6月
13日,
2020年
さりげなく営業中です
今月のシュクレ店頭およびサロンのテーマは「ゲルマンロマン」
ご用意しているお菓子は3種類
＊ケーゼクーヘン
＊フランクフルタークランツ
＊シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
今日は、サロンでご提供しているコーヒーについてお知らせさせて下さい。
Salon de Thé Sucreで使っている珈琲豆は、神戸・萩原珈琲さんの豆です。
こちらでは、注文の度に必要量だけを丁寧に炭火焙煎して、新鮮で高品質な状態で納品していただけます。
関西地方には直営の喫茶店もあるので、普段ご利用の方もいらっしゃるのではないでしょうか？
正直言って、お菓子に限らず珈琲豆や茶葉など、何でもそうなんですが商売のことだけを考えるなら品質を問わなければコストは抑えられますし、大量にも作りやすい。保存や管理も驚くほど楽になります。
でもその道は、自分が納得できないから選ばない。
萩原珈琲さんも、お菓子教室シュクレも、そういう共通の想いで営業しています。
「美味しい不味い」は、最終的にお客様の好みに左右されますから、気に入っていただけるかどうかは分かりません。
でも、「好みという枠」を外して、食品としてまっとうかどうかという基準は存在します。
誠実に作り、適正な価格で販売しているかどうか。
それでも中には、期待に沿えない場合も残念ながら・・あります。
それは仕方のないことだと考えています。
ひとにはそれぞれ、自分の価値基準がありますからね。
ただ唯一、自分が認めない物は世には出さない、それだけです。
シュクレにとっては、同じ価値観を共有できる神戸・萩原珈琲さんはお取引先ではありますが、同志であり戦友のような、完全に信頼できるパートナーなんです。
もっとも、先方にとっては吹けば飛ぶような存在ですが・・・・
そんな萩原珈琲さんの魂が脈々と受け継がれている珈琲豆を、真剣に丁寧に抽出してサロンではご提供しています。
お菓子とともに、コーヒーも是非お楽しみください！(kuro)
