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"#西洋菓子"の検索結果
お茶菓子(270)コキラージュ@成城アルプス
投稿日 2019-10-23 15:23
神戸:ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン
本日、お茶菓子としていただいたのは、1965年創業の「成城アルプス」(東京都世田谷区成城6-8-1)の焼き菓子「コキラージュ」です。いわゆる「マドレーヌ」です。 「コキラージュ」=「貝」という名前ですが、<アーモンドパウダー>に新鮮な<卵黄>をたっぷりと練り込み、<生クリーム>・<バター>、隠し味の...
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