鰆に塩・コショウして、片面に小麦粉・卵を塗って スライスアーモンドをつけて フライパンにオリーブオイルをひいて アーモンドをつけた側から弱火で焼きます。 仕上げは オーブンで! 鰆の新しい食べ方を習ってきました。