8月
11日,
2022年
11日【営業時間変更と夏期休業のお知らせ】
道すがらすごく混んでいて、世間のお盆休みが始まったことを実感しました。
シュクレも本日15時で閉店して、月末まで夏期休業いただきます。
真夏は・・、お菓子にはコンディションが💦
「どこか行くんですか？」
と、お声を掛けられますが、いえいえ。
年間365日のうち、340日はシュクレに居ますから✨✨
人並みにお盆行事のあとは、シュクレで設備の掃除やメンテナンス、普段できない業務をこなす予定です。（ちなみにkuroは月末レース出張です・・）
なので、18日以降でしたら材料の都合もありますがお菓子製作のご注文を受け付けることは可能ですので、シュクレのコンタクトページかＳＮＳ等でお問い合わせください。
(kuro)
【8月11日営業スケジュール】
11：00～15：00（L.O. 14：00）
※8/31まで夏期休業
※9/1より営業再開予定
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊キャラメルトルテ
＊ラミントン
＊エンガディナ
＊エリーゼン
＊ショートブレッド
＊クッキーアソート
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊トフィーブロンディ
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください
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【お知らせ】
津市の経済政策、デジタル決済の「つデジ」を当店でも使えます！
購入・使用方法も簡単でとってもお得、津市内の多くの店舗で使えます。
⇓詳しくはこちらをご覧ください
https://city-tsu.ticket-dx.jp/
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
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#ホームメイドスイーツ
8月
10日,
2022年
【夏期休業のお知らせ】
いまコーヒーを飲みながら、すこし感慨にふけっています。
より良いサービスや商品の提供ができるよう、2020年にシュクレの営業形態や業務内容を見直して３年目の夏です。世相的に大変なことになってしまい、経営面で凹むことも多いのですがそれでも過去の歴史と理念を礎に踏まえ、前を（無理やり）見るようにしています。
お菓子教室のほうは、レッスンに通われる方に「ただ指示通り手を動かす」だけではない楽しさや難しさが伝わるように、お菓子作りの広さや深さが分かりやすく、受講される方へ確実に伝わるように全てのレシピを（1995年開業時からも含め）改修・改編しています。
2020年以降に教室へ通って下さる方には、お菓子作りを通してその熱量が伝わっていると嬉しいのですが、まだまだ試行錯誤・暗中模索の毎日です。
店頭販売やイートインサロンも「目移りするようなお菓子屋さん」ではなく、広いお菓子の世界を「ただ誠実にお届けする」ことに軸足をおいていますので、日々の商品数や種類が限定され、お越しのお客様のなかにはご期待に沿えなかった方もいらしたかもしれません。その節はお許しください。
シュクレは美味しいと信じるお菓子や飲み物をご提供することを第一に考えています。その結果が、焼き色や艶、みずみずしさ、食感などの違いに表れます。ちゃんと「普通に」作ること、安心して「普通に」食べられること・・へのこだわりです。
ただそれらは昨今の「映え」「コスパ」ブームとは価値観を共にしないので、日々の売り上げのことを思うと経営者としては3流いや、5流以下です💦
それでも、シュクレ先生が「普通に」作った生地やクリームの誠実さに気付き通って下さるお客様に支えられ、これで28年目の夏。なんとかここまで継続出来ています。
本当に有難いことです。
シュクレのお菓子に派手なパフォーマンスはありません。美味しいと信じる「味」を、最適な「形」にしてお届けするだけです。映えは狙えません。
また「普通に作る」って意外と高くつきますので、どうしても商品単価も上がりがちです。とはいえ『家庭菓子の素晴らしさ』を広くお伝えしたいので、どの商品もできるだけ利率を下げて販売しています。材料や電気水道類の価格高騰の折、経営者失格です💦
「美味しいお菓子を食べたい」「あのひとくちが忘れられない」そんな欲求と追求だけがシュクレの原動力なんです。
それを理解してくださるお客様から「やっぱりシュクレさんのが」と言われたら、小躍りしながらハグしたくなります。暑苦しくてご迷惑でしょうから心で思うだけに留めています。
そんな一風変わった「お菓子教室シュクレ」ですが、今後とも宜しくお願い申し上げます。
(kuro)
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本日ご予約分のお菓子製作もあり、店頭販売用のお菓子拡充は後回しにさせていただいております。シュクレ先生が3人くらい居れば良いのですが、なかなかそうもいかないので・・何卒ご理解お願いします。
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ラミントン
＊エンガディナ
＊エリーゼン
＊ショートブレッド
＊クッキーアソート
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊トフィーブロンディ
[賞味期限近いため50％OFF]
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください
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遅れ馳せながら、お菓子教室シュクレ/SalondeThéSucreの夏期休業スケジュールをお知らせ致します。
【夏期休業のお知らせ】
2022年度前期営業： 8月11日15時まで
8月12～31日夏期休業
※9月1日から営業再開予定
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【お知らせ】
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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8月
