神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ぱりぱり舌平目　醤油味

2月

4日

中津の豊前海は海域条件に恵まれ、豊富な魚介類が水揚げされています。

牡蠣や海苔の養殖が盛んで、アサリの生産高も全国トップクラス。

他には、前述のハモやカレイ、スズキ、シャコ、コチ、サヨリ、紋甲いか、ガザミ（渡り蟹）、キヌ貝等々

年間を通して漁獲高は多く豊富な魚介類に恵まれた海です。

この商品も、その中津の前海、豊前海で獲れた新鮮な　「舌平目」　が原料です。

　　『ぱりぱり舌平目』　　大分県漁業協同組合中津支店女性部

カルシューム満点のおつまみです。

　　★これも、お酒のおともです。

#グルメ #バー #レストラン

阪神タイガース　新ユニホーム

2月

4日

2012年シーズンからタイガースのユニフォームは伝統と革新の融合をコンセプトに生まれ変わります。

新ユニフォームは、「伝統に対する敬意」、　「その情熱に恥じぬ熱意」、
「選手のパフォーマンスを最大限に引き出す為の機能性」　それらを兼ね備え、
7年ぶりの覇権奪回、そして27年ぶりの日本一という栄冠を目指す虎戦士たちをサポートします。

ホームユニフォームのストライプは現行デザインより太くし「力強さ」を。
ビジターユニフォームは、新たにシャドーストライプを配し、伝統の縦じまを継承。
『牙』　をイメージしたシャープな切り返しのデザインは、虎の「勇猛さ」をアピール。
背番号の角のある字体は、力強さと同時に「優美さ」　を表現。

虎の強さ、鋭さ、優美さを表現し、選手がより勇猛に、よりスタイリッシュに見えるデザインとなっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【球団広報部記事参考】

#スポーツ

中津は鱧の骨切り発祥地

2月

4日

京都の祇園祭や大阪の天神祭には、無くてはならない料理、
『鱧料理』　は大分県中津が発祥地と言われてます。

もちろん、「鱧の骨切り技術」　も中津が発祥地です。

　【中津のハモ料理と骨切り】
関西のハモ料理文化は。
一説には、養蚕が盛んで京都へ絹糸を供給していた大分県中津市の行商人などが京都へ食文化を伝えたとも、
また、中津藩の隣接する天領日田に招聘されていた京の料理人が往来の途中に、
隣国中津の漁師から　「骨切り」　の技術共々を教えられ持ち帰ったとも言われており、
ハモ料理は骨切り技術の発祥地である中津市の料理人が伝え現在につながっている。　（Wikipedia参考）

その中津で鱧を使ったおつまみ、『鱧のはごろも』　です。

　　　”とうちゃんが獲って、かあちゃんが作った。”

新鮮な鱧を、そのまま骨まで食べれる、チップタイプに加工したもの。

大分県漁業協同組合中津支店女性部が発案、加工、販売しています。

　　★サクサクとした食感、お酒の友には持って来いのおつまみです。

#グルメ #バー #レストラン

『特選・いいちこ日田全麹』

2月

4日

このボトルは、「特選」　の方です。

酎州大分さん絶賛の大分麦焼酎、それも全麹です。

「全量麹仕込み」　は本格焼酎の伝統である麹による仕込みを、
1次、2次とも全量麹で行う手間ひま掛けた贅沢な製法です。

大分県日田市に高付加価値原酒の製造蔵として　「いいちこ日田蒸留所」　を2002年に開く。

大麦麹だけを原料にする　「全量大麦麹仕込み」　

かぐわしい香り、深くやさしい旨み、麦焼酎の傑作です。

坂本冬実が歌う、いいちこ日田全麹のCMです。

#グルメ #バー #レストラン

今年の恵方は　『北北西』

2月

4日

先ほど、北北西に向って、『恵方巻き（巻き寿司）』　をいただきました。

恵方巻きの具は七福神にちなみ７種類入っています。

関西から始まった風習の無病息災　「恵方巻き」　です。

節分の日の夜に、恵方を向いて鬼の金棒に見立てた巻き寿司（太巻き）を、

一本切らずに願い事を思い浮かべながら無言で食べれば、

福を授かる。　とか、無病息災の祈願になるとか言われています。

　　★巻き寿司は毎年、住吉にある老舗のお寿司屋さん　「真砂寿司」　でいただきます。

#アート #伝統 #文化 #芸術