エンジェルライフ：高松

春菊のソースで “ プチヴェール　 ”
初めて食べました。（●＾o＾●） 春色パン粉
（パン粉・干しエビ・青のり） ズッキーニの中は
ホタルイカのサラダ

マドモの朝焼きパン 春巻きの中にハンバーグの生地にフォアグラ フォアグラのブリュレの下にマンゴーコンフィ

フォアグラのブリュレを詰め込んだ金柑

プルーンクリームチーズ カソナードを上にかけバーナーで焼く。

三月のレッスンです。
｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ マドモママの飾り付けです。
｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪ 今月のアミューズ スプラウトを巻いたカレーソースを塗った薄焼き卵
に
ツナマヨソース 塩豆腐・アボガド・トマト
を
塩こしょうとオリーブオイルで

スプーンには
りんご・カマンベール・パン

ミルクフランス
￥２４０（　税別　）


21日に買ったパンです。（●＾o＾●）

ミックスサラダ フリッター盛り合わせ
トラハゼ・穴子・イカ スパゲティ　カルボナーラ スパゲティ　ボロネーゼ キノコとチーズのリゾット すだち鶏のロースト
ニンニクローズマリー風味

いか炒め　茄子のチヂミ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ユッケジャンスープ
薬味醤油　　　　　　　　　　　　　　　豆もやしご飯
（ご飯にかけながら食べる） 花煎（ファジョン）
ナツメ　桜の塩漬け 漢方茶
朝鮮人参・クコの実・菊花・クマザサ 漢方茶
ナツメ・クコの実・菊花・クマザサ

今日のランチです！
｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 風味豊かな石臼挽き手打ちそば。落ち着いた店内で、そば会席も。
信州から取り寄せる石臼挽きのそば粉を手打ち。
香り高い新鮮なそばを味わえるお店。
天ぷらや寿司などサイドメニューも充実。
そばと、寿司やうな重のセットをはじめ、
そばに丼物、一品が付くランチもある。予約がベター。
（　グルメこまち香川より　） 中に入ると！（●＾o＾●） お昼のそば御膳 海鮮丼そば懐石膳 うな重そば懐石膳

昨日のランチです！
伝統と熟練の技が織りなす、広東料理を心ゆくまで。
数ある中国料理の中でも人気のある広東料理は
あっさりとしたなかにもコクのある味付けが特徴。
そんな広東料理の真髄を存分に味わえるスポットが
丸亀町壱番街に登場！
ランチ、ディナー共にコース料理も用意し、
新鮮な素材をぜいたくに生かした極上料理の数々を提供。
（　グルメこまち香川より　） ジャスミンティー 揚げ物３種
春巻き・揚げもち・揚げパン 蒸し物４種 白ネギ焼豚汁そば マンゴープリン

お料理の説明も書いて置いてありました。（●＾o＾●） 天使は　昼間行きました。
お客様　第一号です。
｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 前菜
カウサ
（ペルー風ポテトサラダ） 魚介料理
セビーチョ
（ペルー風　タイの唐辛子　ライム　マリネ）
生魚の表面を少し調理し
マリネで味付けした少しピリッとした料理 サルサクリオジャ
（つけもの）
スライスした玉ねぎと簡単な調味料であわせたつけあわせ
揚げ物料理
チチャロン・デ・チャンチョ
豚肉の唐揚げ
ペルーでは朝食として食べます。
豚のバラなど茹で揚げしたお肉に
サルサクリオジャと一緒に食べる。 メイン＆ご飯もの
アロス　コン　ポヨ
（チキンの炊き込みご飯）
コレはこの前の写真です！
今日はお昼に間に合わなかったと言って
ご飯はなしでした。
｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪ ハーブティー ペルーの珈琲 ペルーのオリーブ

この前試食に行ったお友達のお店が
いよいよオープンします。
｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

完全予約制です。
昼　月曜日～金曜日（　ランチ　）
夜　月曜日～土曜日　（　１８時～１０時半　） 以前食べたお料理
セビチェ（　魚のレモンのマリネ　）＆カウサ エストファド トゥロン　デ　ドニャ　ペパ　 セビチェ ロモサルタド ススピロ　リメニョウ Papa a la huancaina(パパ ア ラ ワンカイーナ) アンティクーチョ
ワカタイ（アンデスのハーブの一種）のソースで アロス・コン・ポジョ（中南米風鶏の炊き込みご飯） ルクマのアイスクリーム＆ピカロン（picarones）
リンゴ＆バナナ＆パイナップルのソースで