10日,
2022年
10日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
・当店WEBお問い合わせページ http://www.sucre3.net/contact や、SNSのメッセージサービスをご利用ください
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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8月
8日,
2022年
8日［OPEN］11：00～
随分前に食べたパイナップルのヘタから、もう一度パイナップルを再生させようとしているのですが、このところの雨と暑さと今日のような日差しで葉が生き生きとしてきました。とはいえ、パイナップルの実になるのはいつのことやら・・・？
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊マンゴーのロールケーキ
＊ラミントン
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキーアソート
＊ショートブレッド
＊かぼちゃのパイ（予約優先）
[賞味期限近いため30％OFF中]
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください
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【予約販売受付中】
☘『かぼちゃのパイ』
好評につき期間限定価格キャンペーン継続中！
しっとり、かぼちゃのフィリングを風味豊かなサックサクのパイ生地と共に焼き上げました。
≫おひとり様サイズのパイを5個セットで、通常より10％お得な価格で販売中
⇓こちらで詳細紹介しています⇓
https://en.bloguru.com/sucre/445069/2022-07-11
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【申し込み受付中】
♤チャレンジレッスンご案内
『シフォンケーキ（プレーン）』
「しっとり」「ふんわり」ベーシックなプレーンのシフォンケーキを焼き上げます。
簡単そうで意外と難しいシフォンケーキ作りを、ご家庭でも復習しやすいように「コツ」と「勘どころ」をお伝えします。
※基礎・応用クラスへ通われている方にもオススメです！
⇓こちらで詳細紹介しています⇓
https://en.bloguru.com/sucre/445982/8
[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
11日（木）※午前のみ
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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8月
7日,
2022年
7日［OPEN］11：00～
道すがらすれ違うバイク乗りの多くは、たぶんコースへ行くんでしょうね😊
天気が若干微妙ですが、是非めいっぱい楽しんで貰いたいです。途中、シュクレでティーブレイクして貰えるともっと嬉しいです😊😊
そして、出場している仲間達。最後までガンバレ！
あ、ちょっとお菓子のこともアピールしておかないと💦
今ご提供している〈メロンのショートケーキ〉は、以前はシュニッテンでしたが今月はシンプルなトルテです。生クリーム上面の飾り模様が「うねうね」にシュクレ先生のコダワリがあるようです。
「8月なので、海の波なんです」
と、言っておられました。この時期のフルーツの代表格メロンを使っているので、爽やかな海風や水面の波紋を連想されたのかも知れません。
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊メロンのショートケーキ
＊マンゴーのロールケーキ
＊ラミントン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊エリーゼン
＊ショートブレッド
＊クッキーアソート
＊かぼちゃのパイ（予約優先）
＊その他焼菓子製作中
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
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☘『かぼちゃのパイ』
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しっとり、かぼちゃのフィリングを風味豊かなサックサクのパイ生地と共に焼き上げました。
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『シフォンケーキ（プレーン）』
「しっとり」「ふんわり」ベーシックなプレーンのシフォンケーキを焼き上げます。
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[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
11日（木）※午前のみ
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お菓子教室シュクレ
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お菓子の贈り物は如何ですか？
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8月
6日,
2022年
6日［OPEN］11：00～
たわいもない内容を一方通行で垂れ流しているので、告知ページにアクセスしてくださるだけでも有難いのに、嬉しい感想を頂戴すると本当に心が弾みます。
特にこのサロン側の告知に関しては、決してお菓子のことばかりに触れているわけではないので、人によっては「良く分からない」という場合もあるかも知れません💦
そんな時は、海よりも広く温かい心で「見なかった」ことにしておいてくださいね✨
ここ数日、天候不順で突発的に猛烈な雨が降りますが、今日もなんとなく怪しいシュクレ近郊です。お出掛けの節はくれぐれもお気を付け下さい！
(kuro)
