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臨時休業日のご案内

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臨時休業日のご案内
明日14日(月)~17日(木)まで
千花 臨時休業をいただきます

4日間ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします

焼菓子、アップルパイ 仕込みます!
週末からまたよろしくお願いいたします♪

ワオ!と言っているユーザー

秋のロールケーキレッスン

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秋のロールケーキレッスン
尾西 朝日西小学校のお母様方で結成された
とても明るく楽しいグループの会にお招きいただいて
秋のロールケーキレッスンをさせていただきました~♪

とにかく皆様の仲の良さは
今までで一番だったかもと感じる位に
なんだかスムーズで、きゃははきゃははと
本当に終始笑いに包まれ
とてもとても楽しい時間となりました

びっくりするくらい 皆さん器用で
スポンジの泡立ても、難しい粉の混ぜかたも、
スライスも、デコレーションも
1回の説明でさらさら~って

私は特に口を挟むことも
手を焼くこともなく(笑)仕事したのか?(笑)

まぁまぁ、皆様に楽しませていただきに
お邪魔した感じでした(笑)

ご準備いただいた役員の方々、参加してくださった皆様 本当にありがとうございました

お店に来ていただいたら是非声をかけてくださいね!
またご一緒にお菓子つくりましょうね~♪

本当にありがとうございました!

ワオ!と言っているユーザー

パンプルムース始まりました

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パンプルムース始まりました
パンプルムース

フランス語でグレープフルーツのこと。

気温も下がり チョコの季節がきましたね♪

今年もフルーツピールにチョコレートをコーティングした お菓子
バレンタインを待たずに始まりました~♪

始まりは昨年大変好評をいただきました
パンプルムース(グレープフルーツ)からスタートです

その他 オレンジ、レモンは
順番にお出ししていきますね♪

と、いうのも

千花で使うピールは全て生の皮からスタートする手作りで
糠床のように 毎日少しずつお砂糖を足しながらゆっくりゆっくりお砂糖を浸透させ、更に一年間ゆっくり眠ってもらいます

ゆっくり漬け込んだもっちりしっかり香り高いピールしかおだしできないので 
オレンジ、レモンはもうちょっとだけ
寝かせててあげたいのです

起きたらすぐに チョコレートをまとわせ
皆様の元へお届けいたします♪

私はこのパンプルムースが一番好きで
食べ出したら止められないので
極力 お皿に出して食べるようにしています

でもまた蓋をあけて お皿に乗せるので
あんまり意味はないのですけれど、ね。

すぐに一箱なくなっちゃって

あーぁ、なくなっちゃったぁ。。。しゅん。

そんな私の意見で

今年は内容量を増やして一箱の満足度がアップしています~♪やったぁ~♪

とにかく手塩にかけて育てたピール
是非是非召し上がってみてくださいませ

ワオ!と言っているユーザー

キッズレッスン

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キッズレッスン
昨日 ご近所の子供会さんに呼んでいただいて子供たちと一緒にクッキーをつくってきましたよ~

キッズレッスンは、新しい発見と胸が熱くなることが沢山起こるのでいつもとても楽しみです

やっぱり今回も!
みんなかわいくて、元気で良いこばっかりで
終始わははと楽しく進みました

特に元気な低学年男子3人組

焼けたクッキーを大切にお皿へのせ
ほら、焼けたよ~みてみて♪と
振り向いたら
お皿から床へクッキーが!ばりーん!

あーぁ、、、といいながらも
気にしない気にしない!食べれるよ!と
拾いながら振る舞う彼に
私は「残念だったけど枚数が増えてよかったね」というと
お友達が「あ!そか なら俺も割ろう!」

ん!?意味が違うぞ!なんだ気遣いか??ん!?と思いながらも 

「ほら、みてー!」

、、、、これなあに?

「おじさん!」

えー!、、、笑える!

「これ元々なんだったの?」
「ミッキー!」

さすがっす!
シュールすぎるクッキーに爆笑でした

折り紙で上手に飾りを作るお友達からは
私の大好きなカエルの折り紙や手裏剣をもらって、私が喜ぶと 照れ臭そうにまた違うサイズのカエルをせっせと折ってくれて!
も~♪かわいくてかわいくて!

私が沢山楽しませてもらっちゃったレッスンになりました
本当に本当に楽しかった!

