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  • おでんを美味しくする

おでんを美味しくする

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スゴ技Q 手軽に激ウマ! おうち“おでん”

だし汁→オイスターソースをベースに作る
大根→冷凍すると味がしみ込みやすい
卵→大根おろし(汁だけでもOK)につけると長時間煮ても柔らかい
こんにゃく→冷たいだし汁に半日くらい漬け込むと味が際立つ、切り目を入れる
じゃがいも→煮崩れないために皮をむいて1日おく(水分を拭き取り新聞紙に包む)

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