ロングビーチの港沿いを散策したあとCherry Avenueに入りふらふらと歩いていると白い壁の小さなカフェを見つけました。写真を見てわかる通り、外観も内装も白っぽいおしゃれなデザインで、まさに「インスタ映え」まちがいなし！女の子が好きそうな雰囲気でした。シェフの女性１人とバリスタの男性１人で経営するこのカフェは味はもちろんのこと、その方針や活動にも感動するものでした。コーヒーやフードの食べ残しやゴミはすべて堆肥として地元の農家に送っていて、カップやナプキン、お皿、持ち帰りボックス、食器などすべてエコな再生のものを使っているそうです。その他、お店の張り紙やGender Neutralのトイレか...