アドオン料理 ＃１ PIZZA
2月
12日
例えばPIZZAなどは、昔は強力粉（パンピザが好きなのでね）から練ってドゥを作り、ホールトマトでソースを作ったりしたものだが、最近はトンとご無沙汰だ。殆どは市販のピザをスーパーで調達し「アドオン」して食している。
市販のピザに関して言えば、宅配ピザは値段が考えられないほど、お高い上に、どうもピザソースの味が、どのチェーンもイマイチ。冷凍ピザの完成度も、まだまだ、という感じ。
だが、しかし、チルドピザは充分に「料理のベース」になるレベルに達している。よって、もっぱら最近はチルドピザにアドオン（手を加えるって事ね）して食している。以下レシピ（ってほどでもない）。
１．スーパーの特売でチルドピザを200円程度で仕入れる。ソース、具、チーズの量などは
「アドオン」でカバーできるので、銘柄は「ドゥ」の出来（好み）で選択するのが良。
２．買ってきたチルドピザに好みに仕上げたソースを加える。ケチャップ、オリーブオイル、
バジルソースなど。手軽にも本格的にもお好みで。
３．トッピングを追加する。オニオンスライス、トマト、冷凍コーン、冷食の唐揚げを
規定時間チンした物をビッツに刻んだり、ウィンナ、ベーコン、コンビーフ等々。お好みで。
４．ここで一度、軽く焼く。オーブン250度で6-7分位。
５．取り出してトッピングした具材（特に野菜類）に火が入った事を確認しスライスチーズを
短冊にちぎった物で全体を覆う。「十勝」などを混ぜるとコクが増す。
６．軽くオリーブオイルを足して、再びオーブン250度で8分程度焼けば出来上がり。
このようにする事で十分にイタメシ屋のピザが出来る。もちろん、ブラックペッパー、バジル、オレガノなどは好みで。シーフードミックスをトッピングすれば海鮮ピザにもなる。安い物だ。
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