以前ご紹介した、手延べ麺や刀削麺が食べられるお店、Green China Grill。久しぶりに行ってみると、メニューに「Cold Noodle」が追加されていました。季節限定でしょうか？丁度暑い日だったので試してみました！もう１つは前回は食べなかった刀削麺。Cold Noodleは食べてビックリ。スープが結構な甘さで、ほんのり酸っぱいという不思議なお味。麺は暖かい手延べ麺のものより少し細めで、麺のコシも倍増！冷たいスープだとまた違った食感が楽しめました。刀削麺はコシがある麺というより、もちもち食感。食べ応えもあるので、手延べ麺より満腹感があります。手延べ麺・刀削麺ならではの食感の麺を楽しめる...

先日は、China Maxと同じモールにあるGreen China Grillという中華料理屋に行ってきました。中華料理というと、北京ダック、チャーハンに野菜炒めなどのイメージが強かったのですが、ここのお店はなんと手作り麺が売りのお店なんです。Hand-Pulled Noodles（手延べ麺）とHa...