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とうふグラタン
1月
19日
サンディエゴ，意外と寒いです。
今日の夕飯は「とうふグラタン」です。日本でお友達のお家でいただいて，とてもおいしかったことを急に思い出し，主婦の目分量で適当に作ってみました。アメリカで売っているハウスの豆腐は，みょーに硬いので，「水切り」して使う料理に向いているのかも，と思い立ったのです。
主な材料は4つです。(1)とうふ（買ったままでも硬いけど，水切りをしっかりしたほうがおいしいので，電子レンジで2分ぐらいチンしてみました），(2)ホワイトソース（バター，小麦粉，牛乳，コンソメで適当に作る），(3)トマトソース（買ってきたパスタソースを使いました），（4）上に載せるチーズ，です。
とうふを4つぐらいに切って小麦粉を付けてフライパンで焼きます。グラタン皿に入れて，ホワイトソースとトマトソースをかけて，チーズを載せて焼きます。マイルドでおいしい味になりました。
そして今日は，19時からアパートメントでカラオケ大会が行われることになっていて，前から興味を持って心待ちにしていたのです･･･が，オットの帰りを待ちながら揚げ物をしていたら，すっかり時間を忘れてしまい･･･思い出したら21時前でした。残念!! 覗いてきた友達に電話で聞いてみたところ，最初はおじさん二人が交互にずっと歌っていて9時前ぐらいから人が集まりだしたとのことでした。久しぶりにカラオケ歌いたかったなぁ。でも，ボックスじゃなくて人前で歌うのはやっぱり勇気でなかったかも。
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