投稿日 2018-04-26 23:31
みどりの風
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エメラルド葉わさびが手に入ったので、出来るだけわさびらしい味を楽しもうといろいろ検索した結果たどり着いた辛さキープ醤油漬けは、まず80℃のお湯をくぐらせて塩を一つまみまぶし、3時間密封容器に入れて辛みを出すというものでした。3時間後に、蓋を開けてチェックしたら、目が痛くなるほど辛みが出ていました〜！ その後に、うすくち醤油とみりんとお酒を入れて味付けしました。2週間程辛さがキープ出来るそうです。(^^)...
投稿日 2018-04-24 17:22
みどりの風
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エメラルド生協で本わさびが出ているのを見つけて先週オーダーしました。葉わさびも付いていたので、醤油漬けにして楽しみます。(^^)
