイクドチーズケーキ)
*カルディナールシュニッテン
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー

〈ケーゼクーヘン〉は、フレッシュなチーズの風味豊かなチーズケーキと比べると、華やかさの点で少し地味かも知れませんが、じっくり身体じゅうに染み渡るような、いかにも家庭菓子のような温か味溢れるチーズケーキです。
別名〈ベイクドチーズケーキ〉の名の通り、良く焼いた風味は、この時期にはピッタリです。
(kuro)

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13日の営業について

おはようございます、猛烈な寒波はひとまず去ってくれたようですね。
それでも朝イチ布団から出るのは、まだまだ勇気が要ります・・・

さて、本日はお菓子製作等のため店頭販売のみの対応とさせて頂きます。
サロンをご利用希望の方は、お伝えいただければしなやかに対応致します。

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*ケーゼクーヘン(ベイクドチーズケーキ)
*カルディナールシュニッテン(14時以降)
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー

膝の故障で湿布臭いkuroが店内に居ますが、見て見ぬふりをお願いします。
(kuro)

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火曜は定休日です

本日、1月12日(火曜日)はシュクレの定休日です。

レッスンのご予約や、お菓子の製作ご注文などは随時承っています。
ご不明な点などはシュクレのホームページやfacebook等でお問い合わせください。
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11日、通常営業しています

成人式の日ですね。
はて?・・・15日だったような・・・?
それはともかく、新成人を迎える方はおめでとうございます。
自分自身は何年経っても、いまだに大人になりきれないkuroです。

1月のシュクレ店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*ケーゼクーヘン(ベイクドチーズケーキ)
*ミル・クレープ
*カルディナールシュニッテン
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー

当店専属カメラマンのKOMIYA氏が、現在ご提供中の〈グレンツェントトルテ〉に使うクルミの写真を撮ってくれました。こんなに綺麗なクルミはそうそうないので、確かに写真に撮りたくはなっちゃいますね。
(kuro)

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お菓子教室シュクレ ホームページ
http://www.sucre3.net

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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ワオ!と言っているユーザー

10日、通常営業しています

何一つ正月らしい気分を感じることなく、1月ももう10日。
カレンダー上は3連休なんですね。
寒いですがすっきりと晴れ渡ったこんな1日は、まずは熱いコーヒーを飲みたくなります。
皆様はどのように過ごされていますか?

シュクレ1月の店頭テーマ「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*ケーゼクーヘン(ベイクドチーズケーキ)
*ミル・クレープ
*カルディナールシュニッテン
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー

いまご提供中の〈ミル・クレープ〉は、テーマに沿ったお菓子でもあるのですが実は、シュクレ先生がこの時期に無性に食べたいお菓子でもあるのです・・・
先生曰く「一般的にクレープ生地には生クリームを合わせることが多い」らしいです。
確かに当店のようにバタークリームで食べる機会は少ないかもしれませんね。
(kuro)

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ワオ!と言っているユーザー

9日、通常営業しています

ものすごい強風です!
この時期、シュクレのあるこの辺りは風が強く、サイン看板やら植木鉢がコケるやら割れるやら、悩みの種なのですが、とりわけ強く感じます・・・

不要不急の外出が憚られる情勢ですが、強風にもお気を付けくださいね!

さて、1月のシュクレ店頭テーマは「Grace(恵み)」
自然の恵みを堪能して頂ける、そんなお菓子達をお届けします。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*ベイクドチーズケーキ
*ミル・クレープ(13時以降予定)
*カルディナールシュニッテン(12時以降予定)
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー



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8日 営業しています。

グレンツェントトルテ
カルディナール
一年で一番の寒い時期だけあって冷たい風で冷凍庫のようです。
外で干していたマットが凍ていました!

本日はクルミを使ったお菓子の「グレンツェントトルテ」ご用意しました。
ナッツ類は卵と混ぜて焼き上げるとおいしい生地が出来上がります。このトルテはクルミを生地に使っています。ミルクチョコレートクリームとオレンジの香りの華やかでとろける味わいです。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*グレンツェントトルテ
*ミル・クレープ
*カルディナールシュニッテン /いちごクリーム
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー


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7日、通常営業しています

また強烈な寒波が到来するようですね・・・
新年早々、皆様お気を付けください。

さて、シュクレ1月の店頭テーマ
「Grace(恵み)」
食材の恵みを感じられるお菓子達をお届けします。

〈ミル・クレープ〉は、バタークリームを挟んだクレープ生地を何層にも重ね上げただけの、とってもシンプルなお菓子です。
それゆえに、素材や調理の良し悪しがハッキリと五感で感じられるお菓子でもあります。
心優しくも生産物のクオリティーを求める卵農家さんの自慢の卵の風味や、バタークリームとの相性を愉しんで頂ければ・・と思います。

本日午後からは〈カルディナールシュニッテン〉が店頭に並びます。
こちらはウィーンでは大変メジャーなお菓子です。作り手によって軽く感じたり、重く感じたり・・と言った差も楽しいお菓子でもあります。なかなか日本では食べ比べる、といった機会は難しいのですが・・・
シュクレでは、軽めの生地にいちごのクリームを合わせた仕上げにしています。

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ミル・クレープ
*カルディナールシュニッテン(午後お渡し予定)
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー

寒い時期は、お菓子と温かい飲み物を口にすると心から安らぎを感じます。
サロンではそんな時間を過ごして戴きたいなぁ、と願っています。
(kuro)

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ワオ!と言っているユーザー

6日、店頭販売のみです

ご挨拶が遅くなりましたが、本年も宜しくお願い致します。

本日はお菓子製作段取りなどのため、店頭販売のみとさせて頂きます。
とはいえ、お茶したいお客様はご相談下さいね。しなやかに対応可能です。
取扱いのお菓子達は週末に向けて拡充させていく予定です。

1月のシュクレ店頭テーマは「Grace(恵み)」にしました。
材料の恵みを感じるお菓子達をお届けします。
本日のところは、品質に厳しくも心優しい、取引先の卵屋さんの「こだわり抜いた卵」の恵みを存分に味わえるような、シンプルなお菓子をご用意しています。
ただ誠に勝手ながら、14時以降のお渡し予定ですので、お急ぎのお客様は事前にご連絡をいただけると非常に助かります・・・


☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*ミルクレープ
*フィナンシェ
*マドレーヌ
*クッキー


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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
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