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ひのな漬け

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寒くなりましたね。
風邪をひいていませんか?

この季節になると、ご飯が見えないくらいぶっかけて食べる、この大好物のお漬物。
伊賀特産で、実家から大量にいただきます。
味付けはたっぷりのおろしショウガとすりゴマと、お酢。 お好みでポン酢か醤油をかけていただきます。

そこで! 最初に塩で下漬けするときにおすすめなのが、これ... 2リットルのお水です。
密着する。 清潔。  一昼夜、働いた後はさようなら。
“漬物石”はいらんでしょ?
dote doteさんからコメント
投稿日 2011-11-22 23:04
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重石代わりですか
ちょうど二キロ良い考えですね
霞 仙女 霞 仙女さんからコメント
投稿日 2011-11-23 21:19
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最初はお皿を置いてペットボトルに水をいれてました。
その次は、下漬けのひの菜をビニル袋にいれました。
そしてついに、こうなりました。
ビニル袋は、てんぷらやフライの衣をつけるのやハンバーグをつくる時にも大活躍します。
使い捨てで、清潔で、キッチンも汚れず後片付けも一瞬ですよね。 (^0^)v
Toshiaki Nomura Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-11-22 23:23
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水とはコロンブスの卵ですね・・・。

初めて聞きました・・・オドロキ!
霞 仙女 霞 仙女さんからコメント
投稿日 2011-11-23 21:21
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アイディアって、無尽蔵にありますね。

ズルをしたい気持ちが生み出す発明も多いと思います。  ふふっ