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊メロンのショートケーキ
＊マンゴーのロールケーキ
＊タルトフロマージュ
※ご注文後クリームを作って完成させます
＊エンガディナ(7㎝サイズ）
＊ラミントン
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊ショートブレッド
＊トフィーブロンディ
＊アーモンドボール
＊かぼちゃのパイ（予約優先）
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
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※取り置きお申し付けください
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☘『かぼちゃのパイ』
好評につき期間限定価格キャンペーン継続中！
しっとり、かぼちゃのフィリングを風味豊かなサックサクのパイ生地と共に焼き上げました。
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『シフォンケーキ（プレーン）』
「しっとり」「ふんわり」ベーシックなプレーンのシフォンケーキを焼き上げます。
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※基礎・応用クラスへ通われている方にもオススメです！
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[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
11日（木）※午前のみ
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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8月
5日,
2022年
本日店頭販売のお菓子達
お菓子教室シュクレはご自宅でのお菓子作りで『楽しい』だけでなく、『より深い理解』をしてもらえることを目指してお伝えして参ります。
随時開催のイベントレッスンではシンプルな『作る楽しさ』にフォーカスしています。
連続受講の基礎クラス・応用クラスでは、講師の指示通りにただ手を動かすのではなく、ご自分でも考えたり、覚える必要のある事柄が出てきます。
基礎から応用へステップアップされた方には、より広く深いお菓子作りの世界を覗くきっかけや、新しい発見のきっかけになれれば・・と思います。
どのレッスンでも、シュクレが「お菓子作り」というかけがえのない趣味のナビゲーターとして寄り添えるように心掛けています。
「作ってみたいけど、何となくハードルが高い」なんて感じる方は、ぜひ各種レッスンへお越しくださいね！きっと、人生の楽しみにひとつスパイスが加わります✨
(kuro)
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☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊マンゴーのロールケーキ
＊タルトフロマージュ
※ご注文後クリームを作って完成させます
＊ラミントン
＊かぼちゃのパイ（予約優先）
＊マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
＊エンガディナ(7㎝サイズ).....製作中
＊ショートブレッド.....製作中
＊トフィーブロンディ.....製作中
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください
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『シフォンケーキ（プレーン）』
「しっとり」「ふんわり」ベーシックなプレーンのシフォンケーキを焼き上げます。
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[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
・７日（金）
・８日（土）
・11日（木）※午前のみ
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
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8月
5日,
2022年
5日【営業時間変更のお知らせ】
レッスン開催日のため、店頭販売とイートインサロンの営業時間を変更します。
[OPEN]
14:00－19:30 (L.O. 19:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認いただけると幸いです
なお、本日ご用意のお菓子についてはレッスン後に改めてお知らせの予定です。
ご不明な点はお手数ですがお問い合わせください。
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願いいたします。
・教室レッスンについて、もしくは、ご予約注文等につきましては随時承ります
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お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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8月
4日,
2022年
4日［OPEN］11：00～
そんな庭に咲く百日紅が、綺麗なピンク色の花でほぼ満開です。
さて、本日の店頭販売では〈マンゴーのロールケーキ〉や、チーズを使った爽やかな酸味の〈タルトフロマージュ〉を中心にお届けします。少量生産ですので、気になる方はお問い合わせください。
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＊マンゴーのロールケーキ
＊タルトフロマージュ
＊ラミントン
＊かぼちゃのパイ（予約優先）
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＊その他焼菓子製作中
[賞味期限近いため50%OFF中]
