エンジェルライフ：高松

左側　クール レジール
右側　ヤギのチーズ
ハートの形をしたチーズ
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

魚介のポッシェ
ウニのムースと青のりジュレ

海老は
天使の海老
美味しいよ～～～！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ マドモの朝焼きパン

３月の
マドモアゼル久美子のフランス料理のレッスンです！ 今月のアミューズ
マイクロリーフ

苺に
カマンベールチーズ＋黒こしょう＋蜂蜜を
サンド

海老のすり身・ナンプラー・卵白・生クリームを
食パンにつけて焼いたもの

ドリンクは
濁り梅酒を熱してアルコールを飛ばして
ライムを絞って
炭酸で割った物

２月のレッスンはフィンガーフードレッスン 食べるのは
こちらで！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 料理完成！
(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!! トマトボール
ミニトマトの中身を取り除いてアボカドを生ハムで包み
トマトの中に詰め込み
竹串で刺して
衣をつけて揚げる！
＆
ゴボウのフリット 赤ワイン・水・醤油・三温糖で煮込んだゴボウに
小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶして
揚げる！ パイのグラタン
冷凍パイシートを焼いて籠を作って
オイルで炒めたキノコ類を
小麦粉を入れて炒めて
牛乳で煮込んだものを乗せてオーブンで焼く！ ゼリー寄せ
生クリームを６分立てにして
ユカリを入れてソースに！ アボカドディップ
カリカリに焼いたパンに
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせ
その中にアボカドをカットしたものと玉葱を混ぜる！
赤白の器の中は
マッシュポテトの上に赤ワインで煮込んだ牛肉 ノンアルコールサングリア
薫製ウズラ卵とハートのトマト
リンゴのカマンベールサンド
ミニホットドッグ 花形卵焼き
真ん中にブラックペッパー入りソーセージ
上に
ブラックペッパー入りチーズ デセール チョコレートのロールケーキ（柚子の香り）
ブルーベリーのムース
ハートの形
は
レモン風味のクッキー
＆
ヘーゼルナッツのクッキー

苺のムース
チョコのスポンジ
生姜風味のチョコムース
ローズマリーのアイス そばぼうろうのクッキー
オレンジのコンフィー　チョコのテンパリング

マドモアゼル久美子のフランス料理
の
１２月のチーズです！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ナチュラルチーズ専門店 Fermier（フェルミエ）
より

エビイモのポタージュ
カレージュレと春菊の香り

底にカレーゼリー
キノコをコロコロにカット エビのパイ包み
アンチョビ粒マスタードクリーム マドモの朝焼きパン

12月の
マドモアゼル久美子のフランス料理のレッスンです！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ クリスマスバージョン アミューズ ジンジャーシロップを炭酸で割ったドリンク トマトのムース
トマトのマリネ＆バジルソース シュー
リンゴソテー
マスカルポーネ パイ
サワークリーム
フレッシュ柿
あんぽ柿