各珈琲豆の仕様を鑑みて、いよいよ自分のブレンド実験開始! 中国茶でも茶葉の仕様を考えて飲むから、今回の実験はすんなり臨床開発へ進んだっすよ(笑) ただ、ブレンドってのは初めての経験なので、そこは注意深く・・・ 表現したいのは、自分のレース屋人生。 ・酸っぱい青春 ・苦みを噛みしめた耐久レース ・甘美なプライド ・味わい深い、男の信頼 濃い薄いとか、スッキリしてるとか、そういう綺麗なブレンドを目指してなくて、ドロドロした欲や自尊心すら味わいになるような、人間味をそのまま出したい。 だってレースは人生の縮図。 だからその名は「Racing Blend」 なかなか上手いことに設計通りの、図太いくせに繊細なコーヒーが出来上がったすよ! 「あれ?苦味のパンチだけじゃないぞ?」「あれ?旨味をよぉーく味わうと、あれ?酸味あるかも?」「あれ?温度下がると味わい変わる?」 なぁーんか難しい事考えながらも、グリッド並んだらなるようにしかならんわな、的な達観。複雑であるようなしごく単細胞なような。 そんな面白味を感じられるブレンドコーヒー。 飲みに来てね♪