また一緒にクッキーつくりたいなぁ
近くだろうから また会いたいなぁ

それまでまたがんばろっ

みんなも学校 楽しんでね

お母様方もお疲れ様でした!
ありがとうございました

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ゆらゆら

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ゆらゆら
今日はお休み

朝からきちんと起きて身支度をして
ゆったりとお外でランチして

行きたいところへいこう
ゆっくりしたい
やりたいことしよう

と 思ったら
お休みの千花の店舗で
お茶となりました

大好きなカサブランカも満開に香り
大好きな家具と食器 絵画に囲まれて
モーツァルトとコーヒーと
ロッキングチェアでゆらゆらいただきます

いつもは厨房で慌ただしく丈夫なカップでいただくインスタントコーヒーも
今日はお気に入りのアンティークカップだと
三味は違いますね

私の大好きだけが詰まったここが
やっぱり一番 安らぎます

もっともっと 体があれば
隅から隅まで手厚く可愛がれるのに

ごめんね と つぶやきながら
ひとつも立ち上がろうとしないわたしです

スタッフよ ありがとう(笑)

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ききょう会館 一宮 ハロウィンレッスン

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ききょう会館 一宮 ハロウィン...
今日ははじめての場所での市民講座
カボチャのモンブランレッスンしてきましたよ~♪

オーブンが壊れてたり
わたしが計量ミスしたり
色々ありましたが優秀で寛大な生徒さんに
それはそれは助けられました!

すごーくお久しぶりな生徒さんにも沢山お逢いできて嬉しかったなぁ♪

私を元々しってくださっている方は大丈夫なんですが
千花に来てくださっていて 
イメージが膨らんで
実際私に会って 夢壊れたり。。。
みたいな生徒さんのお顔を最近度々お見受けするような
しないような。。。(笑)

だから言ってみるんです、こちらから

「千花の店主は、お菓子教室の先生ってのはどぉんな 素敵な人なんだろ~♪って思って来たんでしょ~?」って(笑)意地悪(笑)

色々、すいません(笑)

と、こんな場所で言うことじゃないんですが
生徒さんへ。。。

今日のカボチャはとても甘かったので
お砂糖少し減らしても大丈夫ですよ~♪(笑)

いい加減で、ズボラな私のレッスンですが
またよかったら一緒にお菓子焼きましょうね♪

今日はありがとうございました

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クリスマスパンフレット

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クリスマスパンフレット
今年のクリスマスパンフレットが出来上がりました
毎年 デザインを考えて出来上がってきたときは私のクリスマスプレゼントが届いたような わくわくドキドキ幸せな気持ちです

千花になって4度目のクリスマス
初心に帰って がんばります

毎年 皆さまのお部屋に飾っていただけたらうれしいなぁと思いながらデザイン決めています

是非お手にしていただき眺めていただけたら幸いです

よろしくお願いいたします♪

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おやすみについて

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おやすみについて
千花は 明日11日(火)~13日(木)まで
お休みをいただきます

ご迷惑お掛け致しますが
よろしくお願いいたします

14日からはいよいよアップルパイ
はじまりまぁす
今年も私の大好きな秋映が美味しく実ってくれました

アップルパイの焼き上がり時間は
11時位になります

今年初のアップルパイ
うまくできるといいなぁ

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スイーツフェア 一宮アイプラザ

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スイーツフェア 一宮アイプラザ
明日は一宮のアイプラザで
沢山のお菓子やさんがあつまるイベントがあります~♪

先程準備をしてきました~♪

一宮だけじゃなく 近隣の市町村からも参加されてお店番の私たちもそわそわしちゃってたり。

沢山のお菓子をつくっておまちしておりますので 是非是非のぞいてくださいませ♪

よろしくお願いいたします~♪

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秋のお菓子の事 と、臨時休業日のお知らせ

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秋のお菓子の事 と、臨時休業日...
秋の支度をしている時が
1年で一番すきです

お芋を剥いて ことこと餡に。
おリンゴむきむき ことこと甘煮。
栗ちゃんも せっせこむきむき 
こっくりことこと。
パイもせっせ せっせと
おり、おりおり。

地道な支度が続きますが
素材から向き合い
今年の顔や味、香りを感じながら
適したお砂糖の量や煮方を考える

当たり前ですが
すっごく 楽しいんです

菓子屋になって、良かったと
毎日 わくわくしています

秋のお菓子発売日について
毎日 沢山のお問い合わせをいただいております

スタッフも一緒に毎日頑張っておりますが
なかなか作業が追い付いておらず
マロンタルト、アップルパイの発売がおくれています

本当にすみません

10月の中旬からはきちんとお出しできるようにがんばります(販売はブログにてご案内いたします)

アップルパイにつきましては 1日6つのみの販売になりますので、ご予約をおすすめいたします


千花 臨時休業日
10月11日火曜~13日木曜まで

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願いいたします

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