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『シフォンケーキ（プレーン）』
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・７日（金）
・８日（土）
・11日（木）※午前のみ
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お菓子教室シュクレ
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8月
3日,
2022年
3日［OPEN］11：00～
もしかしてナイトセッションテストも今日でしょうか？暗闇を高速で貫く光はどんな耐久レースでも幻想的です。走ってる方は必死ですけどね😊友人達のチームも頑張って走っています。今日を無事にやり過ごせば、明日は車検のみ✨✨🍻
この暑さのなか、有難いことにシュクレもご注文いただいたお菓子の製作で厨房は耐久レース・・さながらです。加えて気候の影響は食材にとって本当にシビアですね💦
そんなわけで・・
本日お客様にはご面倒おかけしますが、店頭販売用のお菓子について詳しくは直接お問い合わせください。
(kuro)
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『シフォンケーキ（プレーン）』
「しっとり」「ふんわり」ベーシックなプレーンのシフォンケーキを焼き上げます。
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[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
・７日（金）
・８日（土）
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『ブルーベリーのクランブルマフィン』
しっとりしっかり風味のマフィンの上に、ほろほろくずれるような食感の「クランブル」
素材のいろんな食感や風味に加え、シュクレで収穫したブルーベリーの香りと酸味がアクセントになります。
※基礎・応用クラスへ通われている方にもオススメです！
⇓8月分スケジュールはこちらで詳細紹介しています⇓
https://en.bloguru.com/sucre/445979/8
[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
・5日（金）
・6日（土）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
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#三重
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#伝統菓子
#地方菓子
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#かぼちゃのパイ
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8月
1日,
2022年
1日［OPEN］11：00～
今週末の鈴鹿8耐レースに向けて、仲間達が搬入のため昨日から鈴鹿入りです。この暑さのなかで1週間を過ごすのかと思うと、気が遠くなりそうです・・。今日から合同テストが続き、車検、予選、決勝とスケジュールが進みます。
そういえば、2020年ル・マン24時間レースでフランスへ行った時は9月開催でしたが、同じように、これくらい暑かったのを思い出しました。立ってるだけでも暑い、そんな厳しい状況でのレースは、脱水症状による疲労がえぐいほど顕著に表れます。ライダーをはじめ、参加される方、そして久しぶりの8耐観戦される方、是非ご自愛ください。
さて、シュクレでは予約注文のお菓子を作るのにシュクレ先生大忙しです。
店頭販売用のお菓子のご用意はしていますが、本日、ご面倒ですが詳しくはお問い合わせください。
(kuro)
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【予約販売受付中】
☘『かぼちゃのパイ』
好評につき期間限定価格キャンペーン継続中！
しっとり、かぼちゃのフィリングを風味豊かなサックサクのパイ生地と共に焼き上げました。
≫おひとり様サイズのパイを5個セットで、通常より10％お得な価格で販売中
⇓こちらで詳細紹介しています⇓
https://en.bloguru.com/sucre/445069/2022-07-11
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【申し込み受付中】
♤チャレンジレッスンご案内
『ブルーベリーのクランブルマフィン』
しっとりしっかり風味のマフィンの上に、ほろほろくずれるような食感の「クランブル」
素材のいろんな食感や風味に加え、シュクレで収穫したブルーベリーの香りと酸味がアクセントになります。
※基礎・応用クラスへ通われている方にもオススメです！
⇓8月分スケジュールはこちらで詳細紹介しています⇓
https://en.bloguru.com/sucre/445979/8
[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
・5日（金）
・6日（土）
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【申し込み受付中】
♤チャレンジレッスンご案内
『シフォンケーキ（プレーン）』
「しっとり」「ふんわり」ベーシックなプレーンのシフォンケーキを焼き上げます。
簡単そうで意外と難しいシフォンケーキ作りを、ご家庭でも復習しやすいように「コツ」と「勘どころ」をお伝えします。
※基礎・応用クラスへ通われている方にもオススメです！
⇓こちらで詳細紹介しています⇓
https://en.bloguru.com/sucre/445982/8
[8月開催スケジュール]
♦午前/午後の2部制
・７日（金）
・８日（土）
・11日（木）※午前のみ
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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