17日[OPEN]11:00~

静かな月曜日の朝に感じます。
1月17日、阪神淡路で大きな地震がありましたね。
その日、その瞬間、kuroは京都に居て夜更かしのまま朝方まで起きていたので、鮮明に覚えています。
災害は、いつも「そこにある危機」として捉えておかないといけませんね。

さて、只今販売中の〈カルディナールシュニッテン〉は、とてもライトなお菓子です。

ウィーンへ行った際には、必ずお菓子屋さん各店で食べ歩くほど美味しくて魅力的です。
メレンゲ生地にクリームを挟んだだけの潔い構成ですが、そのぶん、生地とクリームの風味がダイレクトに伝わるので、作り手の解釈を感じやすいんです。

今回シュクレでは、コーヒー風味のクリームでご用意しています。
コーヒークリームって誰もが味を容易に想像できるだけに、子供っぽいような印象を持たれませんでしょうか?
でも、さすがにコーヒー好きのウィーンで愛され続けているお菓子だけに、アダルトテイストで、むしろ深みさえ感じます。
是非ご賞味ください!
(kuro)

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*カルディナールシュニッテン(コーヒークリーム)
*アーモンドボール
*アフタヌーンローズ(オレンジピールパウンドケーキ)
*フロレンティナシュニッテン
*くるみまる

※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
 お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます

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 ¥2,000-(税込)

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