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卵とかにのキヌアチャーハン

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●卵とかにのキヌアチャーハン
•キヌア 1/2カップ
•鶏がらスープの素小さじ1
•卵2個+白身1個分
•かにむき身(軽くほぐす) 80g
•白菜またはキャベツ(みじん切り) 90g
•グリーンピース(ゆで) 大さじ2
•ヒマラヤピンク岩塩・こしょう 各適量
•ガーリックパウダー 小さじ1
•ごま油 小さじ2
<下準備> ~キヌアのゆで方~
鍋にキヌアと同量の水(約1/2カップ・分量外)、鶏がらスープの素を入れて沸かし、キヌアを入れてふたをし、弱火で10~15分、水分がなくなるまでゆでる。
<作り方>
(1)フライパンでごま油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。へらで大きく混ぜ、黄身が固まってきたら、とろりとしているうちに取り出す。
(2)空いたフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、白菜、グリーンピースを順に加えて炒め、塩をふる。
(3)白菜がしんなりしたら、ゆでたキヌアを入れて軽く炒め、ガーリックパウダー、こしょうをふる。
(4)かにを入れてサッと炒め、1の卵を戻し入れて全体を混ぜる。



ミックスシード&レモンペッパーふりかけ
<材料> 作りやすい分量
•パンプキンシード 大さじ4
•ひまわりの種 大さじ4
•えごまパウダー 大さじ2
•アマランサスフレーク 大さじ3
•くるみ(粗く刻む)大さじ3
•レモンペッパー 大さじ3
•ピンクペッパー 小さじ1
•ミックスペッパー 適量
•ニュートリショナルイースト 大さじ2
•ターメリックパウダー(ゴールデンミルク)大さじ1

<作り方>
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、密閉できるびんなどに入れる

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