ロサンゼルスのHighland Parkにある人気レストランMetro Balderas Restaurantに行ってきました。Metro Balderas Restaurantでは、メキシコまで行かなくても伝統的で、かつ、本格的なメキシカン料理を味わうことができることから、地元でもリーピーターが多いのだとか。そもそもMetro Balderasという店の名前は、混雑することで知られるメキシコシティーの地下鉄の駅名が由来しているそうです。メニューには、タコスやブリトー、メキシコ風サンドイッチのPambazo tortas、Huarache、SopesやQuesadillaなど、古くから伝わるメ...