先日、地元の先輩でもある石窯Pizza屋台ボッケーノさんがドーナツ屋さんをオープンされるって言うのでプレオープンに出かけました！いやあ〜、おしょうの先輩なのに新たな業態へチャレンジされるって…素晴らしいっすね！こっちがドキドキしててさ（笑）遠巻きに、でも様子見がてら拝見してました。エコノス内（エコ建築工房）内ってシチュエーションで新たな出店。いやあ〜おしょうには付いていけない（笑）ですが何でも新たな取り組みに思いが賛同出来れば参加される…当たり前ですが（笑）キチンとビジョン向かって進まれるボッケーノさんにいつも学ばせて頂いてるだけに今回も伺ってみました。ドーナツもさ、おーーーー！このドーナツな...