記事検索

お誕生日おめでとうございます♪

スレッド
お誕生日おめでとうございます♪
グリーンで爽やかに
とのご依頼でしたのに

最後にお客様から
「お任せいたしますね」と
おっしゃっていただいたものだから
調子にのったわたしは
すっかり自分好みにしてしまいました

おきに召していただけたかしら
どんなお誕生日をお過ごしかしら
みなさん 笑顔かなぁ

お母様からお嫁さんへのプレゼント
グリーンで爽やかなイメージのお嫁さんだとか

お会いしてみたかったなぁ♪(^^)

しかしなんて優しいお母様

わがお母様にも 伝えておきましょ!(笑)

自家製ブラックベリーも朝収穫し
早速ケーキへ♪

今日は沢山のお誕生日ケーキを作らせていただきました

みなさま おめでとうございます♪

新たなお歳を キラキラおすごしください♪

ワオ!と言っているユーザー

マフィン

スレッド
マフィン
どうしても食べたくて、と 試作も兼ねて。

クランブルマフィン

プレーン クランベリー バナナの三種

アメリカのお菓子ですから、ざっくりとダイナミックに作ります 

フランス菓子はちょっと繊細に
イタリア菓子は陽気に

なんでもその気になると上手くいく気がします。

一応試作も兼ねてるので
1個だけをスタッフとよんぶんこ。

残りは明日からの実験用です。
つゆ時期は何かと経過観察に適しております。

散々いい香りを嗅がされてこんだけか。と、きっとスタッフはしょんぼりしてるかな。
逆に よかったこんだけで。かな?

前者だといいな。

ワオ!と言っているユーザー

フロランタン 新作♪

スレッド
フロランタン 新作♪
明日からの新作
「ゴマのフロランタン」です♪

リッチなクッキー生地の上に
キャラメルに絡めたゴマをたっぷりのせ 焼き付けました

アーモンドのフロランタンとはまた一味違う 香ばしいフロランタンになりました♪

ワオ!と言っているユーザー

ナパージュ

スレッド
ナパージュ
フルーツがだんだんと夏らしい色合いになってきました

今日はメロンとパインとアメリカンチェリー

ケーキにのってる果物の乾燥を防ぐ役割のものを
ナパージュといいます

ケーキやさんの果物の上にかかってるキラキラしたゼリーのようなもの

修行先ではそれを
市販のものではなく
全て手作りしていたので
ナパージュ、とはいいませんが
代わりになるものを添加物を使わず 今も作り使っています

先日 問屋さんの展示会へいき
久しぶりに市販のナパージュを試食しました

専門学校で使って以来
あまり食べる機会がなかったし
最近のは質がいいよと聴いていたので
食べてみましたが

やっぱり私には
不必要な物の味が引き立ってしまいました

果物本来の味を損なわない為には
どうしたらいいか

ナパージュの役割を否定はしません
ケーキの果物とって重要なものです

なら納得するように作ってみよう

で、今日のナパージュです♪

今日も暑いなぁ、うちのブラックベリーに恵みのお日様です♪

ワオ!と言っているユーザー

ミュシャ

スレッド
ミュシャ
大好きなアルフォンス ミュシャの作品をみてきました

しなやかな曲線 自然な色
季節を感じる草木や花

女性の眼差し

全てに震えます

お庭でかわいいピンクだった 
ダンスパーティーが
生けたら いつのまにか
ミュシャカラーに

その横にご案内置いておきます

9月25日まで
清須市はるひ美術館

ワオ!と言っているユーザー

4年目

スレッド
4年目
千花がオープンして 丸3年がたちました

皆様に可愛がっていただき ここまでこれました
まだまだですが、3年、ほっとしています (笑)

本当に本当に ありがとうございます

記念日の今日は1日一人で厨房
沢山のお菓子を無心に焼きました

やっぱり やっぱり楽しくて
当たり前だけど
お菓子づくりが大好き

一生 焼いていたいなぁ と
改めて感じています

オープンしてから 勢いと
初めてだらけで紆余曲折
何とか何とか の3年

これからは もう少しゆっくりと
千花 を楽しみながら
お菓子と一緒に歩いていきたいな

恩師から 御祝いの卵とお手紙
毎年 気にかけていただいてます

先生には私が全て見えている?と思う位の 力強い後押しの気持ちがこもったお言葉

すごく沁みました

皆様に助けられて生きています
私も そう生きていきたい

4年目もよろしくお願いいたします

千花

ワオ!と言っているユーザー

もも

スレッド
もも
今日のタルトは白桃

ジューシーで、ふっくら
ほんのりピンクな色白美人
可愛くて かわいくて

優しく丁寧にさわりながら
ずーっと眺めていたくなります

女の子の憧れる なりたいくだものの1つではないでしょうか

わたしはこうなりたい

ワオ!と言っているユーザー

メロンのショートケーキ

スレッド
メロンのショートケーキ
週末のケーキは
メロンのショートケーキです♪

中にはヨーグルトムースとスポンジがぎゅうぎゅう。

今日はグリーンで爽やかに仕上げました♪
二人分はあるBIGサイズ、スプーンですくっておめしあがりください♪

ワオ!と言っているユーザー

焼きたて

スレッド
焼きたて
バナナブレッドをご紹介いただいたお陰様でしょうか、今日も焼かせていただきました♪ 
13時に焼き上がります♪

焼きたてのふわふわもちもちを是非ご賞味ください♪

季節のタルトは白桃とブドウです♪

お取り置き、ご予約も受付いたしております♪(^^)

ワオ!と言っているユーザー

バナナブレッド

スレッド
バナナブレッド
http://hpplus.jp/sp/lee/clip/2204409/



雑誌、LEEのwebサイトで 人気のブロガーさんが 色々なライフスタイルやお店をご紹介するページがあり
先日ご来店いただいたお客様が千花のバナナブレッドをご紹介くださっていました♪

こうやって こんな小さな店のこんなに素朴なお菓子に光を当てていただいて、美味しいと言っていただけて
本当にうれしいです

派手なお菓子も、流行りのお菓子もありませんが、ちゃんと当たり前を当たり前に貫いていきたいなぁと 改めて感じた夜でした



ありがとうございました


 

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
    現在 11/73 ページ
  1. <<
  2. <
  3. 5
  4. 6
  5. 7
  6. 8
  7. 9
  8. 10
  9. 11
  10. 12
  11. 13
  12. 14
  13. 15
  14. >
  15. >>