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以前何度かご紹介してきた、ダウンタウンにあるFish Marketの別ロケーション、Del Mar/Solana Beach店へ行ってみました。 Del Mar Fairgroundのすぐ隣で、お店から海は見えませんが、道を少し進んだらドッグビーチでもあるDel Mar North Beachがそば...
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サンディエゴで美味しいシーフードをいえばThe Fish Marketを思い浮かべる方は多いのではないでしょうか？今日はそんなFish Marketをご紹介！ The Fish MarketはDel Mar店とSan Diego店の2箇所あります。San Diego店には寿司バーがあり、良く利用させ...
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この日はサンディエゴタウンオフィスの忘年会で、The Fish Marketの寿司バーへお邪魔しました！クリスマスシーズンだったので、店内は可愛く装飾されていました。 何度か寿司バーへお邪魔しましたが、今回も最高のお料理とお寿司を頂きました。 お寿司は本当にどれも美味しく、仕入れのこだわりを感じまし...
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今日はシーフードづくしです。またまたThe Fish Marketにお邪魔しましたが、寿司バーではなくシーフードダイニングのほうでランチを頂きました。 やはりこの日もチョッピーノは欠かしません。殆ど雨の降らないサンディエゴではテラスが大人気。この日もテラスと窓際は満席で、私たちも何とかオーシャンビュ...
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大好評のザ・フィッシュマーケットの「寿司バー」へ再びお邪魔し、お寿司をランチにお持ち帰り。霧雨模様の中、こちらの人出は相変わらずです。 今日はヘッドシェフのテイジさんに握ってもらいました。 毎朝5時から魚の仕入れを担当し、厳選したネタをすし用に準備します。 まぐろはレストランでも使うこともあり、丸ご...
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皆さんも良くご存知、海が眺められて美味しいシーフードがいただけるフィッシュマーケット、ダウンタウン店。意外に知られていないのが「寿司バー」。しかも寿司シェフ、サーバーも日本人なのでかなり穴場。今回はこちらにお邪魔しました。 正面エントランスを入るとすぐ右手にあり、バーカウンター席が7席ほどとテーブル...
