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徒然なるままに日暮

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ブダペスト レストラン グンデル

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グンデル全景 瀟洒な一軒家レス... グンデル全景
瀟洒な一軒家レストランだ
すぐ隣は動物園の入り口 上野の... すぐ隣は動物園の入り口
上野の松本楼みたいなもんか(笑)
まずはスープ 欧州の春 といえ... まずはスープ
欧州の春 といえば「アスパラ」 美味
お目当てのフォアグラ デュアル... お目当てのフォアグラ
デュアルをソテーでタップリいただく
パンも流石にお洒落に美味しい パンも流石にお洒落に美味しい デザートはマストアイテムのグン... デザートはマストアイテムのグンデル・パラチンタ
ドライオレンジの使い方が判らん 香りだけ?
カプチーノも美味しくいただきま... カプチーノも美味しくいただきました
ホール全景。 建物のサイズを考... ホール全景。
建物のサイズを考えれば別の入り口で個室が有るのだろう。
『三位一体広場』を下りてペスト地区まで戻れば、すっかり昼下がり。本日の昼食は『グンデル』である。

ここは、ブダペストNo.1との呼び声が高い高級レストランだ。お目当ては2つ。ハンガリーに来たら喰わずばなるまい!のフォアグラ。もう一つは、この店の名を冠したデザート『グンデル・パラチンタ』である。

まぁ、最近のトリアドやネットの書き込みでは「グンデルも、すっかり俗化して昔の面影無し」とか「あんな物、グンデル・パラチンタじゃない」とか酷評されているので、余り敷居をあげる事無く、「まぁ、折角ブダペストに来たんだから。」位にかーるくランチを取る事にする。

英雄広場の裏手に広がる公園の一角にある店構えは、郊外の一軒家レストランという感じだが、流石に品のいい外観。一方で、隣が動物園の入り口ってのは、有名店のロケーションとしては意外だった。

中に入ると思いのほか小さめのホール。奥が一段上がった造り。そちらのテーブルに腰を下ろす。

手際の良いサーブで如何にも高そうな食器で出されるのは「アスパラのスープ」(ヨーロッパの春の代表的な味覚だね)、前菜は、中々美味。おお、結構いけるじゃん。

メインは、お待ちかねのフォアグラ。ソテーされた中ぶりのフォアグラが2つ。生臭さも無く、パサつきもせず、これも美味しい。まぁ、本当のねっとり感、という感じでもないが、元々美味しいフォアグラを食したのは「ラ・ロシェル」以来だから、私の舌も良く判っちゃいない。

デザートの『グンデル・パラチンタ』は、チョコレートクレープのオレンジ風味って感じ。まぁ、これは、何と言うか、そうですねー、竹下通りでも...。まぁ、酒好きの左党の意見です。
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