エンジェルライフ：高松

マドモが一年間ぐらいパリにお勉強に行くので
今回で　しばらくお料理教室はお休みです。
p(￣○￣)q ガ p(￣－￣)q ン p(￣○￣)q バ p(￣◇￣)q レ 人参ムース　魚介とうにクリームをのせて 牛肉のステーキ　トリュフのソース バームクーヘン・ショコラのチーズケーキ
クリームチーズのアイス
シャンパンのムース　イチゴのクリーム　アーモンドそぼろクッキー　ライチとイチゴのコンポート
レモンのケーキ

“　 季節の大福とお取り寄せ和菓子｜香川県高松市｜夢菓房たから ” いちご大福
『　餅は近江産の羽二重餅米。白あんは、厳選白豆をブレンドした自家製。
　契約農家が朝一番で摘んだ大粒のいちご。
　たからのこだわりが詰まった大福です。
　甘味と酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。　』 生チョコ大福
『　ブレンドしたスイスチョコレートに純正クリームを練り込んだ生チョコを、
　柔らかなお餅で包み、カカオパウダーを全体にまぶしました。　』

“　人参ムース　魚介とうにクリームをのせて　”
の　うにクリームを作るために
“　 小川うに株式会社 ”　の　“ 金印粒うに ”
買ってたのに
バタバタして　うにクリームを作るのを忘れて
(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪
うにだけのせて出してしまいました。
(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり 塩うに含有率　９８％　でした。（●＾o＾●）

海老とマッシュルームのピザ 生ハムとバジルとモッツァレラチーズのピザ 人参ムースにうにとホタテとミニトマトと空豆に和風ジュレをかけて
イクラをのせるのを忘れました。
　　　　　　　　(●￣▽￣●；)ゞぽりぽり
ちょっと失敗したけど
お客様は　美味しいと喜んでくれました。
（..）（^^）（^。^）（＊^o^）（^O^）ウレシーーー！！ 鯛のカルパッチョ 海老とマッシュルームのアヒージョ 大根サラダ

フォグラのクレームブリュレ 瀬戸赤鶏のコックオーヴァン ベリーとチーズのアイス・ブラックベリーとヘーゼルナッツのムース
桜のロールケーキ・イチゴのムース・サクサクナッツバー

“　 冷凍食品　青の洞窟　FROZEN FOOD モッツァレラチーズを添えて ” 美味しく写真撮れませんでした！
( (　(＿＿|||)　) )　どよぉ～ん。。。

ハーブライス いろいろ迷って
ホイル包みハンバーグに！（●＾o＾●）
この日は　和風ハンバーグ

前菜３種＆サラダ かぼちゃのスープ 豚ロース肉のソテー和風しょうがソース 「AGORA」のデザインはザ・ペニンシュラ東京などを手掛けた
世界的なインテリアデザイナーである橋本夕紀夫氏