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秋のお菓子の事 と、臨時休業日のお知らせ

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秋のお菓子の事 と、臨時休業日...
秋の支度をしている時が
1年で一番すきです

お芋を剥いて ことこと餡に。
おリンゴむきむき ことこと甘煮。
栗ちゃんも せっせこむきむき 
こっくりことこと。
パイもせっせ せっせと
おり、おりおり。

地道な支度が続きますが
素材から向き合い
今年の顔や味、香りを感じながら
適したお砂糖の量や煮方を考える

当たり前ですが
すっごく 楽しいんです

菓子屋になって、良かったと
毎日 わくわくしています

秋のお菓子発売日について
毎日 沢山のお問い合わせをいただいております

スタッフも一緒に毎日頑張っておりますが
なかなか作業が追い付いておらず
マロンタルト、アップルパイの発売がおくれています

本当にすみません

10月の中旬からはきちんとお出しできるようにがんばります(販売はブログにてご案内いたします)

アップルパイにつきましては 1日6つのみの販売になりますので、ご予約をおすすめいたします


千花 臨時休業日
10月11日火曜~13日木曜まで

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願いいたします

ワオ!と言っているユーザー

秋色

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秋色
秋らしいお菓子は茶色くて

私が求めているショーケースの色合いに
どんどんなっていく事に
テンションが上がる毎日です

その中でも この「キャラメルモカロール」

コーヒーのスポンジ、バタークリームのロールケーキにキャラメリゼしたナッツを周りにたっぷりと

昔のバタークリームは ショートニングを使っていることが多く
べたっとして苦手な方が多いようですが
千花はもちろんバター100%ですので
さらりとめしあがっていただけますよ

私は冷やしてコチッとかためが好きです

今年はクリスマスにこちらのケーキもご用意いたしますので、一度召し上がってみてくださいね♪

最近アップルパイの発売日を訪ねていただくことが増えました、ありがとうございます

なかなか仕込みが追いつかず、ご迷惑お掛け致しますがもうしばらくお待ちくださいませ

ワオ!と言っているユーザー

千花 お菓子教室について

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千花 お菓子教室について
千花 お菓子教室を
しばらくの間 
お休みさせていただくことにしました

千花のお教室になってからは
1年という短さ

こんな小さな店の小さなお教室に
毎月県内外から沢山の生徒さんに
お越しいただいて可愛がっていただきました

本当に本当に申し訳ない想いと
さみしくてさみしくて仕方ない気持ちでいっぱいです

いつもこちら都合で
ご迷惑をおかけしているのに
「また、絶対再開してください」
「とても残念です、でも待っています」と
涙を浮かべながら声をかけていただいて

私の力不足のせいで
この様に皆様に しかも突然に
ご迷惑をおかけしてしまいました

本当に すみませんでした

でも必ず またスタートさせます

私はお教室が大好きです
みなさんと一緒に 笑いながら
楽しくお菓子作ること
皆さんがお菓子作りが楽しいと
思ってくださることが
大好きなんです

最後のレッスンに 
パティシエになりたいという
男子高校生が来てくれました

「いいお師匠さんに出会えるといいね」と
心からおもいました

私は彼になにもしてあげられないけど
あんなに美味しそうにお菓子をたべる彼に
必ずパティシエになって
誰かがそんな風に食べてくれるケーキを作る菓子屋になってほしいと思いました

この先
辛いことや苦しいこと
先が不安になったり今が嫌になったり
沢山あるとおもうけど

パティシエって 菓子屋って
本当に幸せで素敵な仕事だとおもうから

どんな事があっても
お菓子を好きでいてほしい
いまの「おいしい」ってきもち
忘れないでいてほしい

作ることが楽しい って事
伝えられたかなぁ

技術は身を助けます
けど 身を創るのは人との関わり

どんどん色々な人と関わって
自分を創り、技術を磨き自分を高めてね

彼には小さなプレゼントを。
大切に使ってくれたらうれしいな

生徒さんの皆様
こんな私にお付き合い励ましのお言葉
本当にありがとうございました

どのような形になるかわかりませんが
またご連絡させていただきます

これからも千花共々よろしくお願いいたします

店に居ることが増えますので
どうぞおこえがけくださいね~♪

本当に本当に ありがとうございました!

