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Japanese Local Dish Day (Wakayama)

10月
18日
スレッド
Japanese Local Dish Day (Wak...
It is Japanese local dish day, today. We are serving stewed tofu and vegetables from Wakayam area. For this dish, we used a special kind of tofu, is called koya-tofu. Koya tofu is freeze-dried tofu, and has very interesting texture, which is almost like a sponge. Aso, it includes more protein, the nutrition makes you strong, than normal tofu.
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Kenichi Uchikura
Kenichi Uchikuraさんからコメント
投稿日 2012-10-19 06:31 
I really need to eat like this.
Good job.

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