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秋の市民講座~♪

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秋の市民講座~♪
秋の市民講座 はじまりました~♪

今回は初めましての生徒さんにも沢山ご参加いただいて いつも以上にわいわいと
楽しくレッスンできました

今回のメニューは お抹茶のカップデザートです

お抹茶を贅沢に使ったスポンジとムースに
無農薬で育てたさつまいもの甘煮と
あんこ、白玉だんごもトッピング♪

仕上げは和柄の色紙でラッピングまで

これは誰かに差し上げたくなっちゃうね~♪
って、しないか!?(笑)

来月はショートケーキ
いまからわくわく楽しみです

またよろしくお願いいたします♪

お疲れ様でした♪

10月~でもご参加いただけると思いますので
ご興味ある方は 一宮市スポーツ文化センターまでお問い合わせくださいね!

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りんごちょうちょ

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りんごちょうちょ
ひらひら ひらひら
蝶々みたい

こんなに可愛いりんごちゃん

美味しそうで、よい香り

思わず がぶり

ひぇ~ すっぱぁ~

ことこと ことことたいてみたら
なんて綺麗でお味の濃い
美味しいジャムなんでしょう~♪

これからりんごジャムは
姫りんごじゃなきゃ ってくらい
美味しいジャムになりました

今月のレッスンに
たっぷりつかいまぁす

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ショートブレッド

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ショートブレッド
お友達への手土産に
ショートブレッドをやきました

中には自家製ジャムを。

しとっ、ほろ、さくっ、しゅわぁ。

なんでしょう、この喜びしかない世界は

はぁぁぁ、幸せ

待ちきれず
つまみ食いをしてしまったら
その幸せを更なるものにするために
慌ててお紅茶を淹れます
汚れた手でね、

まったくお行儀の悪い

いけませんね。

でも、やめられません。

私好みのショートブレッド
いつか皆様にも食べていただきたいな

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レッスン再開します♪

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レッスン再開します♪
夏の間 お休みしていました千花のお教室、
9月から再開ですよ~♪
生徒さ~ん、レッスンに通ってた事忘れちゃってませんか~♪大丈夫ですか~♪

私は先週まで忘れてましたよ~♪(笑)

伴い、市民講座も再開となりまして
今週金曜から受付がはじまりますので
よろしくお願いいたします!

そしてそして
新たにもう1つレッスンのご案内です♪

一番下に記載の「一宮ききょう会館」でこの秋から新たにお菓子教室が始まります~♪
こちらは1回づつの申込になりますので、気軽に来ていただきやすいかな♪

千花のレッスン、市民講座、どちらもわいわい楽しくやってます♪
皆様もお時間あれば、勉強と食欲の秋を楽しく一緒に過ごしましょう

おまちしておりまぁす

あ、千花レッスンの生徒さん!お日にちわからない方連絡くださいね~♪

ワオ!と言っているユーザー

無花果タルト

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無花果タルト
無花果のタルト はじまりました♪
とろりんまったりな無花果とカスタードに
さくさくタルト

アールグレイのアイスティーが合いそうです♪

明日もお待ちしてます♪

ワオ!と言っているユーザー

お休みをいただきます

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お休みをいただきます
もうすぐ一宮は七夕まつりですね

千花の側に会場がありますので
人通りがいつもより多く賑やかになります

そんなお祭り真っ盛りの
7月28日(木曜)~8月1日(月曜)まで 
千花はお休みをいただきます

お祭りついでに~♪と思っていて下さった方々すみません。

8月2日(火曜日)からは通常営業
8月15日(月曜日)は臨時営業いたします

8月もよろしくお願いいたします♪

ワオ!と言っているユーザー

ビタミン

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ビタミン
あつーい日には
ビタミンとひんやりしたデザートを
からだが欲しますね♪

千花の冷たいデザート、色々揃えちまたてお待ちしております♪

ワオ!と言っているユーザー

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